ใครๆ ก็แยกแยะผลไม้ตามฤดูกาลกับผลไม้เรือนกระจกตามรสชาติได้ และในระดับที่น้อยกว่านั้นก็เนื่องมาจากขนาดของอาหารด้วย และเมื่อพวกมันถูกผลิตขึ้นตามเวลาของมัน พวกมันจะมีรสชาติที่ดีขึ้นและมีขนาดที่สอดคล้องกับพันธุกรรมของมันมากขึ้น ทำไม? เนื่องจากสภาพอากาศมีอิทธิพลอย่างมากต่อการเจริญเติบโตของพืชและผลของมัน
แม้ว่ามนุษย์จะสามารถควบคุมสภาพภูมิอากาศในเรือนกระจกได้ในระดับหนึ่ง แต่ก็เป็นเรื่องยากที่จะได้รับแตงโมขนาดใหญ่ในฤดูใบไม้ผลิอย่างเช่นแตงโมที่เก็บเกี่ยวในช่วงกลางฤดูร้อน สำหรับเหตุผลนี้, เราอยากชวนคุณมาเพลิดเพลินกับผลไม้ตามฤดูกาล. ต่อไปคุณจะรู้ว่ามันคืออะไร
ผลไม้ตามฤดูกาลคืออะไร?
ไม่มีอะไรที่เหมือนกับการมีสวนหรือชาวไร่ ดังนั้นเมื่อถึงเวลา คุณจะสามารถเก็บเกี่ยวอาหารของคุณเองได้ และถึงแม้ว่าทุกวันนี้จะหาอาหารที่ปลูกตามกฎของการทำเกษตรอินทรีย์ หว่านเมล็ด และเก็บเกี่ยวสิ่งที่จะหล่อเลี้ยงคุณในภายหลังได้ง่ายกว่ากันมากขึ้นเรื่อยๆ ก็ตาม แท้จริงแล้วเป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยม แม้ว่าจะ 'เป็น' สตรอเบอร์รี่เพียงไม่กี่ชนิดก็ตาม
ด้วยเหตุนี้เราจะมาดูกันว่าผลไม้ใดที่เก็บเกี่ยวในแต่ละฤดูกาลของปีในสเปน:
ฤดูหนาว
เราเริ่มต้นด้วยฤดูกาลสุดท้ายของปี แต่โดยพื้นฐานแล้ว มันจะเป็นฤดูกาลแรกเนื่องจากในเดือนแรกนี้เป็นช่วงที่อากาศหนาวที่สุด แม้จะมีอุณหภูมิต่ำ แต่ก็มีการเก็บเกี่ยวผลไม้มากมาย:
- Brevas: ต้นมะเดื่อเป็นไม้ผลขอบคุณมากที่ต้านทานความแห้งแล้งได้โดยไม่มีปัญหา หากเป็นพันธุ์ที่ผลิตมะเดื่อ เหล่านี้ก็จะพร้อมในเดือนธันวาคม
- ลูกพลับ: เริ่มเก็บเกี่ยวได้ในเดือนตุลาคม และจนถึงเดือนพฤศจิกายน ดูไฟล์.
- น้อยหน่า: ผลไม้แสนอร่อยนี้เก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงกุมภาพันธ์
- สีส้ม: ผลไม้ตระกูลส้มเหล่านี้เก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนกรกฎาคม (พันธุ์แรกสุด) ถึงเดือนกุมภาพันธ์
- ส้มโอ: เป็นผลไม้ตามฤดูกาลที่เก็บเกี่ยวในช่วงฤดูใบไม้ร่วงจนถึงต้นฤดูหนาว
- องุ่น: พวกเขาเริ่มเก็บเกี่ยวเมื่อสิ้นสุดฤดูร้อนและดำเนินต่อไปจนถึงฤดูหนาว
ฤดูใบไม้ผลิ
ฤดูใบไม้ผลิเป็นฤดูที่อุณหภูมิค่อยๆ ฟื้นตัว มันยังสามารถแช่แข็งได้ในบางส่วนของประเทศ แต่ในสวนผลไม้และกระถางดอกไม้ มีพืชหลายชนิดที่ทำให้ผลของมันสุก เช่น:
- แอปริคอท- ถ้าคุณชอบผลไม้ชนิดนี้ คุณสามารถเก็บได้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนมิถุนายน
- อะโวคาโด- หากอากาศอบอุ่นพอ ต้นไม้ต้นนี้จะออกผลตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูใบไม้ผลิ อันที่จริงมันเป็นหนึ่งในผลไม้ตามฤดูกาลไม่กี่ชนิดที่มีต้นกำเนิดในเขตร้อนชื้นที่เราจะพบในเดือนมีนาคม
- Cereza: เป็นของทานเล่น เช่น อร่อย คุณสามารถเพลิดเพลินได้ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงสิงหาคม
- ลูกพีช: ลูกพีชมีหลายชนิดที่สุกต้นเดือนเมษายน-พฤษภาคม แต่มีลูกพีชอีกหลายลูกที่สุกในฤดูร้อน ดูไฟล์.
