Ethylen

Der Mensch ist nicht das einzige Lebewesen, das Hormone produziert. Auch Tiere und Pflanzen haben diese Fähigkeit. Eines der bekanntesten und am weitesten verbreiteten Pflanzenhormone ist Ethylen, deren Anwendungen sind vielfältig.

Wenn Sie mehr über dieses Pflanzenhormon erfahren möchten, empfehle ich Ihnen, diesen Artikel weiterzulesen. Wir werden darüber sprechen, was Ethylen ist, wofür es ist und wo es in der Natur zu finden ist. Darüber hinaus werden wir diskutieren, welche Früchte aufgrund von Ethylen nicht in unserer Speisekammer oder im Kühlschrank gesammelt werden sollten.

Was ist Ethylen und wofür ist es?

Es gibt so viele verschiedene Hormone, nicht nur beim Menschen, sondern auch bei Tieren und Pflanzen. Ethylen ist beispielsweise ein Pflanzenhormon in Form eines Gases. Sein Zweck ist regulieren die Prozesse im Zusammenhang mit Seneszenz und Reifung sowohl Blumen als auch Obst und Gemüse. Daher ist es auch als Pflanzenalterungshormon bekannt.

Wenn sich dieses Gas aufbaut, diese Gemüse reifen schnell, Dies führt zu einem Qualitätsverlust und einer Verkürzung der Nutzungsdauer. Darüber hinaus gibt es bestimmte freie Krankheitserreger in der Luft, die auch die Qualität von Blumen, Obst und Gemüse beeinträchtigen können und deren Verbreitung erhöhen, wenn Ethylen in der Umwelt vorhanden ist. Auf diese Weise degenerieren verderbliche Pflanzengewebe.

Für die Anwendung von Ethylen gibt es viele Verwendungszwecke für dieses Hormon. Im Allgemeinen in Weichmachern, Beschichtungen, Lösungsmitteln und Frostschutzmitteln verwendet. Die gegebene Verwendung hängt grundsätzlich von der Verbindung ab. Sehen wir uns einige Beispiele an:

• Polyvinylchlorid: Auskleidung von Wänden, Böden, Rohren, Tanks usw.
• Polyethylen: Rohre, Abflüsse, Behälter, thermogeformte Teile, Isolierung usw. Es ist ein widerstandsfähiges und flexibles Material.
• Polytetrafluorethen: Dichtungen, Buchsen, Kochgeschirrauskleidungen. Auch als Teflon bekannt.
• Polyacrylnitril: Herstellung von Textilfasern. Es ist eine starke und leicht zu färbende Verbindung, die auch gesponnen werden kann.
• Ethylenoxid: Chemisches Zwischenprodukt bei der Herstellung von nichtionischen Detergenzien, Ethylenglykol, Polyethylenglykolen und deren Derivaten. Es wird auch als Begasungsmittel verwendet. Es ist eine farblose, brennbare und bewegliche Flüssigkeit oder ein Gas.

Wo kommt Ethylen in der Natur vor?

Wie wir bereits erwähnt haben, Ethylen ist ein Hormon, das von Pflanzen produziert wird. Sowohl Blumen als auch Obst und Gemüse sind Lebewesen, die auch nach der Ernte weiter atmen. Beim Atmen produzieren sie nicht nur Kohlendioxid (CO2) und Wasser (H2O), sondern auch Ethylen (C2H4).

Wie für Obst und Gemüse, Die positiven Wirkungen von Ethylen sind vielfältig. In den frühen Stadien der Entwicklung von Obst und Gemüse haben sie toxische Verbindungen, die verschwinden, wenn sie reifen. Dank Ethylen werden sie daher essbar. Darüber hinaus macht es seine Textur weicher. Der Gehalt an Stärke und Säure wird ebenfalls verringert, während der Gehalt an Zucker zunimmt. Auf diese Weise werden Obst und Gemüse schmackhafter. Ein weiterer zu beachtender Punkt ist, dass dieses Hormon die Farbe der Haut und das Aroma, das sie abgeben, verbessert.

Nachdem das Obst und Gemüse jedoch zu seinem idealen Reifegrad für die Vermarktung gesammelt wurde, Alle diese vorteilhaften Wirkungen von Ethylen sind nicht mehr positiv. Wenn die Früchte die ideale Reife erreicht haben, produzieren sie weiterhin dieses Hormon, wodurch sie altern, bis sie faul werden.

Welche Früchte sollten nicht gesammelt werden?

Als Gas bleibt Ethylen in der Umwelt. Es gibt Obst und Gemüse, die sich als großartige Produzenten dieses Hormons auszeichnen, während andere sehr empfindlich dafür sind. Diese beiden Typen sollten nicht zusammengefügt werden, um zu verhindern, dass sich die zweite Gruppe schneller verschlechtert. Wenn eine bereits reife Frucht Ethylen freisetzt, wird die Reifung der Früchte um sie herum beschleunigt. Auf diese Weise beginnen sie sich viel schneller als normal zu zersetzen. Einige Beispiele hierfür wären die folgenden:

• Möhren: Sie bekommen einen bitteren Geschmack.
• Spargel: Seine Blätter erhöhen die Rauheit.
• Salat: Es erscheinen rötliche Flecken.
• Brokkoli: Es verliert Farbe.
• Tomaten Reife Grüns: Sie werden weich.
• Kartoffeln: Die Haut faltet sich und beginnt zu faulen.

Stattdessen Andere Obst- und Gemüsesorten zeichnen sich durch viel Ethylen aus. Daher sollten sie nicht mit den oben genannten kombiniert werden. Wir werden unten eine Liste der Früchte sehen, die das meiste Ethylengas produzieren:

• Avocado
• Zwiebel
• Ciruelas
• Apfel
• Mango
• Melone
• Banane
• Tomaten
• Trauben

Sie lernen jeden Tag etwas Neues. Wenn Sie nicht wussten, was Ethylen ist, hoffe ich, dass ich diese Frage geklärt habe. Darüber hinaus ist es sehr praktisch zu wissen, welche Obst- und Gemüsesorten nicht zusammengestellt werden sollten, damit sie länger frisch und lecker halten. Auf diese Weise sparen wir beim Kauf ein wenig Geld und behalten die Vorteile bei, die uns dieses Gemüse länger bringen kann.