Col de Mailand

Je nach Nährwert und Anbaumethode gibt es zahlreiche Kohlsorten. Einer von ihnen ist der Mailänder Kohl. Es ist eine Weißkohlsorte, die in Diäten zum Abnehmen weit verbreitet ist und unter dem Namen Krauskohl bekannt ist. Es ist in Europa aufgrund der vielfältigen Vorteile, die es unserem Körper bringt, sehr beliebt geworden.

Aus diesem Grund widmen wir Ihnen in diesem Artikel alles, was Sie über Mailänder Kohl, seine Eigenschaften, Eigenschaften und seinen Anbau wissen müssen.

Schlüsselmerkmale

Dieses wasserreiche Gemüse hat neben anderen Nährstoffen einen hohen Gehalt an Eisen und Vitamin C, was es zu einem ein ausgezeichnetes Lebensmittel zur Stimulierung des Immunsystems. Es hat auch antioxidative Eigenschaften.

Wenn Sie es kaufen, kann es mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne seine Eigenschaften und Leistung zu verändern. Wie seine anderen Sorten ist Mailänder Kohl vielseitig in der Küche und kann in Salaten, Pfannengerichten, Eintöpfen und Suppen verwendet werden.

• Zur Bekämpfung von Anämie: Mailänder Kohl ist reich an Eisen, einem der Mineralien, die Hämoglobin produzieren.
• gut zum Abnehmen: Mailänder Kohl zeichnet sich durch seinen hohen Ballaststoffgehalt aus, der ein Sättigungsgefühl erzeugen, Sie vor übermäßigem Essen schützen und Ihnen helfen kann, Ihr Gewicht zu kontrollieren.
• Stärkt das Immunsystem: Mailänder Kohl ist eine Vitamin-C-Quelle, ideal zur Stärkung der körpereigenen Abwehrkräfte.
• Fördert die Knochengesundheit: Mailänder Kohl ist reich an Kalzium, das für den Erhalt starker Knochen unerlässlich ist.
• Gut für das Verdauungssystem: Der Nährwert des Mailänder Kohls hilft bei Verstopfung und erleichtert das normale Funktionieren des Verdauungssystems.
• Antioxidans: Der hohe Wassergehalt des Mailänder Kohls hilft bei der Ausscheidung von Giftstoffen, liefert Mineralien und hilft, die Auswirkungen freier Radikale zu bekämpfen.

Geschichte und Herkunft des Mailänder Kohls

Im XNUMX. Jahrhundert breitete sich der Anbau nach Frankreich und England aus. Während des siebzehnten Jahrhunderts Sie verbreitete sich in ganz Europa und wurde Ende des XNUMX. Jahrhunderts in Spanien angebaut. Im XNUMX. Jahrhundert verbreiteten die europäischen Kolonialmächte ihren Konsum über die ganze Welt. Kohl galt jedoch als bäuerliches Lebensmittel und wurde daher nicht von den prominentesten sozialen Schichten konsumiert. Heute gehören sie zu den wichtigsten Gemüsesorten in gemäßigten Breiten.

Kohl und Kohl bilden eine Pflanzenart, die eine Vielzahl sehr unterschiedlicher Sorten umfasst. Die derzeit verkauften stammen von Wildkohl, der noch immer an den Atlantikküsten Frankreichs und Großbritanniens zu finden ist. Sie sind unter den Namen Col de Milan oder Col de Savoy bekannt. Sie sind kultivierte Kohlarten, ähnlich wie Flachkohl, mit einigen Unterschieden. Diese Kohlsorten sind zarter und schmecken hervorragend. Dadurch erhalten sie eine qualitativ hochwertigere Ernte als zuvor. Sie wird weniger gepflanzt als früher, weil sie weniger widerstandsfähig und weniger blühresistent ist. In bekannteren Bereichen hat es aufgrund seiner Qualität mehr Anerkennung gefunden.

