Sự khác biệt giữa khoai lang và khoai lang là gì?

Có rất nhiều người thắc mắc sự khác biệt giữa khoai lang và khoai lang là gìVì có rất nhiều loại nên hương vị của loại này và loại khác có thể khác nhau khá nhiều. Vì vậy, tất nhiên, không có gì ngạc nhiên khi mỗi người trong số chúng được cho là thuộc về một loài khác nhau.

Vì vậy, nếu bạn cũng có câu hỏi này và muốn tôi giải quyết, trong bài viết này tôi sẽ tiết lộ bí ẩn cho bạn 🙂.

Có gì khác biệt?

Câu trả lời là… không ai. Cả khoai lang và khoai lang đều là hai trong số nhiều tên gọi chung khác của thực vật thuộc loài Ipomoea batatas. Điều xảy ra là mỗi dân tộc, mỗi quốc gia, gọi các sinh vật thực vật theo một cách, một điều hoàn toàn bình thường bởi vì mỗi người trong số họ có lịch sử riêng, ngôn ngữ hoặc phương ngữ riêng, phong tục riêng và những thứ khác.

Nhưng đây là một vấn đề khi nghiên cứu thực vật, vì những cái tên thông thường hoặc phổ biến có xu hướng tạo ra nhiều nhầm lẫn. Đó là lý do tại sao tên khoa học được phát minh. Những điều này là phổ biến, vì vậy bất kỳ ai ở bất kỳ nơi nào trên thế giới muốn tìm thông tin về một loài thực vật được đề cập sẽ chỉ cần biết tên khoa học của nó để tìm thấy những gì họ đang tìm kiếm.

Như thế nào là khoai lang hay khoai lang?

La Dơi nó là một cây leo lâu năm có nguồn gốc từ Nam Mỹ và Trung Mỹ. Ở các nước Mỹ Latinh như Venezuela và Colombia, nó được biết đến nhiều hơn với tên gọi khoai lang hoặc chaco (tên gọi khác nhau tùy theo khu vực). Nó phát triển thân cây mỏng và thân thảo, với rễ ở các đốt. Lá nguyên hoặc có răng, dài và rộng khoảng 5-10cm, hình lông chim hoặc hình lưỡi mác. Các hoa được nhóm lại trong các cụm hoa hình chùy thành cụm hoa hình cầu có màu trắng-hồng với tâm màu hoa cà. Quả hình trứng, dài và rộng 4-5cm, bên trong ta thấy hạt tròn dài 3-4mm.

Đặc điểm của khoai lang

Những gì chúng ta biết là khoai lang thực chất là một loại củ, đã được trồng nhiều năm trong lịch sử loài người. Một khía cạnh gây tò mò của khoai lang là không phải lúc nào chúng cũng có hình dạng hoặc màu sắc giống nhau. Nói cách khác, khoai lang trồng ở châu Âu sẽ không giống khoai lang trồng ở châu Mỹ Latinh và đây có thể là vấn đề gây nhầm lẫn lớn mà chúng tôi đã đề cập trong các đoạn mở đầu.

Để bạn hiểu rõ hơn, Không có một loại khoai lang nào mà có rất nhiều loại. Vì lý do này, bạn có thể tìm thấy khoai lang trắng hoặc vàng, thậm chí là khoai lang cam vì chúng là biến thể của nó. Và hơn thế nữa, sự biến đổi sắc tố này có thể được nhìn thấy ở cả thịt của củ và da của nó.

Về kết cấu và hương vị của nó, chúng ta có thể nói rằng nấu chín nó có một hương vị ngọt ngào và nó có xu hướng bị nhầm lẫn hoặc hơi khó xác định, vì hương vị của nó trông giống như sự pha trộn giữa bí đỏ và khoai tây.

Việc xác định khoai lang phụ thuộc nhiều vào kiến ​​thức của bạn về nó. Có nghĩa là, nếu bạn không biết bản thân củ khoai lang là như thế nào, bạn sẽ không thể biết bạn đang mua hoặc ăn củ gì và đối với điều này, bạn cần phải biết đặc điểm của nó.

Những yếu tố chính mà chúng tôi đã đề cập, chẳng hạn như màu sắc, kết cấu và hương vị của chúng. Nhưng ngoài ra, có một số đặc điểm dinh dưỡng mà bạn cũng nên biết. Một số trong số đó là:

• Nó chỉ có khoảng 3% đường, đây là một mức khá thấp nếu xét rằng nó có vị ngọt.
• Cái tên đã được đặt xuất phát từ tiếng Hy Lạp có nghĩa là "tương tự như khoai tây." Một thực tế siêu hữu ích vì khoai tây và khoai lang là những loại củ khác nhau.
• Nó không chứa một lượng cholesterol và tỷ lệ chất béo của nó là 0%.
• Về giá trị calo, nó chỉ có hơn 90 calo cho mỗi 100 gam khoai lang tiêu thụ.
• Trong số các chất dinh dưỡng mà khoai lang có, quan trọng nhất là vitamin C. Việc tiêu thụ khoai lang hàng ngày đồng nghĩa với việc tăng mức vitamin C lên 70%, điều này có nghĩa là gấp đôi chất dinh dưỡng mà khoai tây cung cấp.
• Cả củ (khoai lang) và lá của cây đều có thể ăn được, cũng như chồi và thân. Đối với loại thứ hai, một số cho rằng hương vị tương tự như mùi vị của rau bina.
• Đặc điểm cuối cùng này có lẽ là đáng chú ý nhất, vì phần ăn được của cây (lá, chồi và thân) được gọi là khoai lang.

Vì vậy, nếu bạn nghe ai đó nói rằng chúng là những thứ khác nhau, thì họ đúng, nhưng hãy biết rằng họ đang nói về cùng một loài thực vật.

