คุณชอบอาหารญี่ปุ่นไหม? บางทีคุณอาจกำลังรับประทานมันอยู่โดยที่ไม่รู้ตัวเพราะว่าหากคุณได้อ่านข้อมูลเกี่ยวกับ บีมีอาจเป็นเพราะคุณเจอผักชนิดนี้และต้องการตรวจสอบที่มาของมัน ในกรณีนี้คุณควรรู้ไว้ บิมิเกิดที่ญี่ปุ่น. นอกจากนี้ ต้นกำเนิดของมันค่อนข้างเร็ว เนื่องจากการเพาะปลูกมีอายุเพียงสามสิบปีเท่านั้น และในสเปน เป็นที่รู้จักมาไม่ถึงสิบปีแล้ว
คุณสามารถพบมันได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตและบางทีคุณอาจสับสนกับบรอกโคลีซึ่งไม่ใช่เรื่องแปลกเพราะความจริงก็คือพวกมันคล้ายกันมาก พวกมันเป็นเหมือนหยดน้ำสองหยด เหมือนพี่น้องฝาแฝดที่มีลักษณะบางอย่างที่แตกต่างกัน แต่สำหรับมือใหม่นั้นยากที่จะชื่นชมด้วยตาเปล่า
ในบทความนี้เราจะอธิบายทุกอย่างให้คุณฟัง บีมีมัน ความแตกต่างเกี่ยวกับบรอกโคลีมัน สรรพคุณ y คุณทำอาหารมันได้ยังไงรวมถึงรายละเอียดที่น่าสนใจอีกมากมายเกี่ยวกับพืชตระกูลกะหล่ำที่อร่อยและน่าสนใจนี้
บีมิคืออะไร
ตามที่เราได้คาดการณ์ไว้ในบทนำนั้น bimi เป็นผักชนิดหนึ่ง เกือบจะเหมือนกับบรอกโคลีมากจนเป็นที่รู้จักโดย ชื่ออื่น ที่กล่าวถึงมันตามที่เป็นอยู่ เบบี้บรอกโคลีและบรอกโคลี.
ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ผักทั้งสองมีลักษณะคล้ายกันหากเราคำนึงว่าบิมิเป็นผลจากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างบรอกโคลีกับกะหล่ำปลีตะวันออก เกิดอะไรขึ้นจากส่วนผสมดังกล่าว? สิ่งที่เราเห็น: ผักที่มีดอกเหมือนกับบรอกโคลี แต่มีก้านที่ยาวและบางกว่าผักนี้มากและมีความแตกต่างบางประการในแง่ของ รสชาติเพราะมันคล้ายกันแต่นุ่มกว่าและหวานกว่าบรอกโคลีเล็กน้อย
bimi มีคุณสมบัติทางโภชนาการอะไรบ้าง?
พวกเขาบอกว่าสายพันธุ์กำลังดีขึ้นและไม่มีอะไรแตกต่างเกิดขึ้นกับบิมิ ในความเป็นจริงอาหารดิบนี้ไม่อุดมไปด้วย "พ่อแม่" บรอกโคลีและกะหล่ำปลีจีน แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่านั้นมากเนื่องจากมันสะสมคุณค่าทางโภชนาการของทั้งสองอย่างในผักแดดเดียว และยังมีสารอาหารมากกว่าอาหารอื่นๆ จากดิน เช่น หน่อไม้ฝรั่งและผักโขมอีกด้วย
ในระยะสั้น บิมิมีไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุมากกว่าบรอกโคลีกะหล่ำปลีและผักอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเน้นเปอร์เซ็นต์ของธาตุเหล็ก แมกนีเซียม แคลเซียม วิตามินซีและดี กรดโฟลิก และสังกะสี คุณค่าทางโภชนาการมากมายทำให้อาหารชนิดนี้กลายเป็นสุดยอดอาหาร ซึ่งเป็นที่นิยมมากในทุกวันนี้ ดังนั้น โปรดคำนึงถึงเมื่อทำรายการซื้อของต่อจากนี้ไป
เหตุใดจึงรวมบิมิไว้ในอาหารของเรา?
รู้อะไร บีมิคืออะไร และสิ่งที่ถือเป็น สุดยอดอาหารใหม่เต็มไปด้วยคุณธรรม ต่อไปนี้เป็นเหตุผลอีกสองสามข้อว่าทำไมคุณควรรวมไว้ในตะกร้าและเริ่มมองหาสูตรอาหารเพื่อเตรียมบ่อยๆ เพราะนี่คือประโยชน์ที่การรับประทานจะทำให้คุณได้รับ:
El bimi มีฟีนอลซึ่งช่วยหลีกเลี่ยงการเสื่อมของร่างกาย ป้องกันโรคที่เกิดจากการแก่ชรา เช่น ต้อกระจก มะเร็ง รวมถึงโรคอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการแก่ก่อนวัย
มีเนื้อหาฟีนอลพร้อมทั้งอุดมไปด้วย กรดเอ-ไลโนเลอิก และกรดไขมันโอเมก้า 3,ดูแลสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
ด้วย ดูแลพืชในลำไส้ทั้งเพื่อเขา ปริมาณเส้นใยซึ่งควบคุมการขนส่งในลำไส้ หลีกเลี่ยงอาการท้องผูกเหมือนเพราะว่า มันเป็นพรีไบโอติก ซึ่งนอกจากจะดูแลลำไส้และระบบทางเดินอาหารแล้วยัง เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน.
