นากาโจโลเกีย

ใครชอบเผ็ดจะต้องหลงรักบทความนี้ เราจะมาพูดถึงพริกที่ฮอตที่สุดในโลก มันเกี่ยวกับ นากาโจโลเกีย. เป็นที่รู้จักกันในชื่อสามัญว่าพริกขี้หนูและหมายถึงความเจ็บปวดที่เกิดขึ้นเมื่อกินมัน ส่วนใหญ่ปลูกในรัฐ Nassam และเป็นที่รู้จักในชื่ออื่น ๆ เช่น Bhoot Jolokia, Bih Jolokia, Ghost Chili และ Ghost Pepper

หากคุณหลงใหลในพริกร้อนเราจะพูดถึงลักษณะการเพาะปลูกและคุณสมบัติของ นาคโจโลเกีย.

คุณสมบัติหลัก

ชื่อนี้ยังไม่ได้รับการสุ่ม หากเราค้นหาคำศัพท์เราจะเห็นว่า jolokia หมายถึงพืชและ bih หมายถึงพิษ เนื่องจาก booh มาจากขนาดของพืชจึงสามารถสรุปได้เป็นระยะ บูทโจโลเกีย หมายถึงพืชมีพิษ ได้แก่ ระดับความเผ็ดของมันจะรุนแรงมากจนเป็นพิษ หลายคนจบลงด้วยอาการคันที่ได้รับความทุกข์ทรมานจากอาการคัน cuaresmeñoพริก. ลองนึกดูว่านากาโจโลเกียต้องคันแค่ไหน

และไม่น้อยที่พริกนี้ได้รับการขึ้นทะเบียนใน Guinness Book of Records จนถึงปี 2010 ซึ่งเป็นที่ร้อนที่สุดในโลก. ในระดับความเผ็ดมี 1.040.020 SHU มาตราส่วนความร้อนวัดได้ในหน่วยความร้อน Scoville สร้างขึ้นในปีพ. ศ. 1912

พริกทั้งหมดอยู่ในสกุลพริกเนื่องจากมีส่วนประกอบอยู่ภายในเรียกว่าแคปไซซิน สารนี้เป็นสิ่งที่กระตุ้นตัวรับที่เรามีอยู่ในผิวหนังซึ่งทำให้เรารู้ว่าในสภาพแวดล้อมนั้นร้อนหรือเย็นเพียงใด เมื่อเรารับประทานอาหารเข้าไปสักชิ้น นากาโจโลเกีย, ตัวรับเหล่านี้ถูกกระตุ้นทำให้คุณเชื่อว่าคุณได้รับสิ่งที่ร้อนแรงโดยที่มันไม่ได้เป็นอย่างนั้นจริงๆ. ในระดับ SHU คุณสามารถทราบปริมาณแคปไซซินที่พริกไทยมีได้ ยิ่งมีสารนี้มากก็จะทำให้แสบมาก

ผลกระทบที่สารนี้ผลิตในร่างกายทำให้ทันทีที่สัมผัสกับผิวหนังจะทำให้ตาปิดและการหายใจเริ่มลำบาก หลายคนได้ทดลอง "ผีพริกท้าพิสูจน์" และจบลงด้วยความเลวร้ายจริงๆ และมันก็ขึ้นอยู่กับปริมาณที่คุณกินนั้นจะส่งผลต่อคุณมากหรือน้อย พริกไทย อาจทำให้เกิดความเจ็บปวดการสั่นสะเทือนและความรู้สึกแสบร้อนภายในตัวคุณเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ทั้งหมดนี้แปลว่าปวดท้องและรู้สึกไม่สบาย

นี่คือวิดีโอของคนมือสมัครเล่นที่กำลังกิน นากาโจโลเกีย:

การใช้งานแบบดั้งเดิมของ นากาโจโลเกีย

พริกไทยนี้เกี่ยวข้องกับกิจกรรมการเกษตรในชนบทจำนวนมากในภูมิภาค ไม่ใช่แค่การท้าทายโง่ ๆ และทำร้ายตัวเองในขณะที่พยายามกินพริกเม็ดเดียว ใช้ทำอาหารหลายสูตรที่มีรสชาตินั้น ๆ สามารถใช้ใน การสร้างรสชาติของเครื่องแกงเนื่องจากมีกลิ่นหอมและความเผ็ดที่มีคุณภาพสูง คุณต้องรู้จักใช้มันเพื่อใช้ประโยชน์จากแง่บวกทั้งหมดของมัน เพิ่มส่วนผสมที่ถูกต้องและในความเข้มข้นที่เหมาะสมพริกผีอาจเป็นเรื่องที่น่ายินดี

