Sapote đen (Diospyros nigra)

Bạn có biết sapote đenBạn có tin chúng tôi không nếu chúng tôi nói với bạn rằng nó có vị rất giống với sô cô la và đồng thời rất tốt cho sức khỏe? Loại trái cây có nguồn gốc từ Trung Mỹ này có thể thay thế sô cô la khi bạn cảm thấy thèm ăn không thể chữa khỏi, đồng thời cung cấp chất dinh dưỡng và hàm lượng chất béo rất thấp.

Sapote đen là gì?

Ở tất cả Trung Mỹ và đặc biệt là ở Mexico, Cây sapote đen là quả của một loại cây rất phổ biến ở các vùng nhiệt đới, trong lĩnh vực sinh học được gọi là Diospyros nigra.

Cây này thuộc loại cây thường xanh và hầu hết là có thể đạt chiều cao 10 mét, mặc dù có một số mẫu vật ở những khu vực này xấp xỉ hơn 20 mét. Là một loại cây có vỏ có vảy và có gân, với các lá mọc xen kẽ và hoa có màu trắng và mùi tương tự như cây sơn chi.

Cây của nó thường là một phần của các đồn điền cà phê lớn, trong đó nó có chức năng quan trọng là cung cấp bóng mát. Nó rất phổ biến ở các vùng nông thôn của vùng nhiệt đới cũng như trong các khu bảo tồn và vườn cây ăn quả. Thân cây của nó thể hiện một loại gỗ rất quý và một màu đỏ đặc biệt, thu hút sự chú ý của ngành công nghiệp gỗ, sử dụng nó để sản xuất các loại đồ nội thất khác nhau.

Cây này được tìm thấy trong những môi trường nào?

El Diospyros nigra Nó được tìm thấy trong các khu vực rừng rậm của Trung Mỹ, nơi hệ sinh thái có độ cao có thể thay đổi so với mực nước biển. Tìm thấy trong đất loại sét và nói chung, ở vùng lân cận của một dòng sông hoặc một số đầm phá, nghĩa là đất có xu hướng ngập lụt trong nhiều năm, là một loại cây yêu cầu độ ẩm cao hơn.

Các vùng nhiệt đới là nơi phát triển vì nhiệt độ thường xuyên khoảng 25 ° C và có lượng mưa cao, khí hậu đặc biệt cho sự phát triển của chúng.

Cây sapote đen, giống như sapote trắngLà được biết đến như một người bản địa của Mexico, mà còn từ các nước Trung Mỹ khác, chẳng hạn như Costa Rica, Belize, Guatemala, El Salvador, Honduras, Panama, Nicaragua, Ecuador và Colombia, cũng đang được trồng ở các nước Nam Mỹ khác.

Văn hóa

Các vụ mùa lớn của cây sapote đen và việc thương mại hóa nó diễn ra nhiều hơn ở Mexico, nơi bạn có thể tìm thấy những loại trái cây này trên thị trường, và ở khoảng thời gian kéo dài từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX.

Ở quốc gia đó, hơn 15 nghìn tấn được sản xuất hàng năm, được người dân tiêu thụ vì cả lý do ẩm thực và chữa bệnh. Có những loại trái cây khác cũng được tiêu thụ rất nhiều, chẳng hạn như trắng, xanh lá cây, vàng, mamey sapote, cậu bé hồng xiêm và zapotillo, trong số một số người khác.

Một loại trái cây rất quý

Cây sapote đen quà một trong những loại trái cây được thèm muốn nhất trong khu vực, đã được biết đến từ thời các nền văn minh Maya ở Mexico và Trung Mỹ. Họ gọi là sapote đen Tauch và là những người đầu tiên nhận ra rằng cùi của nó có vị ngọt đặc biệt.

Quả sapote đen là một quả hình bầu dục có đường kính khoảng 10 cm. Bên ngoài nó có màu xanh rất giống màu của lá và bên trong, cùi của nó rất sẫm màu. Một thứ luôn khiến những người lấy nó bối rối và nghĩ rằng màu sắc của nó không đủ dễ chịu để trái cây ngon.

