Dies ist ein jährliches Gemüse, das hat einen ziemlich geraden Stiel Es endet mit einem Blütenstand von gelber und grünlicher Farbe, der wiederum aus seitlich wachsenden Blättern besteht, die ihn bedecken.
Die Blätter des Romanesco sind länglich mit einem welligen Aussehen, sie haben eine Farbe von einem ziemlich dunklen olivgrünen Ton mit einem Nerv in der Mitte, der weiß ist. Der Teil, der von dieser Pflanze verwendet wird, ist ihr Blütenstand Es besteht aus einer großen Gruppe von Folien die ein spitzes Aussehen haben.
Der Anbau von Romanesco
Diese Art von Salat hat nicht viele Anforderungen an das Sonnenlicht wie bei der Zusammensetzung des Bodens.
Die empfehlenswerte Sache ist Entfernen Sie es regelmäßig in der Lage zu sein, die Pflanze unter den besten Bedingungen für ihren Anbau zu halten und das Auftreten von Unkraut zu verhindern.
Bei der Aussaat müssen wir das berücksichtigen sollte zwischen jeder Pflanze einen Abstand von ca. 40 cm haben und ungefähr 70 cm zwischen jeder der Rillen oder Linien. Andererseits ist es eine Pflanze, die sich sehr gut an das Wachsen in einem Topf anpasst, der eine Mindestbreite von etwa 20 cm sowie eine Mindesthöhe hat.
In Bezug auf die Bewässerung, Dieser Salat hat nicht zu viele Anforderungen an die Menge an Wasser, die er benötigt. Wir müssen diese Bewässerungen selten durchführen, und wenn wir sie in einem Topf oder in ihrem Unterschied in einem Pflanzgefäß anbauen, ist es notwendig, dass diese Bewässerungen etwas häufiger durchgeführt werden, da sie beim Pflanzen auf diese Weise dazu neigen, viel mehr zu dehydrieren schnell, besonders in den Sommermonaten.
Der richtige Moment, wenn wir mit dem beginnen können Sammlung von RomanescoEs ist zu der Zeit, als es vollständig entwickelt wurde und kompakt ist. Wenn es über seinen Reifegrad hinausgeht, wird es viel weicher, was zu einer Nachlese führt.
Für die Aufgabe des Sammelns, Wir müssen einen Schnitt mit dem Messer im Kofferraum machen und in dem Teil der Basis des Pellets.
Eigenschaften von Romanesco-Salat
Wie beim Rest des Gemüses fällt es nicht durch die Menge an Protein oder durch seinen Fettgehalt auf, obwohl dies ein Beitrag in kleinen Dosen von essentiellen Fettsäuren ist, wie z Omega 3 und Omega 6;; weniger für den Kohlenhydratgehalt, obwohl es ein Teil davon völlig gesunde lösliche Fasern sind, die eine große Hilfe bei der Senkung des Cholesterinspiegels sind.
Aber es lohnt sich, in seiner hervorzuheben hoher Vitamin C-Gehalt und auch wegen Vitamin K, das als antihämorrhagisch bezeichnet wird und eine sehr wichtige Rolle bei der Blutgerinnung spielt.
Ebenso ist es ausgezeichneter Beitrag in Antioxidantien und Vitamin E., was normalerweise etwas eigenartig bei Produkten ist, die wenig Fett enthalten. Wir können aber auch unter seinen Bestandteilen eine ausgezeichnete Menge Folsäure sowie andere Vitamine finden, die zur Gruppe B gehören, genauer gesagt die Vitamine B2 und B6.
Folsäure ist essentiell für das Auftreten von DNA-Synthese zum Zeitpunkt der Schaffung neuer Zellen, sowie in der Lage zu sein, rote und weiße Blutkörperchen zu produzieren. Und auf der anderen Seite die wissen mina B6 Es ist eine große Hilfe, da es die Kapazität der Substanzen besitzt, die für die Regulierung unserer Stimmung verantwortlich sind und in die Funktion der Energieerzeugung und gleichzeitig in die Leistung der Muskeln eingreifen.