Gírgolas: Eigenschaften

Die gírgolas Sie sind eine Art Pilze das kann kultiviert werden, um später einige köstliche Kochrezepte zuzubereiten. Sein wissenschaftlicher Name ist Austernseitling und es ist weit verbreitet in allen natürlichen Umgebungen, die von der Hand des Menschen nicht stark verändert werden. In diesem Beitrag werden wir Ihnen alle Eigenschaften von Gírgolas sowie deren Anbau und die notwendigen Anforderungen für deren Pflege erläutern.

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Schlüsselmerkmale

Die gírgolas haben eine besondere Eigenschaft und das ist es Sie können sich in lebenden oder toten Teilen von Pflanzen entwickeln, die arm an Nährstoffen und Vitaminen sind. Sie tun dies, indem sie organische Materie abbauen. Im Allgemeinen ernähren sie sich von Cellulose und Lignin, die sie vom Substrat entfernen.

Dank der Besonderheit, in Gebieten wachsen zu können, in denen es andere Pflanzen gibt, die arm an Nährstoffen oder toten Teilen sind, kann es sich in fast jedem Substrat entwickeln. Es ist möglich, sie in Substraten wie einigen landwirtschaftlichen Rückständen, Strohhalmen, Schilf, Stoppeln und sogar Sonnenblumenschalen wachsen zu sehen. Sie benötigen nur einige kleine Bedingungen, um zu wachsen, und es ist nicht sehr anspruchsvoll, so dass seine Überlebensfähigkeit hoch ist.

Der Hut, den du besitzt, kann haben Abmessungen von 5 bis 15 cm. Wenn Sie sie gut gewachsen sehen, ähneln sie den Formen von Regenschirmen. Um zu wissen, ob es jung ist, muss man nur darauf achten, dass seine Oberfläche konvexer ist und sich während der Entwicklung abflacht, bis es reif ist. Der Fruchtkörper ist ziemlich unregelmäßig mit einer Farbe, die von hellgrau bis dunkelbraun variieren kann. Wir können Exemplare mit Schattierungen finden, die zwischen diesen beiden Farben variieren.

In Bezug auf die Lamellen, wir können sagen, dass sie breit und cremeweiß sind. Sie sind ziemlich weit voneinander entfernt. In diesen Lamellen werden die Sporen produziert, die dieser Pilz zur Fortpflanzung benötigt. Die Sporen, die sie erzeugen, haben eine hellgraue Farbe und werden bis zur Oberseite des Hutes freigesetzt. Sie haben einen ziemlich kurzen Fuß und können es nicht sein.

Fortpflanzungszyklus und Nährwert

Damit dieser Pilz die Fortpflanzungsperiode beginnt, muss das erwachsene Individuum zunächst die Sporen freisetzen. Für diese Situation ist eine ideale Luftfeuchtigkeit und Temperatur erforderlich, damit sie keimen und eine Hyphe entstehen lassen kann. Diese Hyphe beginnt zu wachsen und bildet dort ein Myzel der Pilz es entwickelt sich nach und nach.

Man kann sagen, dass der Fortpflanzungszyklus endet, wenn die reifen Früchte die Sporen wieder freisetzen, um wieder mit der Keimung zu beginnen. Dieser Zeitraum dauert normalerweise zwischen 7 und 8 Wochen unter optimalen Bedingungen.

Der Nährwert variiert stark, je nachdem, ob es sich um kultivierte oder wilde Gyrgolen handelt. Im Allgemeinen sind diejenigen, die am Stamm einer Pappel wachsen, größer und dunkler als die wilden. Sie neigen auch dazu, einen festeren Körper zu haben. Im Gegensatz dazu sind diejenigen, die in Weizenstroh angebaut werden, kleiner und zerbrechlicher. Dies liegt an der Menge an Nährstoffen und dem Raum, den sie benötigen, um sich besser entwickeln zu können. Das Stroh hat im Gegensatz zu Pappeln keine sehr große Oberfläche. Aus diesem Grund werden sie am häufigsten in Gebieten angebaut, in denen sie einen größeren Fortpflanzungserfolg haben.

Für jeweils 100 Gramm Produkt finden wir 376 kcal und eine Zusammensetzung von hauptsächlich Kohlenhydraten. Es enthält 18% Eiweiß und einige gute Mineralien wie Phosphor, Kalzium, Magnesium, Kalium, Natrium und Eisen.

Gyrgolas Anbau

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Gírgolas zu kultivieren, und sie hängen von der Art des Substrats ab, auf dem sie ausgeführt werden, und von der Art der Bewirtschaftung der Umgebung, in der sie gefunden werden. Wie bereits erwähnt, haben wir je nach Substrat verschiedene Anbaumöglichkeiten: Die erste ist die von Züchte sie auf Baumstücken wie Pappeln und andere Bäume der Familie der Salicaceae. Dieser Weg ist einer der besten und am häufigsten verwendeten.

Auf der anderen Seite haben wir eine andere Anbaumethode, die auf das Pflanzen in Gebieten von zurückzuführen ist agroindustrielle Abfälle wie Weizenstroh, Maisschalen oder einige Späne oder Sonnenblumenschalen. Um die Menge an kontaminierenden Mikroorganismen zu verringern, werden einige Techniken wie Pasteurisierung verwendet und sie werden angereichert.

Diese beiden unterschiedlichen Arten von Pflanzen werden normalerweise je nach Gebiet und Umgebung verwendet. Das erste ist, dass der Pappelstamm stärker an der frischen Luft gehalten wird und die Umgebung, in der er sich entwickeln wird, kaum verändert wird. Mit diesem Anbausystem ist es möglich, die saisonale Produktion und eine gute Entwicklung der natürlichen Umwelt zu steigern.

In dem Fall, in dem Techniken für die Kultivierung von agroindustriellen Abfällen verwendet werden, beziehen sie sich auf Intensivere Produktionssysteme und die Umwelt werden kontrollierter. Für diese Art der Produktion ist das anfängliche Investment Grade jedoch höher, was ein Risiko für den endgültigen Nutzen impliziert.

Umweltanforderungen

Damit gírgolas gesund wachsen können, müssen eine Reihe von Anforderungen erfüllt sein. Darunter ist die Notwendigkeit, dass die Temperaturen bei a liegen Bereich von 17 bis 23 Grad. Diese Temperaturen treten normalerweise im Herbst und etwas im Frühjahr auf. Daher wird zu diesem Zeitpunkt mehr Produktion erzielt.

Nun ja, Feuchtigkeit ist die anspruchsvollste Anforderung. Und genau wie wir bereits wissen, ist Feuchtigkeit die Grundvoraussetzung für Pilze. Sie benötigen eine hohe Luftfeuchtigkeit, um sich entwickeln zu können. Die Ernte braucht das Die Umgebungsfeuchtigkeit beträgt mindestens 80%.

Sobald die kultivierten Gyrgolen gesammelt wurden, müssen die Lamellen nach oben gelegt werden, damit die Sporen, die während ihrer Geschlechtsreife freigesetzt werden, auf der Oberseite gespeichert werden.

Ich hoffe, diese Informationen helfen Ihnen, mehr über Gírgolas und ihren Anbau zu erfahren.