แม้ว่ามันจะดูขัดกับสิ่งที่เชื่อ แต่พริกไทยนี้ก็ยังใช้สำหรับการรักษาทางยาได้มากมาย ใช้สำหรับ การรักษาอาการปวดหัว, ปัญหาตาบอดกลางคืน, โรคไขข้อ, โรคกระเพาะ, โรคไขข้อ, โรคทางเดินอาหารอื่น ๆ และเพื่อลดความแออัดเรื้อรัง นี่ไม่ใช่การกินพริกไทยสักชิ้นและเราจะหายจากโรคเหล่านี้ หมายความว่าส่วนประกอบบางส่วนถูกใช้ในการเตรียมยาที่จำเป็นสำหรับการรักษาปัญหาเหล่านี้

ในทางกลับกันการศึกษาบางส่วนเกี่ยวกับ นากาโจโลเกีย พวกเขาช่วยอย่างมากในการใช้ประโยชน์จากมันในด้านอื่น ๆ เช่น:

• อำนาจ การบ่มอาหารโดยไม่จำเป็นต้องแช่เย็น. สิ่งนี้ช่วยลดต้นทุนการรักษาและเพิ่มผลกำไร
• มันสามารถ รักษาโรคหอบหืดหากบริโภคในปริมาณที่ต่ำมากเนื่องจากช่วยขยายหลอดเลือด
• ด้วยวิธีนี้คุณสามารถสร้างขี้ผึ้งเพื่อรักษาอาการปวดกล้ามเนื้อได้
• ใช้บรรเทาอาการปวดฟัน
• หากผสมในปริมาณเล็กน้อยกับน้ำมะนาวเล็กน้อยจะสามารถช่วยเพิ่มการขับเหงื่อและช่วยล้างสารพิษออกจากร่างกายได้ นอกจากนี้ยังช่วยให้ร่างกายขจัดความร้อน
• การใช้งานอีกอย่างคือ เป็นยาโป๊กระตุ้น

ใช้ทางการแพทย์และวิทยาศาสตร์

ประชาชนบางส่วนที่อาศัยอยู่ใกล้ป่าจะใช้พริกไทยป่นหรือควันที่ปล่อยออกมาเมื่อถูกเผาเพื่อกันช้างให้ห่างจากพืชผล ได้รับการปลูกฝัง นากาโจโลเกีย ในหมู่บ้านอัสสัม (ในอินเดีย) มานานกว่า 7.000 ปี

เกี่ยวกับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์มีการประยุกต์ใช้ในการรักษาโรคอ้วนการรักษาด้วยยาต้านมะเร็งและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านจุลชีพ แคปไซซินประกอบด้วยสารเมแทบอลิซึมทุติยภูมิที่พืชมี เป็นสาเหตุหลักที่ทำให้พริกกัดทุกเม็ด. พริกจะร้อนมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของมัน

การมีแคปไซซินในพืชมากหรือน้อยนั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยทางพันธุกรรมสิ่งแวดล้อมและการจัดการพืช สารนี้ส่วนใหญ่ใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารหลายชนิดและกับการใช้งานทางเภสัชกรรมที่เราได้เห็น หนึ่งในแง่มุมที่น่าสนใจที่สุดของการศึกษาล่าสุดคือ แคปไซซินทำหน้าที่เป็นสารต้านมะเร็ง. นี่เป็นข้อพิสูจน์ว่าทุกอย่างเป็นปริมาณที่ถูกต้องไม่เลว เป็นขนาดยาที่ทำให้เกิดพิษ

นอกจากนี้ยังมีหลักฐานมากมายจากการศึกษาทางระบาดวิทยาและการทดลองว่าสารพฤกษเคมีในพริกเป็นอาหารและยังพบได้ในผลไม้ผักเมล็ดธัญพืชเครื่องเทศและชาอื่น ๆ สารพฤกษเคมีเหล่านี้ทำหน้าที่ในการรักษาการยับยั้งในการเริ่มต้นการส่งเสริมการลุกลามและการแพร่กระจายของมะเร็ง เนื่องจากแคปไซซินเป็นอนุพันธ์ของกรดโฮโมวานิลลิกและเปลี่ยนแปลงการแสดงออกของยีนบางตัวที่ เกี่ยวข้องกับการอยู่รอดของเซลล์มะเร็ง ในร่างกายของเรา

ฉันหวังว่าข้อมูลทั้งหมดนี้จะช่วยให้คุณทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับไฟล์ นากาโจโลเกีย และอย่าทำอะไรบ้าๆพยายามกินมันด้วยตัวคุณเอง