Các loại khoai lang

Có hơn 400 loại, phổ biến nhất là những điều sau:

• California, thịt đỏ
• Màu tím, với da màu tím mịn và thịt màu hồng
• Georgia, thịt cam
• Eland, thịt màu vàng đỏ
• Hàng trăm năm, thịt hơi đỏ
• Jasper, thịt hơi đỏ
• Đỏ
• Rose of Malaga

Nó không chống lại lạnh hoặc sương giá, do đó ở các vùng ôn đới, nó được trồng hàng năm. Và nếu đó là những điều phổ biến nhất, có những điều khác mà chúng tôi cũng muốn bạn biết:

Khoai lang vàng

Nó còn được gọi là khoai lang cam, kể từ khi vỏ của nó có màu vàng, trong khi bên trong của củ có màu cam. Trong số tất cả các lựa chọn trong danh sách này, nó được coi là ngọt ngào nhất và là thứ có doanh số bán hàng cao nhất trên toàn thế giới.

Khoai lang tím

Tên là do màu tím có thể được nhìn thấy cả bên trong và bên ngoài trong củ. Việc trồng và bán nó phổ biến ở các nước như Trung Quốc và Mexico, mặc dù Trung Quốc là nước có sản lượng khoai lang tím lớn nhất cho đến nay.

Khoai lang trắng

Điều này có xu hướng bị nhầm lẫn với khoai tây vì nó có các đặc điểm tương tự. Tuy nhiên, nó có thể được phân biệt nhờ vào thực tế rằng có màu vàng nhạt hơn một chút so với khoai tây và về mức độ dinh dưỡng, nó rất giàu tinh bột.

Khoai lang đỏ

Ở đây chúng tôi đi vào một cánh đồng mà khoai lang hoặc khoai lang rất hiếm, chủ yếu ở các nước nói tiếng Tây Ban Nha. Tuy nhiên, nó rất phổ biến ở Nhật Bản vì đây là quốc gia chính chịu trách nhiệm trồng trọt và sản xuất.

điều đáng nói là hương vị của khoai lang này ngọt ngào và da có tông màu đỏ. Mặt khác, khi nhìn thấy nội thất, có thể nhận thấy rằng màu sắc của nó là màu kem giữa vàng và cam.

Khoai lang

Bạn phải biết rằng khoai lang này nó hoàn toàn trắng ở bên trong và da có các sắc thái tương tự như gỗ. Nó được tiêu thụ rộng rãi ở Mexico cũng như ở phần lớn các nước Caribe và Trung Mỹ.

Khoai lang

Đây là một trong số ít trường hợp rơi vào tình trạng tương tự như khoai lang thả đồi. Khoai lang dân dã không thuộc họ khoai lang. Nó giống một biến thể của khoai lang hơn Nó có xu hướng mọc hoang dã ở Bắc Mỹ, Phần lớn vùng Caribê và Nam Mỹ.

Về hình thức, nó khá giống với bất kỳ loại khoai mỡ nào khác, ngoại trừ vỏ có màu nâu sẫm và thịt hoàn toàn trắng. Nó có thể được tiêu thụ giống như bất kỳ loại khoai lang nào khác nhưng có một công dụng bổ sung là đối phó với một số tình trạng sức khỏe.

Một số đặc tính dinh dưỡng của khoai lang hoặc khoai lang

Nó đã trở nên khá rõ ràng rằng nó bổ dưỡng như thế nào để tiêu thụ khoai lang hoặc khoai lang. Tùy thuộc vào sở thích và nhu cầu của bạn, bạn có thể tiêu thụ chính củ hoặc một số bộ phận của cây. Dù bằng cách nào, bạn sẽ tận dụng được nhiều chất dinh dưỡng như:

• Bạn sẽ chỉ nhận được hơn 100 calo cho mỗi 130 gram khoai lang.
• Bạn sẽ chỉ tiêu thụ dưới 0.1 gam cho cùng một khẩu phần.
• Bạn sẽ không tiêu thụ bất kỳ cholesterol nào.
• Nó chứa khoảng 73 mg natri và 448 mg kali.
• Chứa gần 30 gam carbohydrate.
• Chứa 4 g chất xơ
• Lượng đường rất thấp.
• Bạn sẽ có sắt, canxi, magiê và vitamin B-6
• Nguồn vitamin A và C dồi dào.

Tóm lại, bạn có mọi thứ bạn cần để khỏe mạnh. Tất nhiên, bản thân nó không đáp ứng được giá trị dinh dưỡng của một người tiêu chuẩn, nhưng nếu bạn kết hợp nó với các loại thực phẩm khác, sức khỏe của bạn sẽ được cải thiện.

Lý do và lợi ích của việc ăn khoai lang

Bây giờ trong trường hợp bạn thắc mắc tầm quan trọng hoặc lợi ích của việc tiêu thụ khoai lang hoặc khoai lang là gì, ở đây chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số trước khi nói lời tạm biệt.

• Hoàn hảo để đối phó với chứng táo bón nhờ hàm lượng chất xơ cao.
• Nó có thể giúp giảm cân hoặc tăng cơ bắp cho một người.
• Hoàn hảo cho những người chơi thể thao và yêu cầu một máy phát năng lượng tự nhiên.
• Giúp cải thiện tiêu hóa.
• Tăng cường hệ thống miễn dịch.
• Nó có hiệu quả trong việc điều trị bệnh hen suyễn và viêm phế quản.

Những lợi ích là rất nhiều và lý do cũng rất nhiều. Vì vậy, bạn nên đi mua khoai lang ngay bây giờ và bắt đầu ăn chúng.

Nếu bạn muốn biết cách trồng khoai lang, bấm vào đây.