التوت عبارة عن ثمار تبدو غالبًا صالحة للأكل ، لكنها يمكن أن تخدعنا. ومع ذلك ، فإن لمساتها ولونها وشكلها وحتى النباتات التي تنتجها لها خصائص مثيرة للغاية ، وعلى الرغم من أننا لا نستطيع دائمًا تذوقها ، فإن هذا لا يعني أنها ليست مثالية للنمو في الحدائق أو المدرجات.
لكن ما هي النباتات التي تنتج التوت تسمى؟ وما هي تلك التي يمكن استهلاكها دون التعرض لأية مخاطر؟
أي نوع من الفاكهة هي التوت؟
سنبدأ من البداية. التوت في علم النبات عبارة عن ثمار سمين بسيطة لها شكل دائري. والجلد الذي يغطيهما ، ويسمى epicarp ، ناعم ورقيق للغاية ؛ ولبه (الميزوكارب) سمين وأحيانًا صالح للأكل. هذا الأخير يحمي البذور ، والتي يمكن أن تكون صغيرة إلى حد ما حسب النوع.
على الرغم من أنها متشابهة جدًا ، يجب أن نفرق بين التوت من التوت. في العديد من البلدان يتم استخدام نفس الكلمة لكليهما ، ولكن ليس باللغة الإسبانية. وهل هذا على سبيل المثال الفراولة هي ثمار الغابة ، ولكن ليس التوت. من ناحية أخرى ، فإن العنب عبارة عن توت ، ولكن ليس ثمار الغابة. ماهو الفرق؟
حسنًا ، إنه ما يلي: التوت عبارة عن ثمار بسيطة ، ولكن على سبيل المثال ، تتكون الفراولة من حشرات متعددة (Achene هو ثمرة مشتقة من المبيض المخصب ، لا تنفتح عندما ينتهي نموها ، وتحتوي على بذور غير ملتصقة بالجلد أو القشرة التي تغطيها) شكل بيضاوي مضمن في وعاء زهرةالذي يصبح سمينًا عندما ينضج.
أنواع بيري
هناك عدة أنواع مميزة:
- توت بسيط: مثل العنب أو الطماطم.
- بوليباياس: هي ثمار تندمج كما يحدث مع تفاح الكسترد.
- التوت البيبوني: هي ثمار توت يكون قشرتها أو قشرتها أكثر سمكًا ، بحيث يبقى لبها كثير العصير لأيام أكثر. في الماضي كانوا يطلق عليهم التوت الكاذب. على سبيل المثال ، لدينا بطيخ أو شمام أو خيار أو قرع.
- التوت المعدل: مثل البرتقال والليمون واليوسفي وغيرها.
نباتات أخرى تنتج التوت
هناك العديد والعديد من النباتات التي تكون ثمارها التوت. إذا كنت تريد معرفة البعض ، فإليك مجموعة صغيرة:
غوجي التوت (ليسيوم بارباروم)
Goji ، المعروف باسم غوجي التوت أو كرز Goji ، وهو شجيرة دائمة الخضرة يصل ارتفاعها وعرضها إلى 2-3 أمتار. أزهارها وردية أو أرجوانية ، ولكن بلا شك أكثر ما يبرز هي ثمارها: بيضاوية ، وحمراء أو برتقالية. يتم استهلاكها بمجرد تجفيفها.
باذنجان (Solanum melongena)
La باذنجان إنه نبات عشبي سنوي ، ولكن في المناخات الخالية من الصقيع يمكن أن يعيش لأكثر من عام بقليل. يبلغ طول سيقانها ما بين 30 و 200 سم ، وهي تميل إلى التفرع كثيرًا. الثمار عبارة عن توت صالح للأكل يتراوح طوله بين 5 و 30 سم ، وله قشرة ناعمة وأبيض أو بنفسجي أو أسود أو متنوع. يتم تناولها كخضروات ، إما في اليخنة أو المعكرونة أو غيرهما ، ويتم طهيها دائمًا.
القرع (القرع)
ال القرع الأكثر شيوعًا هي نباتات من جنس القرع. هؤلاء هم المتسلقون أو الزواحف ، مع دورة سنوية ، والتي يكون نموها سريعًا جدًا. تزهر في الربيع والصيف وتنضج ثمارها في الخريف والشتاء. هؤلاء تؤكل بشكل عام طازجة أو مطبوخة؛ كما أنها تستخدم على نطاق واسع لصنع المهروس والصلصات.
البرسيمون (كاكي)
El الكاكي إنها شجرة نفضية يصل طولها إلى 30 مترًا. أوراقها كبيرة يصل طولها إلى 18 سم وعرضها يصل إلى 9 سم. تزهر في الربيع وتنضج ثمارها في الخريف والشتاء. هؤلاء إنها توت كروي ، برتقالي أو ضارب إلى الحمرة ، ذو طعم حلو، والتي تعتبر حلوى ممتازة. المربى مصنوعة أيضًا معهم.
كرز (برقوق الطيرية)
El سيريزو إنها شجرة نفضية يصل ارتفاعها إلى 30 مترًا. بالإضافة إلى إنتاج الزهور البيضاء في الربيع ، فهي ذات قيمة عالية لثمارها: فهي كروية ، يبلغ قطرها حوالي سنتيمتر واحد ، وتكون حمراء داكنة عندما تنضج. نكهته حمضية قليلاً ويمكن تناولها نيئة (نعم ، ضع في اعتبارك أن البذور سامة إذا تم تناولها).
جوافة (بسيديوم)
La جوافة وهي عبارة عن توت صالح للأكل تنتجه أشجار دائمة الخضرة تنمو عادة بين مترين و 2 مترًا. يميل الجذع إلى الالتواء بمرور الوقت ، ويبلغ قطره حوالي قدمين عندما يصل إلى مرحلة البلوغ. تزهر في الربيع ، و تنضج ثمارها في الصيف والخريف. لها طعم حلو ، وعادة ما تحتوي على العديد من البذور الصغيرة.
زهر العسل مشعر (لونيسيرا إكزيلوستيوم)
صورة - ويكيميديا / منيرك بلوم
هذا هو نوع من زهر العسل ذلك ينتج التوت الأحمر السام. وهي شجيرة نفضية يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار. تتطور السيقان المتفرعة التي تنبت منها الأوراق الخضراء أو البيضاوية أو البيضاوية أو المنقوشة. الأزهار بيضاء أو صفراء وتنبت في الربيع. تنضج الثمار في الخريف وتكون ذات لون كروي ، بني محمر إلى مصفر.
هل تعرف أي نباتات أخرى تنتج التوت؟