Thế giới của khu vườn ngày càng thu hút chúng ta. Có lẽ vì mong muốn chăm sóc bản thân tốt hơn, ăn uống lành mạnh hơn, giữ dáng, khỏe mạnh hơn hoặc sống lâu hơn và làm như vậy với vẻ ngoài trẻ trung hơn. Dù lý do là gì thì việc chúng ta cảm thấy có xu hướng ăn rau nhiều hơn luôn là một tin tốt vì chúng sẽ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Một trong những lựa chọn tốt nhất, ngon nhất, linh hoạt nhất và lành mạnh nhất là ăn nấm vì ngăn ngừa bệnh tâm thầnCủa ông giàu vitamin A, B, C và D và chứa hàm lượng khoáng chất cao.
Có lẽ nấm vẫn còn xa lạ với bạn, ngay cả khi bạn thích chúng và đã là người tiêu dùng thường xuyên. Trong trường hợp này, chúng tôi khuyến khích bạn tiếp tục tiêu thụ chúng và thậm chí tăng cường đưa chúng vào chế độ ăn uống của bạn. Và, nếu bây giờ bạn vẫn chưa tự khuyến khích bản thân thì đã đến lúc phải làm điều đó, bởi vì nhờ nó chất chống oxy hóa nấm giúp ngăn ngừa khối u đồng thời, chúng nhẹ đến mức phù hợp với mọi chế độ ăn kiêng.
Trong bài viết này chúng tôi muốn cho bạn biết mọi thứ về ăn nấm và những điều này sẽ đóng góp gì cho sức khỏe và thực đơn của bạn. Bởi vì bạn có thể nấu chúng theo nhiều cách khác nhau và giá của chúng cũng không cao nên không có lý do gì để không thêm nó vào thực đơn bữa ăn hàng tuần của bạn.
Nấm có đặc tính dinh dưỡng gì?
Nấm là một siêu thực phẩm vì hầu hết chúng được tạo thành từ nước nên rất lý tưởng cho giảm cân và có tác dụng lợi tiểu. Chúng là lựa chọn hoàn hảo cho thỏa mãn cơn thèm ăn mà không cần thêm chất béo Không có calo, vì vậy bạn có thể chuẩn bị và cho một mẻ thật ngon mà không sợ chúng để lại dấu vết trên dáng người của bạn. Hoàn toàn ngược lại, chúng sẽ để lại dấu ấn cho sức khỏe của bạn, bởi dù nhẹ nhàng nhưng lại chứa đầy chất dinh dưỡng.
Giàu protein thực vật và vitamin
Họ nổi bật vì lượng protein tuyệt vời, vì vậy những người theo chế độ ăn kiêng hạn chế, vì họ theo chế độ giảm cân hoặc vì họ đã chọn chế độ ăn chay hoặc thuần chay, có thể tìm thấy ở họ nguồn protein thực vật sẽ chăm sóc cơ bắp của họ.
Ở phần vitamin, nấm cũng có rất nhiều điều để nói, bởi chúng rất giàu chất dinh dưỡng. vitamin B và D. Vitamin nhóm B rất cần thiết vì chúng chăm sóc sức khỏe của mắt, da, móng, tóc, tham gia vào quá trình tạo hồng cầu và chuyển hóa các chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất béo, protein và carbohydrate. Ngoài ra, chúng còn chăm sóc hệ thần kinh và ở phụ nữ mang thai, chúng tham gia vào quá trình phát triển của phôi thai.
Đối với vitamin D, nó đóng vai trò thiết yếu trong việc hấp thụ canxi và chăm sóc sức khỏe của xương. Tiêu thụ đủ lượng vitamin D sẽ ngăn ngừa loãng xương và các bệnh khác mà xương có thể mắc phải do thiếu canxi.
Nấm cũng chứa nhiều khoáng chất và trong số đó có selen, The sắt, The trận đấu, The Magiê, The iốt, The kali, The canxi và kẽm. Đây là những chất cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể và thiếu bất kỳ chất nào trong số chúng có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như loãng xương, tiểu đường, mệt mỏi và dẫn đến các bệnh mãn tính nếu không được điều trị sớm.
