Apfelsorten apple

Der Apfel ist eine der am meisten konsumierten Früchte. Dank all seiner Vorteile gibt es viele, die es als "Vorliebe" beim Verzehr einer Frucht haben. Allerdings kennen nicht viele die Apfelsorten dass es über das hinausgeht, was Sie in den Supermärkten bis hin zu Gemüsehändlern sehen können.

Deshalb werden wir heute mit Ihnen besprechen, wie viele es gibt, welche die besten und andere Aspekte des Apfels sind, die das tun werden, wenn Sie einen Tag zuvor keinen gegessen haben, werden Sie es am Ende tun und es genießen .

Wie viele Apfelsorten gibt es?

Das erste, was Sie über Apfelsorten wissen sollten, ist, dass es keine einzelne Sorte gibt. Auch nicht drei oder vier, die man vielleicht im Gemüse- oder Supermarkt sieht, sondern auf der ganzen Welt es gibt mehr als 7500 verschiedene.

Ja, wir haben weder die falsche Zahl eingegeben noch zusätzliche Nullen hinzugefügt; Tatsächlich ist die sicherste Sache, dass wir im Laufe der Zeit sehen werden, wie diese Zahl aufgrund der neuen Apfelsorten steigt, die auf den Markt kommen und die es uns ermöglichen, andere Obstsorten (mit ihren Vorteilen) kennenzulernen. Es wird geschätzt, dass es bei einer solchen Sorte etwa 20 Jahre dauern würde, sie alle auszuprobieren.

Es besteht kein Zweifel, dass alle Äpfel nahrhaft sind und alle ihre Vorteile behalten. Sie sind alle bestehen zu 85 % aus Wasser und werden als Snack zwischendurch verwendet, sind wohltuend für die Zähne und in der Gastronomie vielseitig einsetzbar, nicht nur als Dessert, sondern auch als Beilage zu ersten und zweiten Gängen.

Über jede einzelne Apfelsorte zu sprechen wäre langweilig und sehr, sehr schwer. Aber was wir tun können, ist, Ihnen einige von ihnen zu erzählen und sie in mehrere Gruppen einzuteilen.

Alte Apfelsorten

Bei so vielen Apfelsorten ist es unbestreitbar, dass einige von ihnen älter sein werden als andere. Wir sind uns jedoch sicher, dass wir, wenn wir einige von ihnen erwähnen, feststellen, dass Sie sie nicht kennen, Sie werden noch nicht einmal davon gehört haben. Und es macht Sinn; diese Sorten werden kaum noch angebaut oder sind fast verschwunden.

Wir können Sie zum Beispiel zitieren:

• Weiße Füllung. Es ist ein sehr charakteristischer Apfel, weil er eine sehr hellgelbe Schale hat, die fast weiß ist, genau wie sein Fruchtfleisch. Er ist klein, nicht größer als eine Faust und kann rund oder länglich wachsen.

• Scharopai. Dieser Apfel ist an den Enden abgeflacht, wodurch er rund, aber etwas unregelmäßig wächst. Ihre Farbe ist, wenn sie noch nicht fertig sind, gelbgrün. Wenn sie jedoch reifen, erscheinen rote Streifen und wenn sie verzehrfertig ist, hat sie einen gelben Hintergrund. Was den Geschmack angeht, ist es saftig und körnig.
• Antonowka. Mit einer runden Form und einem sehr säuerlichen Geschmack sind diese Äpfel, die im Sommer grün und in der Reife rötlichgelb sind, sehr wenig bekannt, gehören aber zu den ältesten Sorten.
• Aber Nano. Dieser Apfel erholt sich allmählich, ist aber einer der ältesten, der existiert und bietet, wie der Name schon sagt, kleine (Nano-) Äpfel an. Der Apfelbaum, der sie gibt, ist auch klein.
• Marranera-Apfel. Seine Äpfel sind groß und grünlich-gelb, aber mit einem Hauch von Rot. Sie sind sehr rund, wenn auch etwas abgeflacht, leicht.
• Trockener Apfel. Es ist eines der ältesten, das es gibt, und tatsächlich sind sie in vielen Gebieten selten. Der Apfelbaum produziert zwei Ernten pro Jahr, was bei Obstbäumen ungewöhnlich ist. Diese sind grün und rot, mit einem hellgelben Fruchtfleisch und einem starken Geschmack.
• Gravenstein. Es ist bekannt, dass dieser Apfel aus dem 1700. Jahrhundert oder um dieses Jahr stammt. Er erschien in den Vereinigten Staaten und hat einen säuerlichen Geschmack, der dem Geschmack von Weißweinen sehr ähnlich ist. Ihre Haut ist dünn und sie sind sehr saftig.

