La mù tạt trắng Nó là một loại cây có những công dụng quan trọng và thú vị trong nhà bếp. Tuy nhiên, bạn có muốn biết cách chăm sóc nó để có thể hưởng lợi từ nó một cách lành mạnh? Nếu bạn đã trả lời là có, thì tôi cũng sẽ cho bạn biết đặc điểm của nó là gì.
Theo cách này, bạn sẽ biết cách xác định nó, ngoài những chăm sóc cơ bản mà bạn phải cung cấp để nó khỏe mạnh là gì.
Xuất xứ
Cải trắng có tên khoa học là synapis albaLà một thảo mộc hàng năm còn được gọi là mù tạt vàng. Nó có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải và đạt chiều cao lên đến 75cm.
Đặc điểm của mù tạt trắng
Nó có một mang thẳng đứng và phân nhánh, có lá gốc dài 5-15 cm, rộng 2-6 cm, có thùy, có rìa răng cưa; các lá phía trên của nó được chia thùy và có răng cưa.
Những bông hoa được nhóm lại trong các cụm dài đến 30cm. Chúng có đường kính khoảng 10mm và có màu vàng. Quả chứa 1 đến 4 hạt, màu nâu nâu, hình tròn.
Một đặc điểm khác của loại cây này là đơm hoa kết trái với mỏ dài và với phần dưới cứng của nó, ngoài ra còn có mùi mù tạt đặc trưng mà chúng ta từng biết. Thông thường, một số người có xu hướng nhầm lẫn nó với Synapse arvensis, một loài tương tự nhưng có quả khác nhau.
Loại cây này đơm hoa kết trái hàng năm, ở đâu bạn có thể nhận ra nó bởi cỏ mọc thẳng và nhiều nhánh của nó, có kích thước từ 30 đến 80 cm, thân xù xì, không có tuyến và lông phản xạ.
Ngoài ra, các lá của cải trắng xen kẽ ở dưới rộng và có cuống lá ở cuối những cái này. Hoa của nó mọc thành từng chùm, màu vàng nhạt, có bốn lá đài cách nhau từ 4 đến 5 mm và bốn cánh hoa dài từ 8 đến 10 mm.
Đối với trái của nó, nó khô, nó mở ra một cách tự nhiên và có chiều dài từ 20 đến 45 mm, nhìn chung cứng ở mặt dưới và có hình tròn, phẳng.
Họ quan tâm đến điều gì?
Nếu bạn muốn có một bản sao, chúng tôi khuyên bạn nên cung cấp cho nó một cách cẩn thận sau:
-
Điều đầu tiên cần ghi nhớ là nó không phải là một loại cây thường được cắt tỉa.
-
Tưới cải trắng không được ngập úng. vì nó không chống lại nó, nhưng nó chịu được một thời gian khô hạn nhất định, vì vậy tốt nhất là đợi cho đến khi độ sâu của đất khô 3 cm mới tưới nước lại.
-
Trên cánh đồng, bạn phải đợi cho đến khi cây có ít nhất 4 lá để tưới, nhưng bạn cũng có thể đợi trời chỉ mưa.
-
Tưới tiêu phải được thực hiện 3 đến 4 lần một tuần vào mùa hè và những ngày còn lại trong năm 4 đến 5 ngày một lần.
-
Đối với phân bón mù tạt trắng nó được khuyến khích sử dụng phân bón hữu cơ có phốt pho và kali, và có ít nitơ hơn.
-
Việc đăng ký phải được thực hiện từ đầu mùa xuân với phân bón sinh thái, mỗi tháng một lần và cho đến cuối mùa hè.
Nếu bạn sử dụng cây này để nuôi động vật, điều tốt nhất là nó không phải là khi nó đang nở, vì ở giai đoạn đó nó là chất độc đối với họ. Khuyến cáo rằng nó được tiêu thụ với sự khác biệt lớn về thời gian đến thời kỳ ra hoa
Để trồng cải trắng phải phơi nắng đầy đủ, ngoài trời thì cây mới ra hoa, kết trái được. Tuy nhiên, bạn có thể làm điều này trong một cái chậu hoặc trong vườn, miễn là nó thoát nước tốt để trồng
Để trồng các đồn điền mới, bạn phải gieo hạt của chúng vào khay cây con và một khi chúng cao từ 10 đến 15 cm, hãy cấy chúng vào các chậu riêng lẻ hoặc sang khu vườn của bạn
Mẹo trồng cây
La synapis alba Đây là một loài thực vật được trồng quốc tế và thường mọc ở các vùng ôn đới, tôi cảm thấy đây là loại cây được sử dụng nhiều nhất trên thị trường. Và để tu luyện nó, ba đặc điểm hoặc yêu cầu cơ bản là cần thiết, đó là:
-
Đất để trồng cải trắng phải là đất sét, pha cát và hơi khô.
-
Bạn phải gieo hạt của cây vào các hàng cách nhau khoảng 25 cm.
