La rutabaga หรือที่เรียกกันว่า kohlrabi เป็นรากชนิดหนึ่งที่มีลักษณะใกล้เคียงกับลักษณะของหัวผักกาด เพื่อให้เฉพาะเจาะจงมากขึ้นมันเป็นหัวที่เป็นผลมาจากการผสมข้ามสายพันธุ์เช่นหัวผักกาดและกะหล่ำปลี ชื่อวิทยาศาสตร์คือ บราสซิก้า นาโปบราสซิก้าแต่เป็นที่รู้จักกันในชื่อหัวผักกาดจากสวีเดน
นี่คือหัวที่มีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์จริงๆ นี่คือวิธีที่เราจะเสนอข้อมูลทั้งหมดที่สอดคล้องกับหัวผักกาดสวีเดนเพื่อให้คุณสามารถรวมไว้ในอาหารประจำวันของคุณและคุณจะได้รับประทานอาหารที่ดีขึ้น
ลักษณะของ rutabaga
ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว rutabaga เป็นผลมาจากการผสมข้ามกะหล่ำปลีกับหัวผักกาด สิ่งที่คุณสามารถพูดได้คืออาหารที่มีลักษณะหัว, แต่ในขณะเดียวกัน ตระกูลกะหล่ำ.
ทั้งรากและใบของมันใช้ในการเตรียมอาหารแม้ว่าผลของมันจะเป็นเช่นกันก็ตาม ใช้กันอย่างแพร่หลายในการมีวิตามินจำนวนมาก และองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ
ตอนนี้สำหรับผลของพืชชนิดนี้ควรสังเกตว่าไม่ว่าจะเป็นสีภายนอกหรือสีเขียวหรือสีม่วง เนื้อผลไม้จะมีสีเหลืองเหมือนกัน.
โคห์ราบีทั้งสีเขียวและสีม่วงอาจดูเหมือนผักสองชนิดที่แตกต่างกันจากภายนอก แต่ไม่ว่าจะมีความแตกต่างกันอย่างไร รักษาคุณค่าทางโภชนาการเหมือนเดิม. ข้อมูลชิ้นเดียวที่สามารถช่วยให้คุณทราบแยกแยะและระบุได้ว่ามาจากรากเหง้า
ส่วนนี้ของพืชจะยาวและมีรูปร่างโค้งมนเมื่อผ่านไปยังส่วนของฐานหรือลำต้น สิ่งเหล่านี้มีรูปร่างเป็นทรงกระบอกเมื่อถึงส่วนของใบ
ตามลักษณะของใบจะมีสีฟ้า และขนาดของมันนั้นเหนือกว่าของอื่น ๆ มาก สิ่งที่ดีคือเป็นพืชที่หลากหลายมากที่จะเติบโตในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิต่ำหรือมีความชื้นในระดับหนึ่งดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะเห็นการปลูก Kohlrabi ในยุโรป
มันง่ายที่จะสับสนกับหัวผักกาดนี้ ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อคุณไม่มีความรู้เกี่ยวกับอาหารเหล่านี้มากนัก. อย่างไรก็ตามมันเป็นไปได้ที่จะแยกความแตกต่างและระบุพวกมันเนื่องจากสิ่งสำคัญคือขนาดมันค่อนข้างใหญ่และมักจะมีส่วนสีขาวอีกสีหนึ่งสีเหลืองและในบางกรณีพวกมันมักจะมีโทนสีม่วง
ในฐานะที่เป็นข้อเท็จจริงที่น่าสงสัยเกี่ยวกับที่มาจึงต้องกล่าวว่า บราสซิก้า นาโปบราสซิก้ามันคือ ผักที่มีต้นกำเนิดในช่วงกลางศตวรรษที่ XNUMXเพื่อให้เฉพาะเจาะจงมากขึ้นในยุคกลางสถานที่กำเนิดคือสิ่งที่ปัจจุบันเรียกว่ารัสเซียและสแกนดิเนเวีย ต่อมาหัวมันเริ่มเป็นที่รู้จักและขยายอาณาเขตของมันทีละน้อยจนโด่งดังพอ ๆ กับมันฝรั่ง
การใช้งาน
การบริโภคขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณวางแผนจะเตรียมเป็นอย่างมากและคุณสามารถใช้ทั้งใบและรากของมันได้เช่นถ้าเป็นผักขมหรือชาร์ด ในทางกลับกัน, ผลไม้สามารถทดแทนการใช้ผักกาดธรรมดาได้โดยหลักการแล้วเนื่องจากปริมาณน้ำตาลนั้นมีอยู่
รสชาติของมันพูดถึงตัวมันเองจนถึงจุดที่สามารถเตรียมอาหารที่แตกต่างกันได้ รวม วัฒนธรรมหลาย ๆ วัฒนธรรมมักจะรวมหัวนี้ไว้ในการเตรียมการของพวกเขาเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นที่ทราบกันดีและเราจะพูดถึงในภายหลัง
ประสิทธิภาพสำหรับอาหารนั้นโดดเด่นในการเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของมันฝรั่ง สิ่งที่ดีคือไม่มีคาร์โบไฮเดรตมากเท่านี้ แต่ก็ยัง จัดการเพื่อให้แร่ธาตุวิตามินและสารอาหารทั้งหมดที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ
การเพาะปลูก Rutabaga
เงื่อนไขหลักคือการเพาะปลูก rutabaga นั้นดำเนินการในสภาพแวดล้อมที่เย็นหรือชื้น อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่ทั้งหมดที่คุณต้องการเนื่องจากในการเก็บเกี่ยวหัวผักกาดชนิดนี้ จำเป็นต้องมีดินที่ไถพรวนได้ดีมาก.
