Wie lecker sind Haselnüsse ... und wie teuer! Sicherlich wird mehr als einer daran gedacht haben, einen Baum zu pflanzen, der jedes Jahr einige dieser Nüsse enthält. Es gibt jedoch eine Frage, die viele Leute zu Haselnuss stellen: Wie lange dauert es, um Früchte zu tragen?
Diese und weitere Fragen werden wir in diesem Artikel beantworten. Darüber hinaus werden wir über die Arten von Haselnüssen sprechen, die es gibt, wie sie konsumiert werden und Was sind seine gesündesten Eigenschaften? Für unseren Körper.
Wie werden Haselnüsse hergestellt?
Die berühmten Haselnüsse, die Haselnüsse genannt werden, stammen von einem Baum mit ähnlichem Namen: Haselnuss. Die beste Jahreszeit für die Aussaat ist der Herbst. Diese Aufgabe kann mit Samen durchgeführt werden, die aus der Pflanze extrahiert wurden oder mit Samen, die in einem Garten gekauft wurden. Die Haselnuss kann bis zu acht Meter hoch werden und im Frühjahr beginnt sie zu blühen und Früchte zu tragen.
Bei der Auswahl des zu säenden Bodens müssen wir berücksichtigen, dass das Land ist sehr fruchtbar, hat eine ausgezeichnete Drainage und das Klima ist gemäßigt, das heißt mit kühlen Temperaturen im Winter und milden im Sommer. Der Boden sollte nicht zu nass oder schwer sein, während der Bereich leicht schattig sein sollte.
Es sei darauf hingewiesen, dass es sich trotz seiner enormen Abmessungen und der nahrhaften Früchte, die es hervorbringt, um eine Betulácea . handelt sehr widerstandsfähig und sogar autark. Da Haselnuss ein wichtiger Wachstumsbaum ist, können wir sie durch eine gute Schnitttechnik kontrollieren.
Wann und wie werden Haselnussfrüchte geerntet
Haselnussblüten im Frühjahr. Seine begehrte Frucht bildet sich in einer harten oder hellbraunen Schale und er ist nach etwa acht Monaten erntereif. Die Ernte kann manuell oder mit speziellen Maschinen erfolgen. Wenn wir uns jedoch nicht dem Haselnussanbau auf sehr ausgedehnten Feldern widmen, wäre diese letzte Option aufgrund der hohen Kosten der Maschinen überhaupt nicht rentabel.
Das Ernten von Haselnüssen sollte erfolgen, wenn die Früchte zu welken beginnen. Sie müssen es mit großer Sorgfalt und zum richtigen Zeitpunkt tun. Wenn wir zu lange mit der Ernte der Haselnüsse warten, bekommen sie zu viel Feuchtigkeit. Idealerweise sollte die Luftfeuchtigkeit der Früchte 7 % oder 8 % nicht überschreiten. Bei einem höheren Prozentsatz kann nicht richtig getrocknet werden und die Frucht verliert zum Zeitpunkt des Verzehrs an Qualität.
Wie Haselnüsse konsumiert werden
Beim Verzehr von Haselnussfrüchten kann der Kern sowohl roh als auch gekocht, als ganze Trockenfrucht oder als Paste verzehrt werden. Die dunkle Haut, die es umgibt, hat normalerweise einen bitteren Geschmack, daher ist es üblich, sie zu entfernen. Darüber hinaus können wir aus Haselnuss ein Öl gewinnen, dessen Geschmack ziemlich stark und charakteristisch ist. Am häufigsten verwenden wir Haselnüsse in Karamell, Süßwaren oder gemischt mit Schokolade. Es sollte auch beachtet werden, dass es in den meisten Kakaoaufstrichen, wie Nocilla oder Nutella, normalerweise einer der Hauptbestandteile ist. Der Teig dieser Trockenfrucht ist einer der Hauptbestandteile der sogenannten Wiener Torten.
Es ist zu beachten, dass Haselnüsse einen sehr hohen Nährwert haben aufgrund seines Mineral- und Proteingehalts. Tatsächlich wurde in der Vergangenheit der Verzehr dieser Nüsse empfohlen, um giftige Tierbisse, Amöbiasis, Husten und Urikämie zu behandeln. Inzwischen galten Haselnüsse bei Eheschließungen als Symbol der Fruchtbarkeit.
Einer der Hauptgründe, warum Haselnüsse so häufig verwendet werden, sind neben ihrem Kalziumgehalt und ihrem hohen Energiegehalt aus Öl, Proteinen und Kohlenhydraten ihre organoleptischen Eigenschaften. Es ist eine gesunde Trockenfrucht, die dazu beiträgt, das Risiko bestimmter kardiovaskulärer und pathologischer Erkrankungen zu verringern. Darüber hinaus ist es eine natürliche Quelle für die Vitamine E und C, ganz zu schweigen von seinen hervorragenden antioxidativen Eigenschaften. Dank der darin enthaltenen einfach ungesättigten Fettsäuren hilft Haselnuss, einen hohen Cholesterinspiegel zu senken.
Eigenschaften von Haselnussfrüchten
Abgesehen von den bereits erwähnten Vorteilen, die uns der Haselnusskonsum bietet, Diese getrocknete Frucht hat auch andere sehr positive Eigenschaften für unsere Gesundheit. Wir nennen Sie im Folgenden:
- Bekämpfen Sie Verstopfung, Müdigkeit, Müdigkeit und einige Krankheiten wie Osteoporose und Arthritis.
- Reduziert hohe Cholesterinwerte.
- Es verhindert einige Herzkrankheiten.
- Entkalken vermeiden.
Es ist klar, dass der Verzehr von Nüssen wie Haselnüssen gesund ist, aber immer in Maßen. Vor allem müssen wir den Verzehr von Haselnüssen vermeiden, wenn wir allergisch auf Nüsse wie Mandeln, Erdnüsse usw. reagieren.
Haselnusssorten
Wie so oft in der botanischen Welt gibt es mehr als eine Haselnusssorte. Es gibt insgesamt drei Unterarten dieser Frucht:
- Corylus avellana racemosa Lam: Diese Haselnüsse sind in Clustern gruppiert. Sie haben ein rundes, voluminöses und gestreiftes Aussehen.
- Corylus avellana Glandulosa Lin: Hat ein eichelähnliches Aussehen. Seine Größe ist variabel und seine Schale ist weich.
- Corylus avellana Maximum Lam: Es ist rund, dick und mittelgroß, mit einer harten Schale. Sie wird neapolitanische Haselnuss genannt.
Innerhalb dieser Unterarten gibt es verschiedene Haselnusssorten. Sie sind wie folgt:
- Neger: Es ist eine Haselnuss, sie ist klein und wächst in etwa drei oder vier Einheiten gruppiert. Es hat eine harte Schale und stammt ursprünglich aus Spanien.
- Fruchtbar: Diese Frucht ist dick und wächst auch in Gruppen, jedoch in zwei oder drei Einheiten. Diese Sorte ist sehr alt und stammt aus Frankreich.
- Ennis: Der Ennis hat eine mitteldicke Schale und stammt aus den Vereinigten Staaten.
- Runde: Diese Haselnuss ist eine der größten, die es gibt und hat eine dicke Schale. Es ist eines der ältesten und stammt aus Italien.
Wenn Sie daran denken, eine Haselnuss zu pflanzen, um ihre köstlichen und sehr gesunden Trockenfrüchte zu genießen, empfehle ich Ihnen, sie zu probieren!