Kabilang sa mga pinaka ginagamit na aromatic herbs sa culinary level ay ang sikat na oregano. Ang pampalasa na ito, bukod sa nagbibigay ng masarap na lasa sa mga pagkain, ay napakadaling palaguin sa bahay. Samakatuwid, hindi nakakagulat na maraming mga tao ang pipiliin na kumuha ng isa o higit pa sa mga mabangong halaman na ito. Gayunpaman, hindi ito ang pinakakaraniwang gumamit ng sariwang dahon ng oregano. Ito ay mas karaniwan sa mga pagkaing tinimplahan ng pinatuyong oregano. Ngunit alam mo ba kung paano patuyuin ang oregano?
Sa artikulong ito ay ipapaliwanag muna natin kung paano gupitin ang oregano upang matuyo ito mamaya at kung paano gawin ang gawaing ito nang sunud-sunod. Kaya huwag mag-atubiling ipagpatuloy ang pagbabasa kung mayroon kang oregano sa bahay ngunit hindi mo alam kung paano ito patuyuin upang magamit ito sa kusina. Sigurado akong magiging kapaki-pakinabang sa iyo ang impormasyong ito!
Paano mo pinutol ang oregano upang matuyo?
Tulad ng nabanggit na natin dati, ang paglaki ng mabangong damong ito sa bahay ay hindi kumplikado sa lahat. Gayunpaman, kung nais nating gamitin ito sa pagtimpla ng ating mga pagkain, Una kailangan nating malaman kung paano patuyuin ang oregano. Bago ipaliwanag kung paano ito gagawin hakbang-hakbang, magkokomento muna kami kung paano putulin ang halaman na ito.
Para masulit natin pareho ang aroma at ang mga katangian ng oregano, may konting trick na maaari nating ilapat. Kapag pinuputol ang mga sanga, dapat nating piliin ang mga nasa bulaklak. Samakatuwid, ang pinakamagandang bagay na maaari nating gawin upang makakuha ng isang oregano na may pinakamataas na aroma ay upang kolektahin ang mga sanga ng halaman na ito at patuyuin ang mga ito pagkatapos lamang itong mamulaklak, bago magsimulang mahinog ang mga buto.
At kailan ito? Well, ang pinakamahusay na oras ng taon upang mangolekta ng mga sanga ng oregano ay sa huling bahagi ng tagsibol. Bilang karagdagan, sa ganitong paraan magkakaroon tayo ng oras upang samantalahin ang araw upang matuyo ang oregano. Siyempre, kung mas maingat ang halaman, mas mabuti ito bilang isang pampalasa.
Kung ang halaga naman na dapat nating putulin, ito ay depende sa kung paano natin gustong patuyuin ang halaman. May mga mas gustong pumitas lamang ng mga dahon, habang ang iba ay kumukuha ng buong sanga upang matuyo sa pamamagitan ng pagsasabit ng patiwarik. Kung ito ang unang pagkakataon na pinatuyo mo ang iyong sariling oregano, maaari mong subukan ang parehong mga opsyon at makita kung aling resulta ang pinakagusto mo. Para sa mga sanga, mahalagang putulin ang mga ito sa gitna ng tangkay o sa antas ng lupa.
Paano patuyuin ang oregano para hindi ito maging itim?
Ngayong alam na natin kung paano at kailan puputulin ang gulay na ito, tingnan natin kung paano patuyuin ang oregano. Mayroong dalawang mga posibilidad upang maisagawa ang gawaing ito: Isabit ang mga sanga nang patiwarik o tuyo lamang ang mga dahon, alinman sa oven o sa araw. Magsisimula kami sa pamamagitan ng pagpapaliwanag sa unang opsyon nang hakbang-hakbang:
- Kolektahin ang mga sanga ng oregano: Gupitin ang mga gusto mo at linisin nang mabuti, alisin ang lahat ng dumi.
- Pagsamahin ang mga sanga: Ang mga ito ay dapat na hindi hihigit sa lima o anim upang hindi sila magtagal kaysa kinakailangan upang matuyo.