ในทำนองเดียวกันคุณต้องมีระบบระบายน้ำที่มีประสิทธิภาพเพื่อหลีกเลี่ยงแอ่งน้ำหรือหลุมน้ำ ดังนั้น, เจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีอินทรียวัตถุมาก
ณ จุดนี้ เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องจำไว้เสมอว่าเพื่อการเก็บเกี่ยวที่มีประสิทธิภาพคุณต้องใส่ปุ๋ยหมักที่มีอายุมากก่อนที่จะเริ่มหว่าน สิ่งนี้จะช่วยลดความเป็นไปได้ที่จะเกิดก้อนหรือหินในพื้นดิน
ส่วนจะเริ่มเก็บเกี่ยวเมื่อใด บราสซิก้า นาโปบราสซิก้าจะต้องทำหลังจากสิ้นสุดฤดูหนาว ได้แก่ ต้นฤดูใบไม้ผลิแม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องบังคับก็ตาม
เนื่องจากคุณสามารถปลูก rutabaga ได้อย่างสมบูรณ์แบบในช่วงปลายฤดูร้อนเพื่อให้การเก็บเกี่ยวสามารถเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว รายละเอียดสำคัญที่ควรทราบก็คือ คุณจะต้องมีเมล็ดพันธุ์เพื่อให้สามารถปลูกและเก็บเกี่ยวได้.
สิ่งสำคัญคือต้องระวังการหว่านเสมอเพื่อป้องกันไม่ให้ดินแห้ง ดังนั้นแต่ละ ถึงเวลาที่แน่นอนคุณต้องรดน้ำและทำให้โลกชุ่มชื้น. หลังจากนั้นประมาณสามหรือสี่เดือนการเก็บเกี่ยวจะพร้อม
ผลประโยชน์
คุณจะประหลาดใจกับจำนวน ประโยชน์และการใช้ประโยชน์ที่สามารถมอบให้กับพืชทั้งหมด. บางส่วน ได้แก่ :
มีผลในการป้องกันมะเร็ง
ผักผลไม้ผักและพืชหลายชนิดมีคุณสมบัติในการป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง ในหมู่พวกเขาคือ rutabaga. สาเหตุหลักเป็นเพราะมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งทำให้ rutabaga เป็นแหล่งต้านมะเร็งที่มีศักยภาพ
ปรับปรุงการทำงานของระบบเผาผลาญของร่างกาย
นี่คือประโยชน์ที่สามารถให้ประโยชน์กับทั้งมนุษย์และสัตว์ที่เลี้ยงด้วยพืช เป็นตัวเลือกที่เป็นประโยชน์และเป็นที่แนะนำสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ
Rutabaga ไม่สามารถละเลยได้เนื่องจากมีโปรตีนเกือบทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ นอกจากนี้มีโปรตีนจำนวนมากที่สามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตและการรักษาเช่นเดียวกับการสืบพันธุ์ของเซลล์และหลีกเลี่ยงการหดตัวของกล้ามเนื้อ
สนับสนุนสุขภาพกระดูก
La บราสซิก้า นาโปบราสซิก้า เป็นแหล่งโปรตีนและสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์สำหรับร่างกาย แต่ยังเป็นแหล่งแร่ธาตุที่สำคัญที่สุขภาพกระดูกต้องการอีกด้วย ในบรรดาส่วนประกอบที่คุณจะได้รับจากพืชคือ สังกะสีแคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและองค์ประกอบอื่น ๆ
และอรรถประโยชน์หรือประโยชน์ทั้งสามนี้อาจดูเหมือนน้อยสำหรับคุณ แต่ในความเป็นจริงมีมากกว่า 10 ประโยชน์และการใช้งานที่โรงงานแห่งนี้นำเสนอ เป็นแหล่งพลังงานและสารอาหารมากมาย ที่มีคนจำนวนน้อยมากที่ไม่ได้คำนึงถึงหรือไม่ตระหนักถึง