Heute werden wir über die Kultivierung von sprechen Gerste. Sein wissenschaftlicher Name ist Hordeum vulgare und seine Kultivierung ist allen seit der Antike bekannt. Der Ursprung dieser Ernte liegt sowohl in Südostasien als auch in Nordafrika. Es wird angenommen, dass es eine der ersten Pflanzen ist, die verwendet wurden, als die Landwirtschaft zum ersten Mal unter Menschen entstand. Viele Menschen haben bei über 15.000 Jahre alten archäologischen Ausgrabungen Gerstenreste gefunden.
Aus all diesen Gründen werden wir diesen Artikel auf Gerste konzentrieren. Sie können über seine Eigenschaften und Kultivierung lernen.
Gersteneigenschaften
Es ist eine Pflanze aus der Familie der Poaceae. Diejenigen, die kultiviert werden, unterscheiden sich von den natürlichen durch die Anzahl der Ährchen, die auf jedem Zahn der Rachis verbleiben. Die Blätter sind hellgrün und schmal. Es unterscheidet sich von Weizen dadurch, dass es eine hellere grüne Farbe hat und dass Weizen in den ersten Phasen seines Wachstums aufrechter ist.
Die Wurzeln haben ein faseriges Wurzelsystem, das nicht zu tief reicht, wenn wir es mit anderen Getreidearten vergleichen. Wenn die Bedingungen und ihr Wachstum gut sind, erreichen sie kaum eine Tiefe von 1,20 Metern. 60% aller Wurzeln befinden sich nur in den ersten 25 cm des Bodens.
Es hat einen dicken, aufrechten Stiel, der aus 6 bis 8 Internodien besteht. Diese zwischen Knoten haben im Mittelteil eine größere Dicke. Abhängig von der Sorte Gerste, die wir anbauen, ändert sich die Länge des Stiels. Dennoch, Die durchschnittliche Höhe schwankt zwischen 50 cm.
Die Blüten befinden sich in drei Staubblättern und einem Stempel mit zwei Narben. Es ist eine selbstbestäubende Pflanze, die sich nach der Befruchtung öffnet. Dies ist wichtig, um die Eigenschaften einer bestimmten Sorte in Zukunft zu erhalten.
Gerstenanforderungen
Klima
Damit Gerste unter guten Bedingungen angebaut werden kann, müssen bestimmte Anforderungen erfüllt sein. Das erste, was zu berücksichtigen ist, ist das Wetter. Obwohl das Klima nicht allzu wählerisch ist, muss es kühler und mäßig trocken sein, damit es gedeihen kann. Indem wir damit nicht zu anspruchsvoll sind, können wir feststellen, dass Gerste auf der ganzen Welt verbreitet ist. Es braucht weniger Wärme, um zur Reife zu gelangen. so kann es sowohl in hohen Breiten als auch in großen Höhen gefunden werden. In Europa können Sie beispielsweise Gerstenkulturen bei 70 Grad nördlicher Breite sehen. In anderen Ländern wie In Peru finden wir Gerste mit einer Höhe von 3.000 Metern.
Dies ist in Höhenlagen darauf zurückzuführen, dass Getreide in großen Höhen eine große Anpassungsfähigkeit besitzt. Damit dies gedeihen kann, muss sichergestellt sein, dass die frühreifen Arten gefangen werden.
Eine weitere Anforderung ist die Temperatur. Damit Gerste keimen kann, benötigen wir eine Mindesttemperatur von 6 Grad. Damit es blühen kann, ca. 16 Grad und, Um voll ausgereift zu sein, braucht es ungefähr 20 Grad. Wie zu erwarten ist, gibt es in vielen Teilen der Welt im Winter Frost. Machen Sie sich in diesen Fällen keine allzu großen Sorgen, da es bis zu -10 Grad standhalten kann. Wenn wir uns in Klimazonen befinden, in denen der Winterfrost zu stark ist, ist es besser, diese Frühlingssorten zu säen. Dies führt dazu, dass sie sich ungefähr zu dem Zeitpunkt entwickeln, an dem alle Fröste vorbei sind.
Boden
Für den Boden braucht Gerste fruchtbare Böden. Obwohl Sie in nicht zu tiefen und steinigen Böden gute Produktionen erzielen können, ist es besser, wenn der Boden fruchtbar ist und die Wurzeln gut greifen können. Es kann gut überleben, solange zu Beginn seiner Entwicklung fehlt es nicht an Bewässerung. Durch die Verträglichkeit eines guten Salzgehalts kann Gerste auch auf küstennahen Feldern gesät werden. Er will keine zu lehmigen oder kompakten Böden. Dies liegt daran, dass die Keimung durch verdichteten Boden erschwert wird und die frühen Stadien des Pflanzenwachstums verringert werden.
Andere Böden, die Sie sind nicht gut für Gerste, sie sind feucht und anfällig für Staunässe. Es ist wahr, dass es notwendig ist, ein gewisses Maß an Feuchtigkeit in den Pflanzen zu bewahren, aber nur gerade genug. Wenn sich das Bewässerungswasser ansammelt, ertrinken die Wurzeln und können nicht wachsen. Wenn Sie einen Lehmboden haben, können Sie eine gute Bodenbearbeitung durchführen, mit der Sie die Bodenfeuchtigkeit erhalten und gleichzeitig eine gute Drainage erzielen können.
Bei Böden mit einem übermäßigen Stickstoffgehalt kann sich durch Ablagerung der Stickstoffanteil im Getreide auf ein unangemessenes Maß erhöhen. Dies tritt manchmal auf, wenn Getreide zur Herstellung von Malz zu Bier verwendet wird.
In Bezug auf die Menge von Kalzium, das Sie brauchen, ist ziemlich tolerant. Es kann in Kalksteinböden überleben. Obwohl es einem breiten pH-Wert standhalten kann, bevorzugt es lehmige Böden, die nicht arm an organischer Substanz sind, aber einen hohen Kali- und Kalkgehalt aufweisen. Es ist das einzige Getreide, das so salztolerant ist. Es kann ziemlich hohe Werte tolerieren, ohne den Ertrag in den Kulturen zu verringern.
Bewässerung
Da Gerste einen höheren Transpirationskoeffizienten als Weizen hat und einen kürzeren Zyklus hat, nimmt sie insgesamt weniger Wasser auf. Einer seiner Vorteile ist, dass am Anfang mehr Wasser benötigt wird als am Ende, so dass eine große Bewässerung nicht erforderlich ist, wenn die Ernte reif ist. Dies ist der Grund, warum oft gesagt wird, dass Gerste gegenüber Trockenheit resistenter ist als Weizen. Und da es weniger Bewässerung benötigt, spielt es keine Rolle, dass es einen höheren Schweißkoeffizienten hat. Dies macht es widerstandsfähiger gegen Trockenheit.
Wenn wir mit Bewässerung über Bord gehen, ist Gerste sehr anfällig für Ablagerungen, daher müssen wir vorsichtig sein.
Ich hoffe, dass Sie mit diesen Tipps mehr über den Anbau von Gerste erfahren können.