- Ibitin ang mga sanga nang pabaligtad: Mahalagang maghanap tayo ng isang madilim at malamig na lugar para dito. Kung wala tayong lugar na walang ilaw, maaari nating piliin na ibalot ang mga sanga sa diyaryo.
- Hintaying matuyo ang mga ito: Kapag ang mga dahon ay ganap na tuyo, iyon ay, nang walang anumang malambot na lugar sa pagpindot, maaari naming kunin ang mga sanga at gupitin ang mga tuyong dahon ng oregano sa maliliit na piraso.
Dapat sabihin na ang oras na maaaring tumagal para matuyo ang mga sanga ay higit sa lahat ay nakasalalay sa lugar kung saan tayo naroroon. Habang sa ilang mga lugar ang oregano ay magiging handa sa loob ng ilang araw, sa iba ay maaari pa itong tumagal ng ilang linggo. Kung gusto nating paikliin ng kaunti ang oras ng paghihintay, isang magandang trick Pumili ng isang site na mahusay na maaliwalas at may mababang kahalumigmigan.
pinatuyo sa oven
Maaari din tayong pumili ng simple pagpapatuyo sa oven. Magagawa natin ito kapwa sa dahon ng oregano at sa iba pa mabangong halaman, tulad ng parsley, mint, thyme, basil o sage. Upang gawin ito, dapat nating sundin ang mga sumusunod na hakbang:
- I-on ang oven: Bago ipasok ang mga dahon, ang oven ay dapat na nasa temperatura na 82 degrees.
- Ilagay ang mga sheet: Kailangan mong ikalat ang mga dahon ng oregano sa isang rack o sa isang tray na natatakpan ng baking paper.
- Maghurno: Ilagay ang mga dahon sa oven sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay ibalik namin ito at iwanan muli para sa isa pang 15 minuto. Sa ilang mga pagkakataon, maaari silang tumagal ng hanggang isang oras upang ganap na matuyo.
- Hintaying lumamig ang mga dahon: Napakahalaga na hintayin nating lumamig ang mga dahon bago ilagay ang mga ito sa isang lalagyan at iimbak ang mga ito. Pinakamainam na iwanan ang mga ito sa temperatura ng silid nang hindi bababa sa apatnapung minuto bago putulin at iimbak.
Paano patuyuin ang mga dahon ng oregano nang walang oven?
Kung ang mga dahon lang ng oregano ang gusto nating patuyuin nang hindi ginagamit ang oven, maaari nating samantalahin ang araw. Tingnan natin ang mga hakbang na dapat nating sundin upang magawa ito:
- Kumuha ng kulambo o masikip na mesh: Kapag mayroon na tayo nito, kailangan nating iunat ito na naka-orient sa araw.
- Ikalat ang mga dahon o sanga: Kapag nailagay na, papahabain natin ang mga sanga o dahon ng oregano sa ibabaw nito. Kung mas maraming espasyo ang maiiwan natin sa pagitan nila, mas mabuti.
- Ibalik ang mga ito: Mahalagang paikutin ang mga dahon paminsan-minsan upang sila ay matuyo nang pantay sa magkabilang panig.
Dapat tandaan na ang pamamaraang ito Hindi inirerekomenda kung nakatira tayo sa mga lugar na mahalumigmig, kaya baka hindi gumana.
Paano pinapanatili ang oregano?
Mayroon na kaming oregano na tuyo at pinutol sa maliliit na piraso. At ngayon na? Karaniwan hindi gaanong gramo ng pampalasa na ito ang idinaragdag sa mga pagkain, kaunti lamang para sa aroma. Malinaw, hindi namin itatapon ang lahat ng oregano na natitira namin, ngunit itatago namin ito. Para dito, mahalaga na mayroon tayong garapon na salamin o iba pang lalagyan, ngunit na may hermetic na pagsasara. Mahalaga ito kung nais nating panatilihin ito ng mahabang panahon. Sa pangkalahatan, ang oregano ay nakaimbak sa ganitong paraan para sa halos isang taon.
Ngayong alam mo na kung paano magpatuyo ng oregano, maaari mo itong subukan sa bahay at tangkilikin ang ilang masasarap na pagkain. Ang mabangong halaman na ito ay masarap sa mga salad, pasta at pizza.