El Pleurotus eryngii oder Distelpilz, wie er auch genannt wird Es ist zusammen mit den auch bekannten Pfifferlingen eine der Pilzsorten, die in der Sierra Espuña gegessen werden können.
Sie gehören zur Familie der Pleurotaceae und allgemein seine erste Knospe erscheint im Frühling und im Herbst tauchen sie nach dem Ende des Regens wieder auf. Sie können in offenen Gebieten gefunden werden, insbesondere dort, wo es eine große Menge an Mariendistel gibt, da diese Pilze normalerweise in einem Zersetzungszustand der Distel an den Wurzeln wachsen, können sie sich auch an den Wurzeln anderer Pflanzentypen entwickeln.
Eigenschaften des Pleurotus eryngii
Der Distelpilz ist ein bekannter und geschätzter Pilz Insbesondere wegen seines großartigen Geschmacks und seiner herausragenden Eigenschaften können wir Folgendes erwähnen:
Diese Art von Pilzen Sie haben normalerweise keine sehr großen HüteIm Erwachsenenalter können sie einen Durchmesser zwischen fünf und zehn Zentimetern messen.
Sie sind etwas gebogen, dies ist jedoch erst in ihrer ersten Lebensphase danach beginnen, eine flachere Form anzunehmen und manchmal neigen sie dazu, in ihrem Kernbereich nur ein wenig depressiv zu werden. Die Farbe ist sehr unterschiedlich. Es gibt einige Exemplare dieser Pilze, die eine ziemlich dunkelbraune Farbe haben, während in anderen der Farbton ein sehr heller Ocker sein kann.
Die Oberfläche von diesen essbare Pilze Es ist normalerweise etwas schuppig, wenn sie noch nicht reif sind, danach wird es etwas glatter, seine Ränder haben ein gerolltes Aussehen, besonders bei jüngeren Pilzen, und wenn sie die volle Reife erreichen, werden sie welliger und werden bereits empfindlicher.
Eine der bemerkenswertesten Eigenschaften dieser Pilze aus der Familie der Pleurotaceae ist die folgende Sie haben ziemlich unterschiedliche Platten.
Diese sind dicht und haben gleichzeitig kleine Blätter dazwischen. Die Farbe dieser Blätter variiert normalerweise in Abhängigkeit von der Phase, in der sich der Pilz befindet.Bei jungen Menschen ist die Tonalität ziemlich hell, während sie bei Erwachsenen etwas grau wird oder sie auch eine helle ockerfarbene Farbe annehmen.
Der Stamm ist sehr kurz und hell, wenn sie reifer sind, werden sie etwas dunkler. Sie sind immer direkt über den Distelwurzeln verankert.
Das Attraktivste an dieser Art von Pilzen ist das Fleisch. Dies hat in der Regel eine ziemlich solide, beständig und gleichzeitig dichtes Aussehen mit einer sehr auffälligen weißen Farbe. Pleurotus eryngii haben ein mildes, fast nicht wahrnehmbares Aroma, während ihr Geschmack völlig exquisit und angenehm ist.
Pleurotus eryngii Kultur
Die Aussaat dieser Pilze erfordert keinerlei Komplexität, im Gegenteil seine Kultivierung ist normalerweise eine ziemlich einfache Aufgabe Halten Sie die geringste Sorgfalt.
Distelpilze Sie gelten als exquisite Delikatesse in der Welt der Pilze Dies liegt an seinem köstlichen Geschmack und der Leichtigkeit, mit der jede Art von kulinarischer Zubereitung durchgeführt werden kann.
Im Allgemeinen hat das Fleisch dieser leckeren Pilze ein elastisches und gleichzeitig flauschiges Aussehen mit einem zartes Aroma und süßer Geschmack.
Der am besten geeignete Weg, um Distelpilze in unserem Garten zu züchten, ist der Erwerb von a Fachgeschäft ist diese Art von PflanzenBei einigen Ballen, die bereits vorgekeimt sind, wird dies getan, um den ersten Ausbruch von Pilzen zu gewährleisten.
Nach dem Kauf der genannten Kugeln, Das Pflanzen dieser Pilze ist sehr einfach. Das erste, was wir tun werden, ist, die vorgekeimte Kugel in einen vorzugsweise Pappkarton zu legen, wobei wir auch eine Plastikabdeckung verwenden, wo wir sie abdecken, damit sie keiner Beleuchtung ausgesetzt wird.
Andererseits sollte die Luftfeuchtigkeit vorzugsweise ungefähr 80% betragen, Stellen Sie sicher, dass es mindestens etwas Belüftung hat. Dafür können wir kleine Löcher in die Box machen.
Die geeignete Temperatur sollte 18 ° C nicht überschreiten und wenn Bewässerung notwendig ist, werden wir es nicht direkt tun, sondern die Kugel nur an Stellen sprühen, an denen es keine Pilze gibt.
Aufgrund seiner Eigenschaften muss die Luftfeuchtigkeit vollständig darauf verteilt werden. Bevor Sie mit dem Gießen beginnen, Es ist am besten, Regenwasser zu verwendenund wenn wir kein haben, verwenden wir normales Wasser, das aber kein Chlor enthält.
Für den Fall, dass wir Pilze haben werden, wir werden sie nicht schneiden, wir werden sie abreißenWenn wir den Bund drehen und bevor wir ihn verzehren, müssen wir ihn mit viel Wasser waschen und nach Belieben schneiden.
Nachdem die Kulturkugel ausgegangen ist, Wir können dies als Recycling nutzen für unseren Garten, weil er aus organischen Materialien besteht. Das Züchten von Distelpilzen ist sehr einfach und auch recht billig.
Pleurotus eryngii Pflege
Umweltbedingungen sind für die Herstellung von Distelpilzen unerlässlich. Wenn wir wollen, ist dies der Grund Holen Sie sich gesunde und leckere Pilze wir müssen folgendes tun:
- Die Luftfeuchtigkeit sollte nicht unter 75% oder über 90% liegen.
- La Die geeignete Temperatur muss zwischen 4 und 18 ° C liegenEs ist wichtig zu bedenken, dass heftige Temperaturänderungen Pilze schädigen können.
- Der Ort, an dem wir diese Pilze platzieren, muss belüftet werden.
- Die ideale Jahreszeit für den Anbau dieser Art von Hecken liegt zwischen Oktober und März.
- Die Tageslichteinwirkung sollte 4 Stunden nicht überschreiten.
- Es ist wichtig, dass das von uns verwendete Substrat zuvor sterilisiert wird, um zu verhindern, dass unsere Pilze mit bestimmten Bakterien kontaminiert werden.
- Die Ernte erfolgt, bevor die Distelpilzhüte eine depressive Form annehmen.
Schädlinge und Krankheiten
Diese Pilze und obwohl sie recht einfach zu züchten sind, kann anfällig für Angriffe durch einige Schädlinge sein und im Gegenzug zu bestimmten Krankheiten, so muss man sehr vorsichtig sein.