Es gibt Zeiten, in denen wir Obst, Gemüse, Pflanzen und Blumen auf eine bestimmte Weise sehen. Aber die Wahrheit ist, dass sie dank der Sorten unterschiedlich sein können. Wenn wir an Auberginen denken, denken wir an eine etwas längliche Form und eine prallere Unterseite und eine violette Farbe. Aber, Wussten Sie, dass es verschiedene Arten von Auberginen gibt?
Wenn Sie sie mögen, dann interessiert Sie dieses Thema, weil wir mit Ihnen darüber sprechen werden andere Sorten, die auf dem Markt nicht so bekannt sind, aber es gibt sie. Daher könnten Sie ermutigt werden, einen von ihnen auszuprobieren.
was ist aubergine
Bevor wir über die Auberginenarten sprechen, wollen wir etwas mehr über dieses Gemüse erfahren. Sein wissenschaftlicher Name ist Solanum melongena und es ist aus der gleichen Familie wie Tomaten, Kartoffeln oder Paprika.
Es ursprünglich aus Asien, genauer gesagt aus der tropischsten und subtropischsten Zone und es ist bekannt, dass es mindestens seit 800 v.
Körperlich zeichnet sich die Aubergine dadurch aus, dass sie a fleischige Beere, die verschiedene Formen haben kann (nicht nur die länglichen, die wir kennen), sowie verschiedene Farben, von Weiß, Lila, Violett, Schwarz... Das Gewicht von jedem liegt zwischen 200 und 300 Gramm.
Wie viele arten von auberginen gibt es auf der welt
Um diese Frage zu beantworten die einzige Zahl, die wir sagen können, ist eigentlich ein Wort: viele. Und es ist bekannt, dass es viele Arten von Auberginen gibt, aber es gibt keine spezifische und vollständige Liste von allen.
Was existiert, ist eine Klassifizierung, die sie nach ihrer Form gruppiert. So können wir finden:
längliche Auberginen
Sie zeichnen sich durch a sehr lange und dünne Form. Bei fast allen sieht man eine kleine Krümmung.
Sie haben eine dunkelviolette Farbe und wiegen zwischen 150 und 250 Gramm. Sie können weiß, violett und weiß gestreift, grün, gelb, rot oder grün gestreift sein. Es kann sogar unterschiedliche Farbtöne geben.
Sie sind auf dem Markt nicht sehr bekannt und es ist kaum zu glauben, dass es sich wirklich um Auberginen handelt.
Runde
Sie können auch oval sein und viele haben keine perfekte runde Form. Gibt sie wiegen 300-400 Gramm, obwohl sie manchmal sogar doppelt so schwer sein können.
Was ihre Farben betrifft, so ist die überwiegende Mehrheit von ihnen dunkelviolett oder schwarz.
Dazwischenliegend
In diesem Fall handelt es sich um Gemüse sie sind weder länglich noch rund oder oval, sondern haben eine "interessante" Form. Eigentlich sind sie die, die wir auf dem Markt sehen, dunkelviolett, fast schwarz, und sie sind lang (aber nicht viel) und an einem Bereich pummelig, an einem anderen dünner.
Es gibt eine vierte Klassifikation, in der gestreifte oder gestreifte Auberginen enthalten sind, das heißt, diejenigen, die Flecken oder Linien einer anderen Farbe haben. Zum Beispiel lila und weiße, grüne und weiße Auberginen usw.
Sie wiegen bis zu 300 Gramm und sind schwieriger zu züchten, weil sie mehr Zeit in Anspruch nehmen. Aber sie produzieren ziemlich viel Gemüse.
Sie sind diejenigen, die wir manchmal auf den Märkten finden, mit einer Form, die praktisch der üblichen entspricht.
Arten von Auberginen, die Sie kennen sollten
Nachdem Sie nun die Klassifizierung und die Tatsache kennen, dass es viele Arten von Auberginen gibt, möchten wir das Thema nicht verlassen, ohne Ihnen einige der weniger bekannten, aber sehr kuriosen Sorten vorzustellen. Diese sind:
Weiße Auberginen
Hast du jemals einen gesehen? weiße Aubergine? Nun ja, es existiert. Tatsächlich werden sie in Bages, Barcelona, angebaut und sind vollständig weiß, glatt und oval.
Sie haben einen viel süßeren Geschmack als die traditionellen und werden in kürzerer Zeit angebaut (daher kommen sie weiß heraus).
indische Aubergine
Eine weitere merkwürdige Aubergine ist die Hindu. Sie liegen zwischen violett und lila, aber es fällt auf, weil Sie sehen aus wie mollige Trauben, viel größer.
Morella
Wie wir Ihnen bereits gesagt haben, gibt es längliche Auberginen und diese Sorte kann es besonders 22-24 Zentimeter lang werden. Etwa 6 cm breit, violett oder orange, manchmal weiß gestreift.
Aubergine aus Murcia
Es zeichnet sich durch eine ovale Form aus. Darüber hinaus ist es im Gegensatz zu anderen Auberginenarten blassgrün und hat einen Kelch, der praktisch das gesamte Gemüse bedeckt.
schwarz rund
Wie der Name schon sagt, ist die Aubergine schwarz und rund und kann 300-600 Gramm pro Stück erreichen. Es ist dunkelviolett, praktisch schwarz.
Warum fällt es auf? Weil es eine sehr aktive Produktion hat, aber vor allem, weil Es ist eines der größten, die Sie finden werden.
japanische Auberginen
Diese, im Gegensatz zu den vorherigen, Sie sind eigentlich sehr klein, wie manche Indianer. Allerdings sind sie samt Schale so zart, dass sie mitgegessen werden.
Was ihre Farbe betrifft, sind sie normalerweise dunkelviolett.
Aubergine Rosa Bianca
Wenn Sie zu denen gehören, die Auberginen nicht mögen, weil sie bitter sind oder einen starken Geschmack haben, werden Sie das hiermit wieder wettmachen. Und es ist, dass es ein weiches Fruchtfleisch hat und nichts Bitteres, ganz im Gegenteil.
Seinen Namen verdankt es seiner Farbe. Ist klein, rund und von fast rosavioletter Farbe mit weißen Reflexen. Wenn Sie es sehen, sieht es tatsächlich nicht wie eine Aubergine aus und ist sehr lecker.
Palermo Aubergine
Auch als tunesisch bekannt, ist es ein abgerundetes schwarzes Gemüse. Diese Farbe ist viel intensiver als bei anderen Auberginensorten.
zuckerhaltig
Ja, wundern Sie sich nicht über diesen Namen, denn es ist sein. Es zeichnet sich durch Sein aus schwarz oder sehr dunkelviolett mit weißem Hals. Es ist abgerundet und leicht oval.
Runde von Florenz
Dies ist, wie der Name schon sagt, rund und leicht säuerlich. Seine Farbe neigt dazu, ein helles Violett oder Hellviolett zu sein.
Wir könnten Ihnen viel länger über die Auberginenarten erzählen, denn es gibt so viele Sorten, dass Sie, wenn Sie neugierig sind, alle probieren möchten. Diese gehören zu den bekanntesten, und sicherlich gibt es einige, die nur wenige kennen oder in ihrem Leben ausprobiert haben. Hast du "rare" gegessen? Erzähl uns.