นอกจากคุณสมบัติทางโภชนาการเหล่านี้แล้ว bimi ไม่มีไขมันอิ่มตัว และมี มีปริมาณน้ำและเส้นใยสูงต้องขอบคุณสิ่งนี้ที่เป็นพันธมิตรที่ดีในการลดน้ำหนัก ถ้าคุณชอบ ลดน้ำหนักบริโภคบิมิ ต่อไปเราจะเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยกับผักที่น่าสนใจนี้ให้กับคุณ
bimi ในห้องครัว
เราคุยกันก่อน รสบิมิ ซึ่งนุ่มนวลและหวานกว่า ผักชนิดหนึ่ง หรือกะหล่ำปลี คุณสามารถรับประทานได้หลายวิธี ทั้งแบบปรุงสุกและแบบดิบ แม้ว่าปรุงสุกแล้วจะย่อยได้มากกว่าก็ตาม
ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มลงในสตูว์ต่างๆ กับพืชตระกูลถั่ว เนื้อสัตว์ มันฝรั่ง เพื่อทำพาสต้า ในน้ำสลัด หรือในซอส Crudités เพื่อจิ้มกับซอสต่างๆ
ข้อดีอีกอย่างของ bimi เมื่อปรุงอาหาร ประเด็นก็คือมันคงอยู่ได้นานในตู้เย็นถ้าคุณมีของเหลือ หรือแม้กระทั่งสามเดือนถ้าคุณเก็บไว้อย่างดี และสุกได้เร็วกว่าบรอกโคลี เพราะมันนุ่มกว่า แถมยังกินได้ทั้งก้านด้วย
การปลูกบิมิเป็นอย่างไร?
เมื่อรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับบิมิและคุณสมบัติทางโภชนาการและวิธีทำอาหารที่น่าสนใจแล้ว ก็ถึงเวลาที่ต้องยอมรับว่าคุณเริ่มชื่นชมผักที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้มากขึ้น และถ้าคุณยังไม่ได้ลอง มันเป็นเรื่องของการทำเช่นนี้ เพื่อที่คุณจะได้ทราบเกี่ยวกับการฝึกฝนของมัน
สำหรับสเปน ผักชนิดนี้ปลูกเป็นหลักในพื้นที่มูร์เซีย โซเรีย และโปรตุเกสที่อยู่ใกล้เคียง คุณยังสามารถเห็นบิมิมาจากพื้นที่อื่นๆ ของคาบสมุทร เนื่องจากความสนใจในการเพาะปลูกได้แพร่กระจายไปตามกาลเวลา
มันเป็นพืชเย็นซึ่งสามารถปลูกได้ในที่เย็นเพราะทนได้อย่างสมบูรณ์แบบถึง 5 องศาต่ำกว่าศูนย์ และคุณเพียงแค่ต้องหลีกเลี่ยงน้ำค้างแข็งและความร้อน จริงๆ แล้วการเติบโตอย่างแข็งแรงนั้นต้องการความชื้นมากแม้ว่าจะไม่มีน้ำขังในดินก็ตาม หากคุณสามารถจัดให้มีระบบชลประทานแบบหยดได้ก็จะถูกต้อง
สิ่งที่บิมิต้องการคือสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์ ดังนั้นดินที่สมบูรณ์แบบจึงเป็นดินที่มีไนโตรเจนและโพแทสเซียมอยู่เป็นจำนวนมาก คุณควรหลีกเลี่ยงดินหินปูนซึ่งพืชผลอาจไม่เจริญเติบโต
เมล็ดหว่านในที่ที่มีอากาศถ่ายเทลึกประมาณ 2 เซนติเมตร ระหว่างเดือนเมษายนถึงมิถุนายน หรือเดือนสิงหาคมถึงกันยายน เมื่อสูงถึงประมาณ 15 เซนติเมตร คุณสามารถย้ายปลูกได้ แต่ควรทิ้งพืชไว้กลางแจ้งและมีพื้นที่เพียงพอสำหรับการเติบโต
ปลายเดือนพฤษภาคมก็สามารถเก็บเกี่ยวได้ วิธีที่ดีที่สุดคือปลูกทีละต้น โดยให้ความเอาใจใส่กับพืชผลของคุณอย่างเต็มที่ และมันก็เป็นเช่นนั้น บิมิเป็นผักชนิดหนึ่งที่เต็มไปด้วยสรรพคุณ และรู้สึกขอบคุณมากที่มันเติบโตอย่างรวดเร็ว