Mailänder Kohlanbau

Mal sehen, was die Hauptanforderungen an Mailänder Kohl sind, der in Gärten angebaut werden soll:

• Sonnenaussetzung: Sie passen sich an schattige Bedingungen an, bevorzugen aber direktes Licht.
• Frost: Die meisten Sorten vertragen Frost bis -10 °C. Rotkohl wird vor dem Frost geerntet.
• Aussaat: Die Samen sind klein, deshalb werden sie in der Gärtnerei gesät und verpflanzt, wenn sich das zweite Blatt bildet. Es ist immer am besten, in Plugs zu pflanzen, Kohlwurzeln sind zerbrechlich und eine Beschädigung des Wurzelballens kann den Umpflanzungserfolg verzögern. Im Allgemeinen werden die Saatbetten im Haus angelegt, ein Prozess, der 20 bis 38 Tage dauert.
• Reihenpflanzrahmen: 50 x 60 Obwohl es nicht ungewöhnlich ist, 60×80 zu erreichen.
• Pflanzgefäße für Terrassen und Stadtgärten: 50 × 50.
• Bewässerung: Regelmäßig und häufig. Pfützen sind schädlich.
• DüngerKohl: Es ist eine ernährungsphysiologisch sehr anspruchsvolle Kulturpflanze, aber insbesondere Kohl und Kreuzblütler im Allgemeinen vertragen schlecht zersetzte organische Stoffe nicht. Aus diesem Grund bieten wir keinen Jungkompost an. Wurmhumus ist immer von Vorteil.
• Bevorzugte Böden: Sie bevorzugen leicht saure Böden, gedeihen aber auch auf alkalischen oder alkalischen und kalkhaltigen Böden. Wenn Ihr Boden sehr sauer ist, sollten Sie Calciumcarbonat-Kalk (CaCO3) verwenden, um sicherzustellen, dass Sie den pH-Wert erhöhen. Der Boden muss gut durchlässig sein.

Erntedetails

Es ist etwas salzbeständig. Tatsächlich wachsen wilde Grünkohlsorten entlang der Küste. Was das Füllen des Bodens betrifft, wäre es schädlich, wenn er Schnecken und Schnecken enthalten würde, insbesondere die kleinsten. Für den Kohlanbau im Topf, mindestens 20 Liter Substrat pro Pflanze. Die Menge an Substrat bestimmt die Größe, die die Pflanze erreicht.

Im Frühjahr geerntete Sorten werden im Herbst gepflanzt. Im Sommer geerntete Sorten werden im späten Winter und frühen Frühling gepflanzt. Je nach Sorte und Klima können sie in 90 Tagen geerntet werden, aber normalerweise dauert es 150 Tage oder mehr. Wenn Sie direkt von Setzlingen pflanzen, sollten 30 Tage abgezogen werden. Bei hohen Temperaturen muss nicht auf die Ernte gewartet werden.

Botanisch gesehen ist der Kohlzyklus zweimal im Jahr, Mailänder Kohl kann also lange Blätter ernten. Der Produktionszyklus für den Rest des Kohls ist einmal im Jahr: Die Köpfe werden geerntet, bevor sich die Blüten im Inneren bilden.

Die Direktsaat von Kohl ist nicht die empfohlene Methode, wenn Sie gerade erst anfangen. Der Grund dafür ist, dass die Samen sehr klein sind und der Kohl sehr zerbrechlich ist, wenn er keimt und sogar noch vier Wochen später. Ein kurzer Besuch einer Schnecke oder eines Vogels kann innerhalb von Minuten Chaos anrichten und wochenlange Arbeit zunichte machen. Aus diesem Grund ist es für die meisten Menschen, die Kohl aus Samen anbauen, besser, das Saatbett zu schützen, als direkt am endgültigen Standort zu pflanzen.

Ich hoffe, dass Sie mit diesen Informationen mehr über Mailänder Kohl, seine Eigenschaften und seinen Anbau erfahren können.