Elefantenknoblauch (Allium ampeloprasum var. Ampeloprasum)

Haben Sie von Elefantenknoblauch gehört? Es ist eine Pflanze, die ziemlich große Zwiebeln entwickelt; Tatsächlich sind sie fast dreimal so groß wie gewöhnlicher Knoblauch. Natürlich ist unser Protagonist kein echter Knoblauch, aber keine Sorge: Die Wartung ist auch sehr einfach.

Wenn Sie es in einem Topf anbauen möchten, müssen Sie natürlich einen auswählen, der umso breiter und höher ist, je besser. Als nächstes werden wir Ihnen alles über dieses neugierige Essen erzählen.

Herkunft und Eigenschaften von Elefantenknoblauch

Bild - Wikimedia / Lin linao

Es ist eine in Zentralasien beheimatete Knollenstaude, deren wissenschaftlicher Name lautet Allium ampeloprasum var. Ampeloprasum. Es ist im Volksmund als Chilote Knoblauch, orientalischer Knoblauch, weicher Knoblauch, Elefantenknoblauch oder Knoblauch mit großem Kopf bekannt und entwickelt Glühbirnen bis zu 10 Zentimetern welches aus mehreren ziemlich großen Zähnen besteht.

Es kann eine Höhe von etwa 70-100 Zentimetern erreichen. Die Blätter sind lang, lanzenförmig, bläulich-grün und flach. Die Blüten sind in abgerundeten Blütenständen gruppiert und sehr klein, weiß gefärbt.

Was ist die Pflege, die es erfordert?

Wenn Sie es wagen, es zu kultivieren, empfehlen wir Folgendes zu berücksichtigen:

Standort

Chilote Knoblauch muss, wie die meisten Arten der Gattung Allium, sein in einem Bereich, in dem die Sonne direkt scheint, idealerweise den ganzen Tag.

Abstand zwischen den Etagen

Bild - Flickr / Forest und Kim Starr

Es nimmt nicht viel Platz ein, aber damit es sich normal entwickelt und die erwartete Erwachsenengröße erreicht, ist es wichtig, dass es, wenn es im Garten angebaut wird, in einem Abstand von wenigen gepflanzt wird 30 cm von anderen Exemplaren.

Land

• Gemüsegarten: Das Land muss fruchtbar und gut entwässert sein, da Staunässe sehr schädlich ist.
• Blumentopf: Es ist ratsam, mit Substrat für den städtischen Garten zu füllen (zum Verkauf hier), aber Sie können universelles Substrat für Pflanzen, Mulch, Kompost usw. oder jedes andere Substrat verwenden, das reich an organischer Substanz ist. Das einzige, was Sie beachten sollten, ist, dass es in der Lage sein muss, das Wasser schnell zu filtern. Zögern Sie also nicht, es bei Bedarf mit Perlit, Tonstein oder ähnlichem zu mischen.

Bewässerung

Mäßig. Sie müssen jedes Mal gießen, wenn der Boden trocken ist, um ein Benetzen der Blätter zu vermeiden.

Es wird dringend empfohlen, ein Tropfbewässerungssystem zu installieren. Auf diese Weise kann das Wasser mit der entsprechenden Kraft und während der als günstig erachteten Zeit austreten, ohne dass die Pflanze verrottet.

Teilnehmer

Während der ganzen Saison. Wir empfehlen die Düngung mit Bio-Produkten wie Guano, das sehr nährstoffreich und schnell wirksam ist, Kompost, den Sie selbst in Ihrem Garten herstellen können, oder Dünger von pflanzenfressenden Tieren, die Sie in Baumschulen zum Verkauf finden oder die Sie können sogar verwenden. Sie können direkt auf einem Bauernhof verkaufen.

Verwandte Artikel:

Welche Arten von Gülle gibt es und welche Eigenschaften haben sie?

Multiplikation

Elefantenknoblauch multipliziert sich mit Samen - selten, da es für sie schwierig ist, lebensfähig zu werden - und mit Zwiebeln im Herbst vorzugsweise nach Schritt für Schritt:

Seeds

1. Füllen Sie zuerst eine Sämlingsschale mit Saatbett-Substrat (zum Verkauf) hier).
2. Dann gewissenhaft gießen.
3. Legen Sie dann maximal zwei Samen in jede Fassung und bedecken Sie sie mit einer dünnen Schicht Substrat.
4. Dann erneut gießen, diesmal mit einem Sprühgerät, um die oberste Bodenschicht zu befeuchten.
5. Zum Schluss den Sämling in ein Tablett ohne Löcher stecken und alles draußen im Halbschatten platzieren.

Füllen Sie das Tablett jedes Mal, wenn Sie gießen müssen, ohne Löcher mit Wasser. Somit keimen die Samen, wenn sie lebensfähig sind, in ungefähr 7 Tagen.

Glühbirnen

Der einfachste, sicherste und schnellste Weg, um neue Kopien zu erhalten, ist Trennen Sie die Zwiebeln und pflanzen Sie sie in einzelne Töpfe mit Substrat für Stadtgarten zum Beispiel oder in anderen Bereichen des Gartens, in voller Sonne.

Schädlinge

Es ist anfällig für Ausflüge, aber sie können gut mit Kieselgur oder Kaliumseife behandelt werden.

Krankheiten

Es kann durch Pilze wie z Mehltau, das roya, das Botrytis oder Alternaria. Um dies zu vermeiden, müssen Sie die Bewässerung stark kontrollieren und Flächen mit guter Drainage nutzen.

Bei Symptomen (weißliche, rötliche, braune oder orangefarbene Flecken, weißes oder graues Pulver, Fäulnis ...) mit einem Fungizid auf Kupferbasis behandeln.

Sammlung

Bild - Wikimedia / Lin linao

Elefantenknoblauch mehr oder weniger 200-240 Tage nach dem Pflanzen geerntet. Um sie etwas größer zu machen, müssen die Blütenstäbe entfernt werden, sobald sie herauskommen.

Rustizität

Beständig gegen Kälte und Frost bis zu -7ºCNach der Ernte können die Zwiebeln jedoch vom Boden oder Substrat entfernt und zu Hause an einem trockenen Ort gelagert werden, der vor direktem Licht geschützt ist.

Welchen kulinarischen Nutzen hat Elefantenknoblauch?

Elefantenknoblauch hat einen milderen Geschmack als normaler Knoblauch und soll schmackhafter sein. Es kann roh oder gekocht gegessen werden, in den gleichen Gerichten wie jedes andere Allium: Fleisch, Salate, Suppen ...

Was denken Sie?