Nếu bạn coi mình là một người đặc biệt ngọt ngào, có lẽ bạn biết đến mía. Chính từ loại cây này, những gì cần thiết để sản xuất ra đường dùng để làm ngọt cà phê và món tráng miệng của bạn đã được chiết xuất. Nó được đặc trưng bởi chiều cao của nó, có thể đạt tới 2 đến 4 mét, với thân cây rất xơ, giàu sucrose. Thuộc họ cỏ, nó đến từ các nước có khí hậu ôn đới như Châu Á, Ấn Độ và New Guinea. Hơn 79% lượng đường sản xuất trên thế giới có nguồn gốc từ mía. Nhưng hãy cẩn thận, vì có nhiều sự khác biệt các loại mía. Chúng tôi cho bạn thấy các loại mía nổi bật nhất.
6 loại mía và đây là tên của chúng
Chúng ta có thể tìm thấy tới sáu các loại mía, hai trong số đó là cây hoang dã và bốn cây khác thu được bằng kỹ thuật cải thiện di truyền của cây. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu từng loại mía để các bạn biết tên các giống mía và một số đặc điểm riêng.
mía dại
Bắt đầu với các giống hoang dã, chúng ta sẽ tìm thấy chủ yếu hai giống: giống Saccharum Robustum và Saccharum tự phát. Hãy xem nào.
Saccharum Robustum
Saccharum Robustum, được dịch là “cây mía khỏe mạnh”, được trồng ở New Guinea. Đây là một loại cây cao, có thể cao tới 5 đến 10 mét. Chúng cần khí hậu đầy nắng, mặc dù chúng có thể chịu được nhiệt độ lên tới 7 độ dưới XNUMX. Đối với đất, họ thích nơi duy trì độ ẩm không đổi và tốt hơn nhiều nếu đó là loại đất cát.
Giống mía này đã được biết đến trong giới thực vật học từ năm 1946 khi một nông dân người Mỹ tên là Carl Otto Grassl chính thức mô tả nó một cách chi tiết và kiến thức.
Saccharum tự phát
Cái khác này có nguồn gốc ở Ấn Độ nhiều loại mía hoang dã. Về chiều cao, nó ngắn hơn nhiều so với giống trước, vì Saccharum spontaneum dài gần như không vượt quá ba mét.
Nó rất dễ lây lan qua các vùng đất đã bị ngập lụt. Điều này có nghĩa là, trong một số trường hợp, nó thậm chí còn trở thành nhà của các loài động vật, chẳng hạn như tê giác Ấn Độ, chúng ẩn náu giữa các đám cỏ.
Ngoài việc sản xuất đường, ở Nepal, công dụng của cỏ là làm mái nhà và hàng rào cửa ra vào.
Điều đáng chú ý là loài mía tự nhiên có khả năng kháng sâu bệnh rất tốt. Và điều đó đã góp phần tạo ra các giống biến đổi gen khác để cải thiện giống loài.
Mặt khác, hãy giữ nguyên tên của loại mía này, vì nó là một loại cây được sử dụng ở Ayurveda, tức là trong y học thay thế và đã được sử dụng ở Ấn Độ trong nhiều năm.
Cây mía biến đổi gen
Vì chúng ta đã nhìn thấy giống mía dại Bây giờ chúng ta sẽ xem xét bốn loại lai đã thu được bằng cách sửa đổi gen của chúng để tạo ra những cây có khả năng kháng bệnh tốt hơn và thú vị hơn. Đó là.
Saccharum sinense
La Saccharum sinense là một đường mía bắt đầu được trồng ở Trung Quốc và miền bắc Ấn Độ. Không quá cao, chiều cao của nó chỉ đạt tới một mét rưỡi hoặc trong một số trường hợp là năm mét.
Giống như những giống mà chúng ta đã thấy, chúng yêu cầu khí hậu ấm áp và đất cát, ẩm, mặc dù chúng có thể chịu được nhiệt độ khá lạnh, có thể lên tới âm 7 độ nếu có điều kiện phát sinh.
Nổi bật từ điều này đường mía nó ra hoa, với những bông hoa màu hồng mọc từ tháng 11 đến tháng 3. Và khả năng chống chịu của nó, bởi vì nó mạnh hơn những loại trước và cũng có thể chịu được khí hậu khô hạn.
Sự đa dạng này đã được sử dụng trong các phương pháp điều trị cải tiến liên tiếp và thu được các loại mía lai.
thợ cắt tóc Saccharum
Thứ hai của giống mía lai là thợ cắt tóc Saccharum. Hàm lượng đường của nó thấp hơn so với các giống khác và trên hết là của các loài officinarum mà chúng ta sẽ thấy sau.
giáo trình Saccharum
La giáo trình Saccharum Đây là một loài mía được thuần hóa hoặc cải tiến khác. Một loại cỏ Saccharum khác có thân rất xơ và chứa nhiều đường. Nó đạt chiều cao từ một mét rưỡi đến bốn mét và được trồng chủ yếu ở Đông Nam Á, ở những khu vực nhiệt đới nhất.
Không chỉ phần đường từ mía mà cả phần đầu hoa cũng bị ăn nếu bị bắt khi chưa nở. Chúng có thể được ăn sống hoặc hấp và thậm chí nướng. Đây là một trong những kho báu ẩm thực của ẩm thực Indonesia.
Chúng cần rất nhiều nước, đó là lý do tại sao chúng ta có thể tìm thấy chúng trên một số hòn đảo ở Thái Bình Dương, nơi có điều kiện thích hợp, với nhiệt độ từ 20 đến 30 độ và lượng mưa vừa phải.
Nhà máy đường
La Nhà máy đường là tên của loại mía được trồng nhiều nhất. Nó có thân với các lóng trong đó sucrose tích tụ. Mặc dù việc trồng trọt chúng bắt đầu ở New Guinea, nhưng chúng hiện được trồng ở tất cả các quốc gia có khí hậu nhiệt đới, do tầm quan trọng của việc tiêu thụ chúng không chỉ là đường mà còn cả các chất làm từ nó như ethanol.
Loại cây này đã được lai với các giống khác, chẳng hạn như sinense hoặc barberi, để tạo ra các siêu loài.
Nó phát triển rất nhanh, cao tới 3 hoặc 4 mét, đặc biệt là giữa mùa xuân và mùa hè. Chúng thường được thu hoạch trước khi hoa nở vì quá trình ra hoa của cây làm giảm hàm lượng đường.
Giống như các giống khác, nó cần khí hậu nắng và đất cát, ẩm cũng như điều kiện khí hậu và chất dinh dưỡng tốt để có một vụ mùa bội thu. Tuy nhiên, nó là một loại cây mạnh mẽ và có khả năng chống chịu.
Từ xa xưa, loại cây này đã được sử dụng để chiết xuất nước ngọt, cắt và nén thân cây. Gần đây hơn, khoảng hai nghìn năm trước, ở Ấn Độ, nó bắt đầu được chiết xuất bằng cách đun sôi.
Hiện tại, phân phối cây trồng đã được mở rộng và Mía cũng được trồng ở châu Âu. Và cả thân cây và chất thải từ ngành công nghiệp đường đều được dùng làm thức ăn cho gia súc, bởi người ta đã chứng minh rằng chế độ ăn dựa trên loại thực phẩm này khiến heo con sinh ra khỏe mạnh hơn.Đây là những các loại mía và dữ liệu mà chúng tôi cho là thú vị để chia sẻ với bạn.