-
Phân bón được sử dụng phải là loại không chứa nitơ, do đó việc sử dụng phân chuồng không được khuyến khích.
Tuân thủ những điều trên, cải trắng trong mùa lạnh chỉ mất khoảng 30 ngày để lá của bạn có hương vị đặc trưng của điều này, và do đó có thể bị cắt giảm.
Trong bốn tuần nữa những bông hoa màu vàng sẽ xuất hiệnThân cây của chúng cuối cùng sẽ có hạt và cần phải chăm sóc đặc biệt với những hạt này, vì chúng thường rất mỏng manh và dễ gãy, vì vậy sẽ tốt hơn nếu cắt chúng khi chúng vẫn còn xanh.
Hạt mù tạt trắng có khả năng tồn tại trong 7 năm, với điều kiện là giữ ở nơi tối, mát và khô, một cái gì đó đóng góp rất nhiều cho các đồn điền trong tương lai mà bạn muốn làm
Sâu bọ
Trồng cải trắng có thể bị ảnh hưởng bởi nhiều loại sâu bệnh, có thể gây hại nhiều vào đầu vụ hoặc khi sắp ra hoa. Bướm cải bắp được tìm thấy trong loại dịch hại này, một trong những loài gây hại nặng nề nhất trên thế giới, vì nó ăn hoa, lá và chồi của cây được đề cập.
Một trong những loài gây hại khác ảnh hưởng đến cải trắng là vaquita làm rụng lá, đôi khi có thể ảnh hưởng đến cây trồng, và nó có thể ảnh hưởng đến rừng trồng cả ấu trùng và mẫu trưởng thành của nó, do đó làm mất diện tích lá.
Ngoài ra rệpHọ cũng có xu hướng ảnh hưởng đến các đồn điền cải trắng, mặc dù nó thường xuyên hơn ở các cây cải đen vì nó dễ bị nhiễm bệnh hơn. Rệp có thể sinh sản nhanh chóng, do đó gây thiệt hại lớn cho cây cải trắng và có thể xuất hiện trên chúng trong quá trình sinh trưởng sinh dưỡng.
ứng dụng
Ngoài việc dùng làm vật trang trí, công dụng chính của nó là ẩm thực. Trên thực tế, hạt được sử dụng nguyên hạt để tạo hương vị cho dưa chua và thuốc lá nhỏ, hoặc bánh mì nướng. Hạt của mù tạt trắng cũng được sử dụng toàn bộ làm nguyên liệu trong nước xốt và làm dưa chua.
Một khía cạnh quan trọng cần làm nổi bật về loài cây này là mọi thứ nhìn bề ngoài ở nó đều có thể ăn được, do đó nó có sức hấp dẫn lớn đối với nghệ thuật ẩm thực.
Nhìn chung, nhờ hương vị nhẹ nhàng và tinh tế nên được sử dụng để trộn các loại thảo mộc và gia vị khác nhau trong nhà bếp. Ngoài ra, lá của nó còn được dùng để chế biến các món súp và salad thơm ngon làm nức lòng tất cả những thực khách đã thử qua.
Một cách sử dụng tinh tế khác là với các loại rau, khi bạn cần luộc chúng ít nhất nửa giờ trong nước mặn, để ráo nước và trình bày chúng với hành tây cắt nhỏ, một ít nước xốt và dầu ô liu, muối và chanh. Điều đó sẽ cung cấp cho các loại thực phẩm một hương vị ngoạn mục.
Chống chỉ định
Giống như tất cả các loại thực vật có hợp chất hóa học, mù tạt trắng có chống chỉ định, vì tiêu thụ quá mức này, có thể ảnh hưởng đến cơ thể của một người, gây ra bệnh tật.
Đối với phụ nữ, họ có thể bị ảnh hưởng nếu tiêu thụ lá, hạt, hoa của cải trắng trong khi mang thai, vì hàm lượng glucosinolate có thể gây sẩy thai hoặc làm hỏng tuyến giáp của em bé, khiến các tuyến giáp hoạt động không hiệu quả trong tương lai.
Nên tránh sử dụng trực tiếp mù tạt trắng như một phương pháp điều trị bên ngoài ở những người bị quá mẫn cảm với da, cũng như tránh sử dụng nó trên các khu vực bị kích ứng, vết bầm tím, trên mặt, bị phồng rộp hoặc bị bệnh vẩy nến.
Một chống chỉ định khác mà cây này có là sử dụng khi có vết loét trên da hoặc có các triệu chứng viêm da, kể từ khi có thể gây bỏng da nghiêm trọng.
Nếu bạn bị viêm dạ dày, khó tiêu và loét tiêu hóa, bạn không nên ăn mù tạt trắng, vì thành phần của nó sẽ làm cho dạ dày của bạn bị kích thích và các chức năng của điều này được kích thích.
Tương tự, những người bị các vấn đề về tuần hoàn và mạch máu, những người bị đau quặn thận, viêm bàng quang hoặc các bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu khác, nên tránh tiêu thụ lâu dài loại cây này, cũng như các dẫn xuất của nó.