Nếu bạn đã từng đến cửa hàng tìm quýt, bạn sẽ nhận thấy rằng có vô số loại quýt để bạn lựa chọn. Nó là một loại trái cây rất phổ biến trên toàn thế giới, mặc dù Trung Quốc là quốc gia sản xuất nhiều quýt nhất thế giới.
Nó có vị ngọt và cay, chúng có thể có nhiều kích cỡ khác nhau, nhỏ hoặc lớn hơn một chút và hơi tròn so với cam tiêu chuẩn. Nhưng chúng chứa ít đường hơn, khi quýt chín vỏ trở nên săn chắc hoặc hơi mềm nên rất dễ bóc vỏ.
Chúng thường được gọt vỏ và ăn bằng tay và được sử dụng làm món salad, thực đơn chính, món tráng miệng và các công thức nấu ăn khác. Vỏ còn được dùng làm gia vị và nguyên liệu làm bánh.
Hương vị ngọt ngào và ít axit hơn so với nước cam và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Mặc dù quýt có nhiều hình dạng, kích cỡ, màu sắc và hương vị, Có rất nhiều loại trong số chúng, nhưng nhìn chung chúng được phân thành ba nhóm chính: giống lai, clementines và satsumas. Bài viết này sẽ thảo luận về các loại quýt khác nhau, lợi ích của chúng và thời điểm chúng có thể thu hoạch.
Nguồn gốc và lịch sử ẩm thực của quýt
Nguồn gốc của từ quan lại là ở Trung Quốc, và tên của nó xuất phát từ tiếng quan lại, một trong những dân tộc lớn nhất ở Trung Quốc. Những loại trái cây có vị ngọt, nồng nàn này chưa từng được biết đến trong lịch sử và là một trong những loại trái cây đầu tiên được xuất khẩu về phía đông, đến các nơi khác trên thế giới.
Không có gì ngạc nhiên khi quýt là quốc hoa của Trung Quốc và là biểu tượng của hạnh phúc và cuộc sống lâu dài. Khi loại trái cây này cuối cùng đã đến châu Âu vào thế kỷ 19, kiến thức ẩm thực thực sự về loại trái cây này bắt đầu phát triển, với nhiều phiên bản khác nhau được chuyển giao cho đến khi xuất hiện nhiều loại quýt.
Các loại quýt
Có một số loại quýt và mỗi loại đều có những đặc điểm nhất định mà chúng ta sẽ khám phá dưới đây.
Con lai
Cam quýt lai được phát triển bằng cách lai hai hoặc nhiều giống quýt. để tạo ra một loại trái cây mới có đặc tính độc đáo.
Trong số các giống lai, quýt Murcott hay quýt mật ong, quýt nardocott và quýt biệt thự nhỏ, thứ hai có màu đậm, rất ngọt và Nó thường được sử dụng để làm nước trái cây. Hai quả đầu tiên rất ngọt và mọng nước nhưng có hạt.
Quả quýt
Quýt Clementine là kết quả của sự đột biến tự nhiên của giống quýt được gọi là quýt Algeria. Họ có nguồn gốc từ Maroc, nhưng chúng được trồng rộng rãi ở Tây Ban Nha, Argentina, Uruguay, Peru và Hoa Kỳ.
Chúng có đặc điểm là màu cam đặc trưng, hình dạng rộng hơn chiều cao, rất dễ bóc vỏ. Nó làm cho nó trở thành một món ăn nhẹ tuyệt vời với nhiều chất dinh dưỡng cho bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
Chúng được biết đến với hương vị ngọt ngào và ít axit hơn các loại quýt khác, khiến chúng trở thành món ăn yêu thích của trẻ em và người lớn.
Nó không có hạt nên bạn không cần phải lo lắng và có thể thưởng thức chúng mà không gặp vấn đề gì.
Chúng thường được thu hoạch vào cuối tháng 10, đầu tháng 11 và bán ở các siêu thị cho đến tháng 2.
Satsuma
Quýt Satsuma có nguồn gốc từ Nhật Bản và được biết đến với hương vị ngọt ngào và hơi chua., và chúng không có hạt. Kết cấu ngon ngọt và dịu dàng của nó.