- ผลไม้เนกเตอริน: เหมือนลูกพีชที่เก็บเกี่ยวในเดือนพฤษภาคม
Verano
ฤดูร้อนเป็นฤดูที่ร้อนจัด ในบางภูมิภาคของประเทศ เช่น ทางใต้ของคาบสมุทร คลื่นความร้อนจัดซึ่งสัมผัสได้ถึง 50ºC เป็นที่รู้จักกันดีอยู่แล้ว แต่เรายังสามารถปลูกพืชได้มากมาย เหล่านี้คือสิ่งที่เก็บเกี่ยวในเดือนเหล่านั้น:
- แอปริคอท: ถึงต้นฤดูกาลเราจะได้ลิ้มรสชาติต้นตำรับ
- พลัม: สุกระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน
- วันที่: อินทผาลัมออกผลในช่วงปลายฤดูร้อน/ต้นฤดูใบไม้ร่วง
- สตรอเบอร์รี่: สตรอเบอร์รี่จะเก็บเกี่ยวในช่วงต้นฤดูร้อนของปีหลังจากหว่านเมล็ด
- แตงโม: เป็นผลไม้ฤดูร้อนชนิดหนึ่งทั่วไป และเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 90 วันหลังหยอดเมล็ด
- สีส้มไม่มีอะไรที่เหมือนกับการกินส้มสดเป็นของหวาน ถ้าคุณรักพวกเขา คุณควรรู้ว่าพวกมันโตเต็มที่ระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงกุมภาพันธ์ ดูไฟล์.
- มะละกอ: เป็นพืชที่ต้องการความร้อนเพื่อให้ผลสุก จึงมักเก็บเกี่ยวในฤดูร้อน
- Pera: ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สุกตั้งแต่ฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
- กล้วย: สุกในฤดูร้อนประมาณสองเดือนหลังดอกบาน
- แตงโม: เช่นเดียวกับแตงโม แตงโมเป็นฤดูร้อนที่คลาสสิก เก็บเกี่ยวได้ประมาณ 80 วันหลังหยอดเมล็ด ดูไฟล์.
- มะเดื่อแม้ว่าจะมีหลายพันธุ์ แต่ก็สุกในฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง
ตก
ในฤดูใบไม้ร่วง อุณหภูมิที่ลดลงที่รอคอยมานานในหลายส่วนของประเทศมาถึงแล้ว พืชในหลายชุมชนจะมีชีวิตอยู่ในฤดูใบไม้ผลิที่สอง เนื่องจากยังไม่เย็นและมีฝนตกชุก ผลไม้ตามฤดูกาลของฤดูใบไม้ร่วงคือ:
- อะโวคาโด: การเก็บเกี่ยวจะเริ่มในปลายฤดูใบไม้ร่วง
- ลูกพลับ: การเก็บเกี่ยวจะเริ่มในเดือนตุลาคม
- น้อยหน่า: เก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงกุมภาพันธ์
- กรานาดา- คุณสามารถสะสมได้ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงธันวาคม
- Manzana: มีพันธุ์ต้นที่เก็บเกี่ยวในฤดูร้อน และพันธุ์ปลายที่เก็บเกี่ยวระหว่างเดือนกันยายนถึงตุลาคม
- มนตรี: มีทั้งพันธุ์ต้นและสายปลาย ส่วนแรกจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ ส่วนช่วงหลังจะเก็บเกี่ยวประมาณเดือนตุลาคม
- ผลไม้ขนาดเล็ก: มะตูมพร้อมตั้งแต่เดือนกันยายนถึงธันวาคม ดูไฟล์.
- เมดลาร์: เป็นผลไม้ที่พร้อมตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงถึงกลางฤดูหนาว
- Pera: ลูกแพร์สุกจนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง
- องุ่นองุ่นสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูหนาว
- นกกีวี: เก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน ดูไฟล์.
ทำไมต้องเดิมพันผักและผลไม้ตามฤดูกาล?
มีเหตุผลหลายประการที่แนะนำให้บริโภคผักและผลไม้ตามฤดูกาล บางทีสิ่งที่สำคัญที่สุดคือ คุณจะได้อาหารที่มีรสชาติที่แท้จริงมากขึ้นจริงมากขึ้นถ้าฉันจะพูดอย่างนั้น คุณอาจเคยได้ยินคนพูดหรือแม้แต่พูดถึงตัวเองว่าบางครั้งผักและผลไม้นอกฤดูมีรสชาติที่ "แปลก" หรือ "พลาสติก"; หรือว่าพวกเขา "มีน้ำน้อย" หรือ "น้อยกว่า"
และก็อย่างที่เราบอกไปก่อนหน้านี้ว่า พืชมีวิวัฒนาการเพื่อปรับให้เข้ากับสภาพอากาศที่เฉพาะเจาะจง. ดังนั้นแตงโมและแตงจะดีกว่ามากในฤดูร้อนและลูกพลับในฤดูใบไม้ร่วง / ฤดูหนาว
นอกจากนี้ ยังเป็นแนวทางในการดูแลสิ่งแวดล้อมอีกด้วย. โดยการเดิมพันอาหารที่ปลูกโดยใช้ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก และในเวลาที่เหมาะสม มีการใช้ทรัพยากรน้อยกว่าถ้าเราปลูกนอกฤดูกาล เนื่องจากเราต้องใช้มาตรการเพิ่มเติมเพื่อให้พืชเจริญเติบโตได้ดีและมีประสิทธิผล (ระบบทำความร้อนและระบายอากาศ ชลประทานความชื้น)
ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องที่น่าสนใจอย่างยิ่งที่จะปลูกอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงวัฏจักรของธรรมชาติ