Diejenigen, die die Gelegenheit hatten, eine frisch vom Baum gepflückte Aprikose zu genießen, können erkennen, dass ihr Parfüm üppig ist, aber auch hat einen delikaten und dennoch kraftvollen GeschmackDeshalb kann es als Frucht angesehen werden, die gleichzeitig Geschmack, Geruch und Geruch aktivieren kann.
Die Aprikose Es ist eine Frucht eines im Allgemeinen kleinen Baumes, der Aprikosenbaum genannt wird und es wird in verschiedenen Formen verzehrt, frisch, trocken, in Kompott, in Marmelade, in Kuchen, in Sirup, aber auch als Beilage zu herzhaften Gerichten wie Kaninchenlende mit getrockneten Aprikosen.
Beschreibung
Diese Frucht stammt ursprünglich aus China und wird dort seit mehr als 2000 Jahren angebaut. Im Laufe der Jahre wurde sie jedoch nach Griechenland und ins antike Rom importiert. Auf dem europäischen Kontinent wurde es ab dem XNUMX. Jahrhundert angebaut.
Historische Prozesse haben dazu geführt, dass der Anbau und die Produktion von Früchten in verschiedenen Regionen stattfinden, aber auch, dass die Völker unterschiedliche Namen verwenden, um sie zu nennen. Es ist so das Prunus armeniaca Es hat verschiedene Namen auf der ganzen Welt, in Deutschland heißt es Aprikose, in Spanien und Mexiko ist es als Aprikose bekannt, in den USA als Aprikose, in Argentinien als Damaskus und in anderen Regionen Südamerikas als Aprikose, aber Auch in Regionen wie Andalusien erhält es den Namen Albérchigo.
Merkmale in der Küche
Wenn die Aprikosenfrucht etwas Wichtiges hat, ist es ihre Vielseitigkeit, da sie sowohl in süßen als auch in herzhaften Zubereitungen kombiniert werden kann. seine Farbe ist ideal für die Präsentation von Lebensmitteln wie ein Kuchen oder sogar ein Sorbet, bei dem die gelbe oder orange Farbe es für das Auge attraktiver macht.
Aber da ist der Geschmack Zitrus Es ist ideal, um Hühnchen und Fleisch zu begleiten.
Die Aprikose Es ist ein Produkt mit einem angenehmen Geschmack und es hat einen glatten Mandelknochen, der normalerweise viele Gerichte begleitet, sowohl zu Hause als auch in der Haute Cuisine. Eines der bekanntesten Rezepte sind gefüllte Törtchen, aber auch Marmeladen.
Aprikoseneigenschaften
Zu den wichtigsten Vorteilen dieser Frucht gehört, dass sie zu den reichsten an Vitamin A gehört, das sich durch seine orange Farbe auszeichnet. Vitamin A ist eines der vorteilhaftesten für die Haut weil es das Bräunen erleichtert, schützt es vor UV-Strahlung und äußeren Einflüssen.
Es verbessert auch die Nachtsicht, da es hohe Mengen an B-Vitaminen, Eisen, Ballaststoffen, aber auch Phosphat und Magnesium enthält.
Die Aprikose stärkt die Knochen, regeneriert das Gewebe und fördert die Straffung intellektuelles Nervensystem.
Seine Mineralsalze und Spurenelemente sind für die Bemühungen von Sportlern unerlässlich.
Die Menge an Kalium in dieser Frucht beträgt 315 mg / 100 g.
Die Aprikose wirkt als Stimulans für Magensekrete.
Produktion und Wartung
Da die Frucht der Aprikose von einem Baum stammt, der neben der Fruchtproduktion auch Blumen hervorbringt, Produktionsmechanismen müssen sehr vorsichtig sein. Im Folgenden werden einige der Merkmale dieses Prozesses erläutert:
Die Produktionszeit ist recht kurz, es ist eine Frucht von homogener und flexibler Reife, ohne Oberflächenunregelmäßigkeiten, hält aber Manipulationen leichter stand als eine harte Frucht. Diejenigen, die es anbauen, pflücken es genau reif und verwenden die zu stark gereiften Früchte und verwenden es dann für Säfte, Kompotte usw., wodurch es vollständig genutzt werden kann.
Schädlinge
Was die Schädlinge betrifft, die es angreifen können, so ist die Aprikosenfrucht äußerst empfindlich gegenüber bestimmten Krankheiten und Insekten Eine Befruchtung ist erforderlich, um die Anzahl der pflanzengesundheitlichen Eingriffe zu verringern und bewahren Sie die Hilfsfauna.
Die Böden werden tropfbewässert Um eine Überlastung der Anlage zu vermeiden und Wasser zu sparen, läuft die europäische Aprikosenproduktion vom Frühjahr bis zum Spätsommer.