Khi chúng ta nói về một chế độ ăn uống lành mạnh, chúng ta không thể ngăn cản các loại rau đến với đầu của chúng ta. Nhưng có bao nhiêu các loại rau hiện hữu? Đó là một câu hỏi mà nhiều người có thể đặt ra và rất khó để trả lời vì có rất nhiều giống và loại rau. Mỗi loại rau đều có những đặc điểm riêng biệt và những đặc tính có lợi cho sức khỏe.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cố gắng phân loại tất cả các loại rau theo nhiều khía cạnh khác nhau để tính đến. Nếu bạn muốn biết thêm về các loại rau, đây là bài viết của bạn.
Rau cho một chế độ ăn uống lành mạnh
Chúng ta biết rất rõ rằng nếu chúng ta muốn có một kế hoạch ăn uống cân bằng để có được những lợi ích tối đa về sức khỏe và cải thiện khả năng nhận thức, chúng ta phải đưa rau vào chế độ ăn. Các loại rau khác nhau giúp ngăn ngừa các bệnh chính bắt đầu ở tuổi trưởng thành. Vì vậy, cần phải giáo dục trẻ cẩn thận khi đưa rau vào chế độ ăn của mình. Khu vực này của cha mẹ và trong trường học là để tạo thói quen ăn uống tốt. Đây là cách chúng ta làm cho bữa ăn trở nên thú vị khi có nhiều loại rau củ.
Rau có những đặc tính rất tốt và có hàng triệu loại. Chúng ta có thể chia chúng ra tùy theo đặc điểm, cách nấu, cách tiêu dùng, v.v. Một khía cạnh cơ bản mà rau củ có khi đạt được mục tiêu giảm béo là hầu như không chứa calo. Đó là một cách tốt để duy trì và điều trị cũng như kết hợp các vitamin và khoáng chất cần thiết vào cơ thể của chúng ta. Chúng ta sẽ xem các loại rau khác nhau tồn tại.
Rau các loại
Rau lá
Chúng là những loại rau tạo thành lá ăn được và thường có kết cấu mềm. Đây là những loại rau, có lẽ được biết đến nhiều nhất, là những loại có trong món salad. Chúng tôi có một ví dụ như cải bẹ, rau diếp cừu, bắp cải, rau diếp và tất cả các loại của nó, rau bina, các loại cây cuối cùng, ...
Không có gì hơn với các loại rau diếp có thời gian để nói chuyện. Chúng ta phải lưu ý rằng một trong những món lettuces được tiêu thụ nhiều nhất là tảng băng trôi và tuy nhiên, nó lại là món chứa ít đặc tính dinh dưỡng nhất. Việc đưa nó vào một chế độ ăn uống lành mạnh không được khuyến khích vì, Mặc dù lượng calo của nó là tối thiểu, nhưng lượng dinh dưỡng của nó cũng vậy.
Thân rau
Đây là những loại rau mà từ đó thân mềm được sử dụng. Những thân cây này có thể được tiêu thụ cả coludo và nấu chín và theo nhiều cách. Chúng thường khá bổ dưỡng và ít calo. Được biết đến nhiều nhất là cây tật lê và măng tây. Măng tây là loại thân có nhu cầu nhiều nhất trên toàn thế giới và được sử dụng rộng rãi trong hầu hết các loại món ăn như trang trí, salad và kem thực vật.
Rau có chùm hoa
Những loại rau này nhận được tên này vì chúng tận dụng lợi thế của các chùm hoa khi chúng mềm. Những loại rau này có nhiều vitamin và khoáng chất, mặc dù chúng có xu hướng tạo ra một số loại khí đối với những người không quen đưa các loại sản phẩm này vào chế độ ăn uống. Chúng ta có các loại rau có cụm hoa phổ biến nhất là súp lơ và bông cải xanh.
Bông cải xanh là một trong những loại thực phẩm ít được mọi người mong muốn nhất, có nhiều cách để nấu để biến nó thành một lựa chọn lành mạnh và chúng ta có thể loại bỏ vị đắng hơn mà nó có thể có. Ví dụ, chúng ta có thể ăn kèm với một chút pho mát gratin, nước sốt không hoặc cho chúng vào một loại kem thực vật đi kèm với những loại khác mà hương vị của nó không nổi bật.
Rau củ quả
Những loại rau này được gọi như vậy bởi vì những gì được sử dụng là lòng đỏ. Chúng tôi có atisô, cải Brussels, và nhiều loại rau mầm khác nhau. Trong lòng đỏ nơi chứa hầu hết các chất dinh dưỡng của loại rau này.
Cũng có một số cách phân chia các loại rau tùy thuộc vào độ nảy mầm của hạt ngũ cốc và hạt họ đậu và thành phần hoặc nơi xuất xứ của chúng.
Các loại rau theo thành phần của chúng
Chúng ta biết rằng hầu hết các loại rau đều có hàm lượng carbohydrate thấp. Thông thường chúng thường không vượt quá 30 calo trên 100 gam. Điều này khiến chúng tôi trở thành một lựa chọn tốt để đưa vào chế độ ăn kiêng ít calo. Thực tế là chúng cũng có hàm lượng chất xơ cao, chúng mang lại cảm giác no vì một lượng lớn thức ăn chiếm một vị trí lớn hơn trong dạ dày nhưng hầu như không chứa calo.
Chúng tôi sẽ đưa ra một danh sách nhỏ các loại rau thường xuyên nhất có thể được đưa vào chế độ ăn uống của chúng tôi do hàm lượng carbohydrate thấp và khả năng gây no của chúng:
- Cải cầu vồng
- Atisô
- Bông cải xanh
- Măng tây
- Coles
- Rau bina
- Rau diếp
- Purslane
- Cần tây
- Cỏ linh lăng nảy mầm
Đây là những loại rau được tiêu thụ nhiều nhất và có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng vì chúng có hàm lượng carbohydrate thấp và nhiều chất xơ.
Các loại rau khi chúng được nấu chín
Đây là một trong những cách khác mà chúng ta có thể phân loại các loại rau khác nhau. Có rất nhiều loại trong số chúng có thể được ăn sống, mặc dù một số loại khác sẽ thuận tiện hơn khi ăn chín. Hầu như luôn luôn khuyến khích ăn rau sống vì chúng giữ được tất cả các vitamin và không bị mất đi trong quá trình nấu nướng. Tuy nhiên, một số trong số chúng được khuyến khích nên ăn chín vì chúng có thể khó tiêu nếu ăn sống. Một ví dụ trong số đó là cải bắp. Bạn hoàn toàn có thể ăn bắp cải Brussels ở dạng thô nhưng chúng không thể tiêu hóa được.
Trong gia đình rau mà Nên nấu chúng ta có bông cải xanh, súp lơ trắng, bắp cải và cải xoăn. Điều không được khuyến khích khi nấu ăn là xào rau. Có những người làm đĩa rau nhưng lại bị vùi dập. Đây là cách, ngoài việc loại bỏ các chất dinh dưỡng từ rau quả, chúng ta còn bổ sung một lượng lớn chất béo bão hòa.
Việc luộc nhiều loại rau hoặc nướng sẽ tiện lợi và tốt cho sức khỏe hơn rất nhiều. Một cách khác để nấu rau một cách lành mạnh là hấp.
Tôi hy vọng rằng với những thông tin này, bạn có thể hiểu thêm về các loại rau khác nhau và sự cần thiết để đưa chúng vào chế độ ăn uống lành mạnh.