Người ta biết rằng khoai tây là một trong những loại củ được sử dụng nhiều nhất trong các bữa ăn của chúng ta và là loại củ mà chúng ta tiêu thụ nhiều nhất trong năm. Monalisa chúng có thể được đi kèm với bất kỳ món ăn yêu thích nào của chúng tôi, chiên, luộc, nướng hoặc đơn giản là chúng ta có thể ăn chúng một mình, như một món ăn nhẹ hoặc ăn kèm, chẳng hạn với một cốc bia ngon.
Khoai tây Monalisa là gì?
Chế độ ăn hàng tuần của chúng tôi chứa nhiều khoai tây và nhiều hơn bất cứ thứ gì ở đây ở Tây Ban Nha, nơi theo báo cáo Tiêu thụ Thực phẩm được thực hiện vào năm 2015, mỗi người tiêu thụ khoảng 26 kg khoai tây mỗi năm, do đó, đồng thời dữ liệu thu được rằng 1,5 phần trăm ngân sách hàng năm của mỗi người Tây Ban Nha được dành cho Những củ khoai tây, một điều chắc chắn đánh dấu mức độ quan trọng của loại củ này đối với cuộc sống của chúng ta.
Trong phần tiếp theo, chúng tôi sẽ nói về Khoai tây Monalisa, một trong những giống khoai tây được sử dụng rộng rãi nhất và trong số những mặt hàng được bán nhiều nhất trên khắp thế giới, nhiều lần trong năm ở bên trong nồi chiên và hoặc nồi của bạn. Đó là lý do tại sao chúng tôi sẽ cố gắng xác định nó và nhận xét về các thuộc tính của nó.
Như chúng ta đã đề cập trước đây, có thể chúng ta không phân biệt được các loại khoai tây khác nhau khi chúng được bày bán trong các giỏ lớn ở chợ, nhưng mỗi loại đều mang tên của nó và khoai tây Monalisa là một trong những loại khoai tây, mặc dù chúng tôi không nhận ra nó bằng tên của bạn, là một trong những loại được sử dụng rộng rãi nhất do tính linh hoạt và đa dạng của nóNgoài việc là một trong những loại khoai tây có ít nước hơn, điều gì đó khiến nó trở thành một trong những loại khoai tây cơ bản khi nấu ăn.
Khoai tây Monalisa là một trong những giống khoai tây từ mới đến sớm, thường được tóm tắt là bán sớm do tốc độ thu hoạch nhanh, năng suất tốt cho nhà bếp và có vỏ mịn có màu vàng mềm và trong thịt nó có màu vàng kem hấp dẫn.
Đặc điểm và tính chất
Một trong những đặc điểm chính của loại khoai tây có tên Monalisa này là nó chứa một lượng lớn tinh bột, vì vậy nó có một lượng nước nhỏ nhất mà một củ khoai tây có được, một cái gì đó làm cho nó rất thuận tiện cho bất kỳ kiểu nấu ăn nào.
Đó là một trong những khuyến khích nhất khi chiên, vì lượng nước thấp mà chúng ta đang nói đến làm cho nó giữ lại ít dầu, vì vậy chúng sẽ được nhìn thấy và sẽ ít dầu hơn và do đó có lợi hơn khi nấu ăn. khoai tây chiên bây giờ hoặc chỉ để ăn chúng hoặc ăn kèm với một số món ăn khác.
Để đun sôi, nó cũng là một trong những cách được sử dụng nhiều nhất và mức nước thấp mà nó chứa cũng liên quan đến đặc tính này, vì nó sẽ không chỉ đạt đến điểm nấu dễ dàng hơn mà ở đó nó còn có chất kem tốt, điều đó sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, nhưng nó cũng sẽ giữ được hình dạng bầu dục nguyên vẹn, tránh bị vỡ và quản lý, ví dụ, để phục vụ toàn bộ khoai tây trên đĩa của bạn vào bữa ăn.
Màu sắc hấp dẫn mà bạn tìm thấy khi nhìn thấy khoai tây Monalisa trong các cửa hàng, sẽ được giữ nguyên ngay cả khi bạn đã nấu chín, tăng thêm giá trị thẩm mỹ cho bữa ăn trở nên ngon miệng. Đối với tất cả những đặc điểm được đề cập ở trên, Khoai tây Monalisa được coi là một món ngon hoặc một loại khoai tây sang trọng và rất đặc biệt, đó là lý do tại sao người ta thường nói rằng nó là một trong những loại được sử dụng nhiều nhất và được săn lùng trong môi trường sành ăn, sẽ nêu chi tiết công dụng của nó trong các thư xin việc.
Lịch sử của khoai tây và khoai tây Monalisa
Để xác định nguồn gốc của khoai tây này, trước tiên chúng ta phải đi vào lịch sử chung của khoai tây, do công dụng tuyệt vời và cảm giác thân thuộc của nó, chúng ta có thể nghĩ rằng nó có nguồn gốc từ lục địa Châu Âu, nhưng đây không phải là trường hợp và nó còn liên quan nhiều đến sự xuất hiện của tổ tiên chúng ta ở Mỹ.
Vào cuối thế kỷ XNUMX và sau những chuyến thám hiểm mà Christopher Columbus thực hiện và trong đó ông chạy vào Lục địa Châu Mỹ, những người châu Âu đến những bờ biển này đã nhận ra rằng ở dãy Andes của Chile và những nơi rất cao và nhiều đá đã trồng một loại khoai tây. , cái nào Nó được dùng như một trong những thực phẩm thiết yếu của các bộ lạc xung quanh khu vực. Khoai tây là mới đối với người Tây Ban Nha, nhưng không có gì mới đối với người Inca bản địa, những người dường như đã trồng loại củ này từ khoảng 8.000 năm trước Công nguyên, trở thành loại thực phẩm gần như duy nhất có thể kiếm được ở thời đỉnh cao của dãy Andes, Ví dụ, việc trồng ngô đã không thể thực hiện được.
Chính nhà thám hiểm Gonzalo Jiménez de Quesada đã ghi lại "khám phá" của khoai tây vào năm 1537, nhưng phải đến năm 1570 khi có thông tin chính xác về sự xuất hiện của khoai tây ở châu Âu. Chính từ Tây Ban Nha, con đường của khoai tây đến toàn châu Âu bắt đầu, đến Bồ Đào Nha, Pháp, Ý, Anh, Ireland và Hà Lan vào cuối thế kỷ XNUMX và đầu thế kỷ XNUMX, dần dần trở thành một trong những sinh kế cực kỳ quan trọng. , đặc biệt là đối với các tầng lớp thấp hơn.
Đặc biệt ở Tây Ban Nha, việc trồng và tiêu thụ khoai tây trở nên rất mạnh mẽ và chính tại một khu vực cụ thể, ở biên giới giữa nước này và Pháp, một loại khoai tây khác đã bắt đầu được trồng, sau này được gọi là Khoai tây Monalisa và đó là tại sao nó rất phổ biến ở xứ Basque, trở thành một trong những loại khoai tây được yêu cầu và sử dụng nhiều nhất ở khu vực đó, với chiếu khắp cả nước và thế giới.
Atata này không thể được bảo quản trong thời gian dài, vì nó là một trong những loại khoai tây "sớm"tức là chỉ được thu hoạch 90 ngày sau khi gieo, vào đúng thời điểm của nó, loại này cũng sẽ hư hỏng nhanh chóng, vì vậy nó không phải là một loại để lưu trữ mà là để thưởng thức trực tiếp trong những ngày bạn có được nó.