เฮเลียนทัส

พืชสกุล Helianthus พวกเขาเป็นหนึ่งในกลุ่มที่ต้องการแสงแดดมากที่สุดเพื่อให้มีพัฒนาการที่ถูกต้อง. ชื่อของมันบ่งบอกถึงเราอยู่แล้วเพราะมันมาจาก Helioซึ่งเป็นศัพท์ภาษากรีกที่หมายถึงดวงอาทิตย์หลายชนิดปลูกในสวนเช่นเดียวกับการตกแต่งระเบียงและเฉลียง แต่ก็มีบางชนิดที่ใช้ในการทำอาหารได้เช่นกัน

การเจริญเติบโตค่อนข้างเร็วและมีเหตุผลในการดำรงอยู่: พวกมันมีวิวัฒนาการเพื่อให้ในเวลาเพียงไม่กี่เดือนพวกมันก็งอกเติบโตออกดอกและออกเมล็ดในที่สุด ดังนั้น, มี Helianthus สองสามประเภทที่มีประจำทุกปีในขณะที่ส่วนที่เหลือเป็นไม้ยืนต้น แต่ยังคง 'หลับ' ในฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาว

ต้นกำเนิดและลักษณะของ Heliathus

สกุล Helianthus ประกอบด้วยประมาณ 53 ชนิดมีถิ่นกำเนิดในอเมริการัสเซียและออสเตรเลียตะวันตก เป็นสมุนไพรประจำปีหรือไม้ยืนต้นที่มีความสูงระหว่าง 1 ถึง 5 เมตรแม้ว่าจะมีบางสายพันธุ์ที่เติบโตได้สูงถึง 50-60 เซนติเมตรเท่านั้น ลำต้นมักจะเติบโตตั้งตรงแม้ว่าจะสามารถย่อยสลายได้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ใบเป็นฐานและมีการจัดเรียงแบบอื่นหรือตรงกันข้าม นอกจากนี้อาจมีหรือไม่มีก้านใบ (ก้านที่เชื่อมกับใบกับลำต้น) และมีสีเขียว

นอกจากนี้ สิ่งที่เราเรียกว่าดอกไม้นั้นแท้จริงแล้วช่อดอกประกอบด้วยดอกไม้ขนาดเล็กจำนวนมากที่มีลักษณะโค้งมน. กาบ (เรียกผิดกลีบ) มีสีเหลืองสีแดงหรือสีส้มขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เนื่องจากเป็นกระเทยจึงสามารถผลิตเมล็ดพันธุ์ได้โดยไม่จำเป็นต้องผสมเกสรข้ามสายพันธุ์ ผลไม้แห้งและมีเมล็ดที่สามารถแยกออกจากเปลือกได้ง่าย (เช่นเมล็ดทานตะวัน) ซึ่งรู้จักกันในชื่อทางเทคนิคว่า achene

สายพันธุ์หลัก

หากคุณต้องการทราบว่าดอกทานตะวันหรือ Helianthus ประเภทต่างๆมีอะไรบ้างลองดู:

Helianthus annuus

มันเป็น ดอกทานตะวันแม้ว่าจะได้รับชื่ออื่นเช่นดอกดาวเรืองมิราโซลข้าวโพดกระเบื้องหรือดอกไม้โล่ เป็นสมุนไพรประจำปีที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วโลกซึ่ง สามารถเข้าถึงความสูงได้ถึง 3 เมตร ด้วยลำต้นตั้งตรง ช่อดอกมีขนาดใหญ่มีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 30 เซนติเมตร ผลไม้ของมันคือท่อซึ่งจะสุกในช่วงปลายฤดูร้อน

การใช้งาน

นอกเหนือจากการเป็นพืชที่ได้รับความนิยมอย่างมากในสวนและระเบียงแล้วอีกอย่างหนึ่งที่ใช้กันอย่างแพร่หลายคือการทำอาหาร ท่อจะรับประทานเป็นของว่าง แต่ยังมีการสกัดน้ำมันออกมาเพื่อใช้ในการปรุงอาหาร: น้ำมันดอกทานตะวัน. นอกจากนี้ลำต้นยังมีเส้นใยซึ่งมีประโยชน์ในการทำกระดาษและสามารถนำไปให้ปศุสัตว์เป็นอาหารได้