Đây là một trường hợp khác mà sự xuất hiện có thể lừa dối, vì cùi đen đó đại diện cho một loại trái cây tinh tế, ngọt ngào và kem, có hương vị gần với sô cô la, dẫn đến một thứ gì đó rất giống với bánh mousse sô cô la.

Nhưng không chỉ vì hương vị tuyệt vời của cùi mà loại quả này quan trọng, mà còn vì những đóng góp dinh dưỡng mà nó sẽ mang lại cho chúng ta. VÀTrong thành phần của nó, carbohydrate và vitamin A và C chiếm ưu thế, chịu trách nhiệm tăng cường thị lực và cải thiện kết cấu của da.

Tài sản

Chúng tôi đã đề cập rằng, ngoài kết cấu dạng kem và rất hấp dẫn, sapote đen giữ lại một lượng lớn chất dinh dưỡng và đặc tính sẽ cung cấp cho chúng ta năng lượng và các thành phần tốt cho cơ thể của chúng ta, đó là:

Nguồn vitamin C tuyệt vời

Chúng ta biết rằng hầu hết lượng vitamin C mà chúng ta có thể tiêu thụ hàng ngày đến từ trái cây họ cam quýt. Nhưng nếu những điều này không theo ý muốn của bạn và bạn cần tăng cường khả năng phòng thủ của mình, chỉ với loại vitamin này, bạn có thể đạt được nó.

Bạn có thể chọn tiêu thụ sapote đen, với lượng 100 miligam sẽ cung cấp cho chúng ta 25 phần trăm liều lượng khuyến nghị hàng ngày. Điều này sẽ khiến chúng ta chống lại virus tốt hơn và cung cấp chất chống oxy hóa cho cơ thể.

Đóng góp vitamin A

Một loại vitamin khác sẽ giúp chúng ta tăng cường hệ thống miễn dịch của mình, ngoài việc cung cấp cho chúng ta một tầm nhìn tốt hơn và thúc đẩy sự phát triển của các tế bào của chúng ta.

Ngăn ngừa thiếu máu

Như chúng tôi đã đề cập trước đây, nguồn vitamin C của bạn rất quan trọng đối với sự điều hòa của cơ thể chúng ta và một trong những yếu tố đặc trưng nhất về sức mạnh của loại vitamin này là khả năng hấp thụ sắt từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật.

Sự hấp thụ sắt này sẽ phụ trách chống lại bệnh thiếu máu do cơ thể chúng ta thiếu thành phần này, được gọi là thiếu máu do thiếu sắt. Trái cây cũng chứa vitamin B6, giúp những người thiếu máu chống lại sự mệt mỏi, đây là một triệu chứng đặc biệt của bệnh thiếu máu.

Chống tăng huyết áp

đó các loại dịch truyền khác nhau được sử dụng ở khu vực Trung Mỹ để bình thường hóa mức huyết áp và một trong số đó là dựa trên lá của cây sapote đen.

Loại bỏ các triệu chứng mất ngủ và lo lắng

Ở các khu vực Trung Mỹ vỏ của nó thường được luộc cùng với vỏ của các loại trái cây của nó, để đạt được tác dụng làm dịu giúp người dùng không bị mất ngủ và làm dịu những người bị rối loạn lo âu. Nó được sử dụng như một loại trà thường được uống vào ban đêm, như một sự thay thế tự nhiên để tránh tiêu thụ các hóa chất điều chỉnh giấc ngủ.

Nó là chất chống viêm và giảm đau

Nó thường được sử dụng một loại dịch truyền được chuẩn bị bằng vỏ cây, lá và không quá 5 hạt của cây sapote đen (nhiều hơn số lượng hạt có thể gây độc), để làm dịu đau đầu, đau răng, đau bụng và thậm chí là cơn đau do vết đốt của bọ cạp.

Sapote đen là một trong những loại trái cây ngọt ngào mà bạn có thể thay thế cho lượng chất béo cao của sô cô la.