Ăn nấm giúp ngăn ngừa khối u
Ăn nấm giúp ngăn ngừa khối u bởi vì chứa chất chống oxy hóa. Những chất chống oxy hóa này ngăn cản các tế bào của cơ thể bị oxy hóa, gây ra sự xuất hiện của bệnh ung thư và các bệnh thoái hóa. Những chất chống oxy hóa này là những chất bảo vệ tế bào khỏi tác động của các gốc tự do mà chúng ta thường xuyên tiếp xúc do ô nhiễm môi trường, căng thẳng hàng ngày, thói quen ăn uống không tốt và điều kiện sống có hại cho cơ thể.
Chất chống oxy hóa cũng ngăn ngừa bệnh tâm thần
Các chất chống oxy hóa ngăn ngừa bệnh tâm thần bùng nổ như Alzheimer, trong số những người khác. Điều quan trọng một lần nữa là chống lại stress oxy hóa gây ra sự suy thoái của các tế bào của chúng ta, bao gồm cả tế bào não và tim. Bạn có cảm thấy mệt mỏi, chán nản, suy sụp? Ăn nấm! Bạn sẽ làm hài lòng khẩu vị của bạn và làm cho cơ thể bạn hạnh phúc.
Nấm giúp ích cho tim như thế nào?
Chúng tôi vừa đề cập nhưng nấm giúp cải thiện sức khỏe tim mạch như thế nào? Một mặt, chúng mang theo chất xơ, giúp làm sạch máu và giảm cholesterol xấu. Ngoài ra, chúng còn chứa một chất gọi là beta glucans mà giảm huyết áp.
Nấm chống lại bệnh tiểu đường
Bạn có lo lắng về lượng đường trong máu? Nấm giúp điều chỉnh nồng độ glucose trong cơ thể và còn tăng lên kháng insulin vì chúng có chứa polysaccharid.
Chống viêm tự nhiên chống lại các bệnh đau đớn
Với tất cả những đặc tính và lợi ích này, chúng ta phải nói thêm rằng nấm, ngoài chất chống oxy hóa, còn chứa ergothioneine hoạt động như thuốc chống viêm. Người mắc các bệnh như viêm khớp và các bệnh viêm nói chung
Đang thử nấm
Có khác nhau giống nấm, để bạn có thể ăn nấm mà không biết chán và kết hợp nhiều loại khác nhau trong cùng một công thức hoặc sử dụng chúng cho từng món ăn của mình tùy theo sở thích muốn đa dạng nguyên liệu. Ví dụ, loại nấm mà bạn thường thấy nhất ở các siêu thị và cửa hàng là shiitake, linh chi và portobello, ngoài ra, tất nhiên, Cách trồng nấmnấm.
Hãy nhớ rằng chúng hơi mỏng manh và bạn nên kiểm tra trước khi mua để đảm bảo chúng không có vết bẩn, chắc chắn và không bị héo. Nếu không, điều đó có nghĩa là chúng sắp xuống cấp.
Điều rất quan trọng là bạn phải biết mình đang cho loại nấm nào vào miệng. Đừng tự tin đi tìm chúng ở vùng nông thôn hoặc ăn nấm do người lạ tặng vì có nhiều loại có độc tính cao, thậm chí có thể gây tử vong. Tốt hơn hết là bạn nên mua chúng đã trưởng thành và biết chắc chắn chúng thuộc loại nào.
Đối với việc chuẩn bị, đó là vấn đề về hương vị. Bạn có thể nấu nó với cơm, trong súp, trong món trứng tráng và trứng bác, xào, làm nhân bánh empanadas, v.v. Trí tưởng tượng của bạn sẽ quyết định cách bạn muốn ăn chúng. Điều quan trọng là ăn nấm để phòng bệnh và bởi vì hương vị và kết cấu của nó là một món quà dành cho vòm miệng.