Đây là loại quýt nhỏ nhất và có hương vị ngọt ngào hơn loại cổ điển. Loại này có hương vị của mật ong và bạch đậu khấu, và làn da của nó mịn màng và sáng bóng với ánh satin khi trưởng thành.
Chúng thường không có hạt, có vỏ mỏng dễ tách khỏi quả. Mùi thơm nồng hơn nhiều so với các loại khác. Quýt Satsuma được thu hoạch vào đầu mùa thu và thường có từ tháng 11 đến cuối tháng 1.
Bene Probarinas de las mandarinas
- Bất kể loại quýt nào, quýt đều một nguồn vitamin C tuyệt vời, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể giúp bảo vệ cơ thể chống lại các tổn thương gốc tự do.
- Vì vậy, thưởng thức quýt là một cách tuyệt vời để tăng lượng chất dinh dưỡng cho bạn. Những loại trái cây này chứa đầy vitamin C, vitamin A, vitamin E, magiê và kali.
- Vitamin C giúp thúc đẩy xương khỏe mạnh, chữa lành vết thương, tắc nghẽn vi khuẩn, giảm viêm và do đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và bệnh tật.
- Chứa vitamin E Nó giúp cải thiện khả năng của cơ thể để giữ dáng lâu hơn.
- Axit folic, magie và kali Chúng là những chất dinh dưỡng cơ bản giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tăng khả năng phòng vệ và tăng cường lưu thông máu.
- Nó cũng chứa một lượng vừa phải vitamin A,
Vì vậy, 100 g quýt cung cấp cho bạn 14% lượng vitamin A được khuyến nghị hàng ngày.
Quýt cũng chứa nhiều chất xơ, có thể giúp cải thiện tiêu hóa và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
Bên cạnh đó, Quýt có ít calo và không chứa chất béo hoặc cholesterol, khiến chúng trở thành món ăn nhẹ lý tưởng để kiểm soát cân nặng. Quýt cũng chứa rất ít calo, khiến chúng trở thành món ăn nhẹ tốt cho những người quan tâm đến việc duy trì cân nặng.
Thật lý tưởng khi kết hợp những loại trái cây nhỏ này vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn để chống lại bệnh thiếu máu một cách tự nhiên. vì chúng chứa rất nhiều chất sắt, ngoài ra còn có được tất cả những lợi ích nêu trên.
Các chuyên gia khuyên nên ăn 5 phần trái cây mỗi ngày, và quýt là một cách tuyệt vời để đạt được mục tiêu đó.
Thu hoạch
Thời điểm thu hoạch quýt phụ thuộc vào giống. Clementines thường sẵn sàng cho thu hoạch vào cuối tháng 10 và tháng 11, trong khi quýt Satsuma được thu hoạch vào đầu mùa thu.
quýt lai Chúng có thể được thu hoạch cùng với các giống mẹ, thường đã sẵn sàng cho thu hoạch. vào cuối mùa thu.
Những quả cam quýt này Chúng chịu lạnh tốt hơn cam và cần ánh nắng đầy đủ, tưới nước liên tục và đất thoát nước tốt. Điều quan trọng cần biết là chúng chín trước các loại trái cây có múi khác, nên chúng thường tìm cách thoát khỏi những thiệt hại do sương giá gây ra. có thể làm hỏng các loại trái cây có múi như bưởi và cam ngọt.
Nhìn chung, hầu hết các giống quýt đều có thể được trồng vào mùa đông và đầu mùa xuân, nhưng đôi khi điều đó phụ thuộc một chút vào giống và khu vực.
Cuối cùng, quýt là một loại trái cây ngon và bổ dưỡng với nhiều hình dạng, kích cỡ, màu sắc và hương vị khác nhau.
Chúng có thể được phân thành ba nhóm chính: quýt lai, quýt clementine và quýt satsuma. Bất kể sự đa dạng, Quýt là nguồn cung cấp vitamin C và chất xơ tuyệt vời, và Chúng có ít calo và nhiều chất dinh dưỡng giúp bạn hài lòng và chăm sóc sức khỏe.