你听说过微绿吗？ 当然，它们听起来对您来说很熟悉，也许您甚至尝试过它们，尤其是如果您是高级美食餐厅的爱好者。 这些小蔬菜被广泛用于装饰菜肴并赋予它们更多风味。 但它们到底是什么？ 它们是如何使用的？
在本文中，我们将回答这两个关于微型蔬菜的问题，并讨论它们今天的重要性。 除了， 我们将评论它们与芽的一些差异。 如果您想了解更多关于这些小蔬菜的信息，我建议您继续阅读。
什么是微型蔬菜？
我们将首先解释什么是微型绿色植物，也称为微型绿色植物、微型绿色植物、微型绿色植物、微型草或微型植物。 这些是在叶子的子叶发育后立即收获的绿色蔬菜。 这是什么？ 嗯，子叶是植物的第一片叶子，是种子胚芽的一部分。 知道这一点，重要的是我们不要将这些微型蔬菜与豆芽或豆芽混淆。 基本上它们比枝条大一些，但它们没有达到莴苣叶的大小。
通常，购买或种植这些微型植物的人 他们主要关注营养和美食。 它们既可以用作菜肴的成分，也可以用作视觉和风味成分。 因此，我们在高档餐厅发现微型蔬菜也就不足为奇了，但它们也可以在家里得到照顾。 高级烹饪厨师使用不同颜色的小菜来装饰菜肴，或将甜辣等不同口味组合在一起是很常见的。
应该注意的是，微型蔬菜比所谓的婴儿蔬菜小，也称为 babiverdes 或 bebiverdes。 这些通常是菠菜、羽衣甘蓝或羽衣甘蓝、芝麻菜或芝麻菜或菊苣。 除了， 比枝条晚收获，因此它们最终具有中等大小。
如今，奢侈品杂货店 他们认为微型蔬菜是一种特殊的蔬菜。 它们非常适合装饰不同的菜肴、汤、沙拉和三明治，还可以赋予它们一丝风味。 你想试试，对吧？
什么种子对微型蔬菜有好处？
为了生产可食用的年轻蔬菜，例如微型蔬菜，使用了不同类型的蔬菜和草药。 一般来说， 最常用于种植微型蔬菜的种子如下：
为了确保我们的微绿种植成功，我们必须购买 发芽的特殊种子。 通过这种方式，我们可以确定它们没有接受任何可能削弱甚至抑制它们发芽的治疗。 当然，最可取的是我们选择一些生态的、无农药、无人工和任何其他污染物质的种子发芽。
包括叶子和茎，微型蔬菜的大小通常在 2,5 到 7,6 厘米之间。 切割它们时，通常在地线上方进行。 收获时，它们应该已经长出了完全发育的子叶，甚至可能还有一些相当小的真叶。 通常， 大多数微型蔬菜可以在种植后十到十四天内收获。 另一方面，枝条通常在大约 XNUMX 天后收获，仅此而已。
将微型蔬菜与豆芽和豆芽区分开来的另一个方面是它们的生长方式。 后者通常在水中生长，必须在冰箱中的罐子或袋子中储存几天。 反而， 微型蔬菜在土壤中生长，通常在食用时收获。
如何使用微型蔬菜？
微型蔬菜的原产地是美国加利福尼亚州。 在那里，厨师们想要创新他们的菜肴，融合风味、颜色和质地。 他们做到了这要归功于这些小蔬菜。 这就是这个绝妙想法的成功，微型蔬菜最终以令人印象深刻的速度传播到世界各地。 它们目前用作沙拉的装饰物、浇头和调味料。 它们是许多最精致菜肴的卓越成分，在商店和超市中的价值都很高。
由于这些蔬菜是在非常不成熟的阶段收获的， 为了使产量最大化，以高密度播种这些种子是很常见的。 值得注意的是，它还可以让幼苗长得又直又高，保持柔软、几乎完全白色的茎和发达、有光泽的叶子。
虽然确实有多种不同的植物物种被种植为微型蔬菜， 其中一些是专门为其健康的化合物和特性而生产的。 通过这种方式，他们在健康饮食行业中找到了一席之地，并在个人和农民中非常受欢迎。
在所有因其健康特性而种植的微型蔬菜中，最著名的肯定是小麦草。 这已经被培养了很多年，作为一种强烈推荐的补充剂来照顾我们的健康。 其他物种，如亚麻、西兰花、红芸苔和奇亚籽等，也含有非常健康的化合物，特别令人感兴趣。 同样值得注意的是深色萝卜微绿的红色和紫色品种，其幼叶非常有光泽。 这些含有相当高水平的抗氧化剂， 这有助于对抗癌症。 一点也不差，对吧？
如您所见，微型蔬菜除了在菜肴中非常引人注目之外，还为食物增添风味，并含有对我们的健康非常有益的特性。 因此，它们是令人垂涎的蔬菜也就不足为奇了，尤其是在高级菜肴中。 而你，你喜欢他们吗？ 您可以在评论中留下您的经验和意见。