Frühe Apfelsorten

Frühe Äpfel zeichnen sich durch ein weiches, aber sehr trockenes und mehliges Fruchtfleisch aus, weshalb sie nur echte Apfelliebhaber und diese Apfelsorte erfreuen.

Es ist eine Frucht, die Ende Juli reift und frisch gepflückt einen sehr frischen und saftigen Geschmack hat, der sich jedoch mit der Zeit ändert.

Was die frühen Apfelsorten betrifft, so gibt es in Wahrheit mehrere, obwohl sie nicht sehr bekannt sind. Einige von ihnen sind:

• James trauert. Ein Apfel, der sogar ein Lied hat, in dem gesagt wird, dass er, wenn er verzehrfertig ist, ein saures, würziges und prickelndes Fleisch hat, das nach einigen Tagen trocken, fad und mehlig wird.
• Weißer Clark. Auch Augustäpfel, Maisapfel, Haferflocken oder Jakobiapfel genannt. Sein Geschmack ist sauer und mehlig.
• Retina. Bittersüß und sehr frischer Geschmack.
• Julka. Sie sind rund und klein. Mit bittersüßem Geschmack.
• Galac. Er ist der Liebling der Schweiz und sein Geschmack ist auch nach Tagen oder Wochen noch recht süß-säuerlich und knackig.
• Früh. Diese Sorte, die an sich Early genannt wird, stammt aus Galicien. Es hat ein weißes Fruchtfleisch mit einer mittleren und saftigen Textur, aber mit etwas Säure, da es auch ein bisschen süß ist. Sein Aroma wird Sie an Anis erinnern.

Sorten von spanischen Äpfeln

In Spanien haben Äpfel einen besonderen Platz. Und es werden nicht nur eine oder zwei Sorten angebaut, sondern Sie haben je nach Haut unterschiedliche Möglichkeiten. Beispielsweise:

• Gelbe Haut: Sie haben Golden, Gala und Pippin. Obwohl der letzte in Sichtweite eher grün als gelb ist, fällt er in diese Gruppe.
• Grüne Haut: Granny Smith und Verde Maiden, wobei letzteres für viele etwas unbekannter ist, da es nicht so viel vermarktet wird wie das vorherige.
• Rote Haut: Early Red One, Red Delicious und Starking.

Fast alle von ihnen werden in ganz Spanien angebaut, obwohl saisonale Früchte normalerweise in den Monaten August bis Januar enthalten sind (von Februar bis Juli gibt es normalerweise keine und ab Mai werden viele der Äpfel, die auf Ihrem Tisch ankommen, importiert (Sie bleiben bis etwa September).

Was sind die besten Äpfel?

Jeder Mensch ist anders und das heißt, jeder mag den einen oder anderen Apfel mehr. Wenn Sie beispielsweise zu den Süßen gehören, ist der Goldene Apfel der beste von allen, mit einer sehr intensiven Süße und einem milden Geschmack mit seiner knackigen und erfrischenden Textur. Wenn Sie hingegen nach einem sehr sauren Apfel suchen, dann gehört der Granny Smith Ihnen, so sauer, dass er, sobald Sie ihn anschneiden, oxidiert und nur sehr wenige ihn am Gaumen unterstützen können.

auch es hängt von der Verwendung ab, die Sie ihm geben möchten. Zum Beispiel rote Äpfel Zum Backen sind sie nicht gut, die Gelben (Golden) hingegen eignen sich perfekt für diese Aufgabe. Was die Grünen betrifft, sie sind sehr gute Begleiter für Gerichte, aber wir würden zu den Gelben für Süßigkeiten gehen; oder sogar die roten, wenn es nicht etwas zum Backen ist.

Im Allgemeinen wären die besten Äpfel:

• Rottöne: Sie haben mehr Zucker und sind süßer als grüne, mit einem hohen Eisengehalt und perfekt gegen Erkältungen und Grippe sowie gegen Hautalterung.
• Verdes: Sie sind diejenigen mit dem wenigsten Zucker und werden für Diabetiker am meisten empfohlen. Sie sind saurer und senken auch den Cholesterinspiegel. Sie helfen Ihren Zähnen, indem sie der perfekte Ersatz für Zahnseide sind.
• Amarillas: Sie sind süß, obwohl es von der Sorte abhängt, die Sie wählen. Sie schützen Ihr Herz und Ihr Immunsystem, indem sie reich an Vitamin C sind.

Und Sie? Welche Apfelsorten magst du am liebsten?