Helianthus laetiflorus

จริงๆแล้วชื่อวิทยาศาสตร์ของมันคือ เฮเลียนทัส x laetiflorusเนื่องจากเป็นลูกผสมตามธรรมชาติระหว่าง Helianthus pauciflorus y Helianthus tuberosus. เป็นไม้ยืนต้นที่มีความสูงได้ถึง 2 เมตร ออกดอกเป็นช่อดอกสีเหลืองขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-15 เซนติเมตร

เฮเลียนทัส แม็กซิมิเลียนี

เป็นที่รู้จักกันในนามดอกทานตะวันแมกซิมิเลียนและเป็นสมุนไพรยืนต้นที่ มีความสูงระหว่าง 50 เซนติเมตรถึง 3 เมตร. ลำต้นตั้งตรงและผลิใบรูปใบหอกเช่นเดียวกับช่อดอกเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-4 เซนติเมตรมีกาบสีเหลือง

การใช้งาน

รากที่หนาสามารถนำมาบริโภคเป็นผักได้เช่นในสลัด ส่วนที่เหลือของพืชเป็นอาหารที่ดีสำหรับปศุสัตว์

เฮลิแอนทัส มัลติฟลอรัส

El Helianthus x มัลติฟลอรัส เป็นสมุนไพรประจำปีที่เกิดจากการกลายพันธุ์ของดอกทานตะวันทั่วไป (Helianthus annuus) ได้รับความทุกข์ทรมานตลอดหลายศตวรรษ ดังนั้นจึงเป็น เป็นสมุนไพรรอบปี แต่มีความสูงสั้นกว่า (โดยทั่วไปไม่เกิน 100 เซนติเมตร) และมีกลีบดอกจำนวนมาก สีเหลือง

Helianthus pauciflorus

เป็นสมุนไพรประเภทเหง้ายืนต้นนั่นเอง สูงถึง 2 เมตร. ลำต้นตั้งตรงมีสีแดงโดดเด่นและดอกสีเหลืองรวมกันเป็นช่อดอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 7 เซนติเมตร จะแตกหน่อในช่วงปลายฤดูร้อนดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะปลูกร่วมกับดอกทานตะวันเนื่องจากเมื่อพวกมันเหี่ยวเฉาคุณยังสามารถเพลิดเพลินกับดอกไม้ของ เชื้อ H. pauciflorus.

Helianthus petiolaris

เป็นที่รู้จักกันในชื่อดอกทานตะวันหรือดอกทานตะวันทุ่งหญ้าเป็นสมุนไพรประจำปีที่ สูงถึงประมาณ 120 เซนติเมตร. ลำต้นตั้งตรงและมีสีเขียว จากนั้นผลิใบรูปใบหอกสีเขียวอมฟ้าและดอกไม้รวมกลุ่มกันเป็นช่อดอกสีเหลืองที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7-8 เซนติเมตร

Helianthus tuberosus

El Helianthus tuberosusหรือที่เรียกว่าเยรูซาเล็มอาติโช๊คเยรูซาเล็มอาติโช๊คหรือดอกทานตะวันแคนาดาเป็นไม้ยืนต้นที่ เติบโตระหว่าง 50 เซนติเมตรถึง 2 เมตรสูง. ดอกไม้รวมตัวกันเป็นช่อดอกใหญ่และมีสีเหลือง รากของมันเป็นหัวที่มีความยาวได้ถึง 10 เซนติเมตรหนา 3-5 เซนติเมตร

การใช้งาน

หัว มันถูกใช้มากในครัวเป็นผักเนื่องจากอุดมไปด้วยน้ำรวมทั้งโปรตีนและเส้นใย นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นอาหารสำหรับสัตว์ที่กินพืชเป็นอาหาร

คุณชอบ Helianthus ประเภทใดมากที่สุด