La พืชตระกูลถั่ว เป็นหนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับมนุษย์ ในระดับที่เป็นเช่นนั้นผลไม้ของมันเป็นพื้นฐานของอาหารของเรามานับพันปีและแม้กระทั่งทุกวันนี้หากไม่มีพวกเขาอาหารที่ดีต่อสุขภาพก็จะค่อนข้างแย่
แต่ราวกับว่ายังไม่เพียงพอและถึงแม้จะยากที่จะเชื่อ แต่ฉันไม่ได้พูดถึงพืชชนิดหนึ่งที่ใช้เป็นพืชสวนเท่านั้น แต่ยังสามารถอยู่ในรูปของพุ่มไม้หรือต้นไม้ที่มีค่าประดับประดาได้อีกด้วย เรารู้หรือไม่? 🙂
ลักษณะของพืชตระกูลถั่ว
ขี้เหล็กทวาร
เมื่อเราพูดถึงพืชตระกูลถั่วเราหมายถึงพืชบางชนิด ต้นไม้ 19.400 ชนิดไม้พุ่มไม้ล้มลุกและแม้แต่พืชปีนเขาที่กระจายอยู่ใน 730 สกุลที่พบทั่วโลกแม้ว่าจะเป็นที่ทราบกันดีว่าเฉพาะในป่าฝนเขตร้อนชื้นเท่านั้นที่มีต้นไม้ตระกูลถั่วประมาณ 16% ทั้งหมดอยู่ในวงศ์ Fabaceae (เดิมคือ Leguminosae)
ลักษณะสำคัญมีดังต่อไปนี้:
- ใบไม้: โดยปกติจะเป็นทางเลือกอื่นสารประกอบพินเนทหรือพินเนทนิ้วหรือไตรโฟลิเอต เป็นไม้ยืนต้นหรือผลัดใบ พวกมันอาจมีหนาม
- ฟลอเรส: ขนาดเล็กหรือใหญ่เกิดจากกลีบดอกสีเหลืองหรือสีชมพู 5 กลีบ ช่อดอกแบบ Raceme มีการจัดกลุ่มซึ่งเป็นขั้วหรือซอกใบ
- ผลไม้: มันเป็นพืชตระกูลถั่ว (ดังนั้นชื่อ) ที่มีความยาวผันแปรซึ่งเมื่อเปิดออกจะเผยให้เห็นเมล็ด
- เมล็ด: มักจะมีจำนวนมาก มีแป้งและโปรตีนสูงและบางครั้งก็มีน้ำมัน
- ที่ดิน: พวกมันมักอยู่ลึกและมักเกี่ยวข้องกับแบคทีเรียในสกุล Rhizobium ซึ่งดูดซึมไนโตรเจนในชั้นบรรยากาศ
ชนเผ่าในครอบครัว
ผลไม้ของ ซีซัลพิเนีย กิลลีซี // รูปภาพ - Wikimedia / Paul veriter
พฤกษศาสตร์ "ชนเผ่า" เป็นกลุ่มของพืชที่มีลักษณะสำคัญตรงกับสายพันธุ์มาตรฐานของตระกูล แต่ไม่เหมือนกันทุกประการ ตัวอย่างเช่นชนิดของ Fabaceae คือ วิเชีย ฟาบา (รู้จักกันในชื่อถั่วปากอ้า) แต่มีพืชหลายชนิดที่แม้จะมีลักษณะคล้ายกับมันในสิ่งจำเป็น (ผลไม้ใบ) แต่ก็มีสายพันธุ์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง
สายพันธุ์เหล่านี้แบ่งออกเป็นชนเผ่าต่างๆซึ่งจะเป็นเหมือน "มินิแฟมิลี่" ภายในวงศ์ Fabaceae "ใหญ่" และพวกเขาคือ:
- เซอร์ซิเดีย: เป็นต้นไม้และเถาวัลย์ที่มีถิ่นกำเนิดในเขตอบอุ่นและเขตร้อนโดยเฉพาะอเมริกาและแอฟริกา ประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ :
- เดทาเรียเอ: มักเป็นไม้เมืองร้อนที่มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาและอเมริกาใต้
- Caesalpinioideae: พวกมันเป็นต้นไม้พุ่มไม้สมุนไพรหรือบางครั้งก็เป็นพืชปีนเขาที่มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของอเมริกาและแอฟริกา ประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ :
- Caesalpinia
- ยาระบายเซนนะ
- Gleditsia
- mimosoideae: เป็นต้นไม้หรือพุ่มไม้ที่มีใบสง่างามมากมีลักษณะคล้ายขนนกมีถิ่นกำเนิดในเขตอบอุ่นของอเมริกาและแอฟริกา ประเภทที่รู้จักกันดี ได้แก่ :
- ต้นอาซาเซีย
- อัลบิเซีย
- calliandra
- โปรโซปิส
- ฟาบออีเดีย: เป็นต้นไม้พุ่มไม้เถาวัลย์หรือไม้ล้มลุกที่มีถิ่นกำเนิดทั่วโลกยกเว้นบริเวณขั้วโลก พืชที่เป็นอาหารพิเศษที่น่าสนใจสำหรับมนุษย์มีอยู่ในชนเผ่านี้เช่น ถั่วปากอ้า, ถั่วชิกพี, โคลเวอร์, ถั่วเหลืองหรือถั่ว ประเภทหลักคือ:
- Astragalus
- โครตาเลเรีย
- อีริโอเซมา
- เอริ ธ รีน่า
- Lupinus
- วิเซีย
- ไตรโฟเลียม
คุณคิดอย่างไรกับหัวข้อนี้