Lepiota như thế nào và tại sao chúng lại độc hại?

Có những loại nấm dù có vẻ ngoài vô hại nhưng tốt hơn hết bạn nên tránh. Lepiota là một trong số đó. Mặc dù chúng có màu trắng và nâu nhạt, và một khía cạnh khiến chúng ta nghĩ rằng chúng ta có thể ăn chúng mà không có vấn đề gì, thực tế là nếu ăn phải, chúng đe dọa tính mạng.

Vì vậy, khi thu hái nấm điều rất quan trọng là phải biết cách xác định chúng, hoặc ít nhất là đi với một người quen biết. Hơn nữa, nếu bạn thực sự thích đi ra ngoài sân để làm tình, chúng tôi khuyên bạn nên tham gia một hiệp hội hoặc câu lạc bộ mycophiles. Bạn sẽ gặp gỡ những người khác có cùng sở thích và trong quá trình này, bạn sẽ có thêm kiến ​​thức về nấm, một thứ sẽ giảm nguy cơ mắc phải một loại nấm nguy hiểm, chẳng hạn như Lepiota.

Nguồn gốc và đặc điểm chung của Lepiota

Lepiota được tìm thấy ở Châu Âu và Châu Mỹ, trong rừng và vườn. Chúng thường xuất hiện vào mùa thu, như Lepiota helveola, nhưng có một số cũng làm điều đó vào mùa hè như Lepiota brunneoincarnata. Chúng thường là những cây nấm nhỏ, cao tối đa 5 cm và có mũ có đường kính tối đa 7 cm.. Một số giống phát ra mùi đặc trưng.

Trong quá khứ, một số loài thuộc chi macrolepiota và Chlorophyllum được xếp vào nhóm Lepiota. Hai trong số những thứ được biết đến nhiều nhất là macrolepiota procera và Rhacodes diệp lục. Nhưng không giống như các nhân vật chính của chúng ta, đây là những cây nấm lớn, với chân cao 20 cm ở cái thứ nhất và cao 15 cm ở cái thứ hai. Ngoài ra, cả hai đều có thể ăn được.

Các loài chính

Lepiota được biết đến nhiều nhất là những loài sau:

Lepiota brunneoincarnata

Đó là một loại nấm tìm thấy trên lề đường mòn hoặc trên cánh đồng dưới tán cây lá rộng. Nó đơm hoa kết trái vào mùa hè, và đôi khi cả vào mùa thu. Nó rất độc: nó có thể gây chết người chỉ trong sáu giờ. Đặc điểm của chúng là:

• bánh: nó màu trắng và chỉ có vậy thôi, ngoại trừ dưới vòng có âm sắc trầm. Nó cao từ 2 đến 5 cm.
• Nón phớt vành rộng: Lúc đầu nó có hình bán cầu, nhưng về sau dài ra. Nó có đường kính từ 2 đến 10 cm, và lớp biểu bì có màu nâu.
• Trang tính: màu trắng khi còn non, màu kem khi chín.
• Thịt: trắng và hồng, ngoại trừ lớp nền là màu hồng nhạt. Có mùi như trái cây.

lepiota castanea

Nó là một loại nấm phổ biến ở Tây Ban Nha, hầu như luôn được tìm thấy trong các khu rừng thông, hoặc đôi khi cũng có trong các khu rừng sồi và bần. Nó nhận được các tên thông thường của lepiota hạt dẻ hoặc hạt dẻ lốm đốm. Nó được đặc trưng bởi những điều sau:

• bánh: màu trắng và mịn, nhưng dưới vòng có vảy màu nâu. Nó cao từ 2 đến 5 cm.
• Nón phớt vành rộng: có dạng lồi và phẳng. Khi còn non lớp biểu bì có màu nâu sẫm, nhưng về sau chuyển sang màu nâu với các vệt đỏ.
• Trang tính: chúng có màu trắng hoặc kem với các đốm nâu.
• Thịt: nó có màu trắng và có mùi chua.

Lepiota clypeolaria

Lá chắn lepiota, như nó được gọi, là một loại nấm xuất hiện trong rừng cây lá kim và cây lá. Nó đơm hoa kết trái vào mùa hè và mùa thu, và chúng ta sẽ biết nếu chúng ta có một quả trước mặt nếu chúng ta thấy nó có:

• bánh: nó có màu trắng và cao 8 cm x dày 0-4 cm.
• Nón phớt vành rộng: Nó có hình trứng khi còn nhỏ, nhưng dẹt khi trưởng thành và có đường kính từ 4 đến 8 cm. Lớp biểu bì màu nâu nhạt, gần như hơi trắng.
• Trang tính: chúng có màu trắng và rất gần nhau.
• Thịt: nó có màu trắng và có mùi trái cây.

Lepiota cristata

La Lepiota cristata, được gọi là lepiota mùi, là một loại nấm có nguồn gốc từ Bắc Mỹ và Châu Âu. Sống trong rừng, bụi rậm và cánh đồng. Đặc điểm của nó như sau:

• bánh: nó có màu trắng, với đế màu hồng, và cao từ 4 đến 6 cm x dày 0,8 cm.
• Nón phớt vành rộng: Lúc đầu nó có dạng hình nón, nhưng sau đó nó sẽ dẹt ra. Nó có đường kính từ 2 đến 5 cm, và lớp biểu bì của nó có màu trắng với tâm màu nâu.
• Trang tính: chúng có màu trắng hoặc vàng và cách xa nhau một chút.
• Thịt: nó có màu trắng và có mùi khó chịu.

Lepiota josserandii (Hiện tại là Lepiota subincarnata)

Nó được biết đến với cái tên lepiota chết chóc. Tên khoa học hiện tại của nó là Lepiota subincarnata. Khu vườn sống chung, đồng cỏ, đồng cỏ, rừng cây lá kim và rừng rụng lá. May mắn là chúng tôi khó tìm thấy cô ấy khi chúng tôi đi hái nấm. Tuy nhiên, bạn phải biết các đặc điểm của nó là:

• bánh: nó nhỏ, cao khoảng 2,5 cm, rỗng và có hình trụ.
• Nón phớt vành rộng: Lúc đầu nó có hình bán cầu, nhưng về sau nó dẹt. Lớp biểu bì có màu nâu đỏ, nhạt hơn ở các cạnh.
• Trang tính: chúng có màu trắng khi nấm còn non và màu hồng kem khi trưởng thành. Chúng cách xa nhau.
• Thịt: nó có màu trắng, càng về gần chân càng có màu hồng nâu, và dưới lớp biểu bì có màu hồng hơn. Nó có mùi gợi nhớ đến quýt.

Tại sao Lepiota độc hại?

Những cây nấm chứa amanitin, là một chất rất độc hại. Các triệu chứng đầu tiên có thể mất vài giờ mới xuất hiện, nhưng tùy thuộc vào liều lượng và bản thân mỗi người mà có thể kéo dài đến 24 giờ. Lúc đầu chúng có thể bị nhầm lẫn với tiêu hóa kém: tiêu chảy, khó chịu chung. Nhưng đau bụng có thể sớm phát triển.

Tình hình rất phức tạp khi chúng biến mất, vì chúng khiến chúng ta nghĩ rằng chúng ta đã hồi phục trong khi thực tế thì không. Vào ngày thứ tư hoặc thứ năm, gan và thận bắt đầu suy. Và sau 10 ngày, nếu không được điều trị sớm sẽ có nguy cơ tử vong rất cao do suy hô hấp và / hoặc suy gan.

Vì vậy, mỗi khi bạn ra ngoài thu hái nấm, hãy hết sức cẩn thận với chúng.