Seit Jahrhunderten Minze Piperita ist eine ausgezeichnete Pflanze, die wegen ihrer aromatischen Komponenten angebaut wurde. Es hat auch andere Verwendungen wie medizinische, wo immer mehr Menschen danach suchen. Auf der Suche nach neuen Heilmitteln gegen natürliche Beschwerden erlebt die Pfefferminze eine zweite Jugend und wird von Tag zu Tag beliebter. Das ist ein Hybrid stammt aus der Kreuzung von Mint und Spearmint.
In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, was Pfefferminze ist, welche kulinarischen und medizinischen Verwendungen sie hat und wie einfach es ist, sie zu reproduzieren.
Was ist Pfefferminze?
Pfefferminze ist eine Mischung aus Pfefferminze und Minze die im XNUMX. Jahrhundert in England künstlich angebaut wurde. Aufgrund seiner aromatischen Bestandteile hat viele kulinarische Anwendungen, aber wenn etwas in den letzten Jahren an Popularität gewonnen hat, dann wegen seiner medizinischen Eigenschaften. Auf der Suche nach immer natürlicheren und weniger chemischen Heilmitteln ist Pfefferminze eine großartige Alternative, die bei mehreren Beschwerden hilft.
Derzeit ist sie auch recht leicht in gemäßigten Zonen beider Hemisphären zu finden. Es ist eine mehrjährige Pflanze mit einem stark verzweigten Stängel, die eine Höhe zwischen 30 und 70 cm erreicht. Seine Vermehrung erfolgt durch vegetative Vermehrung. aus unterirdischen Rhizomen. Seine grünen Blätter sind zwischen 4 und 9 cm lang und 2 bis 4 cm breit, sie sind gestielt, gegenständig und oval. Sowohl die Blätter als auch die Stängel sind normalerweise flaumig.
Seine Blüte ist kurz vor dem Sommer mit ährenförmigen Endblütenständen, wobei die Blüten in Quirlen auf der Blütenachse angeordnet sind. Violett oder rosa in der Farbe, mit einer vierlappigen Krone und klein, bis zu 8 mm. Das ätherische Öl, das aus Minze gewonnen wird, besteht neben anderen Alkoholen hauptsächlich aus Menthol und Piperithenol.
Wie kultiviere ich es?
Die Vermehrung von Pfefferminze ist sehr einfach. Denken Sie nur daran, dass es feucht, fruchtbar und bevorzugt wenig Sonneneinstrahlung. Seine Reproduktion kann auf verschiedene Weise erfolgen, von unterirdischen Ausläufern, durch Teilen seiner Rhizome oder durch Stecklinge. Im Fall von Stecklingen ist alles, was die Minze hat, nützlich, und es ist vorzuziehen, ein paar Blätter zu lassen, einige davon sogar teilweise abzuschneiden. Wenn die zarteste Spitze verwendet wird, kann die Reproduktion schneller sein und die zukünftigen Wurzeln sprießen aus ihrem Stamm.
Beim Sammeln für gastronomische, kosmetische oder medizinische Zwecke, die zarten Blätter und die blühenden Spitzen. Sie werden gesammelt, wenn sich die Knospen zu öffnen beginnen. Eine zweite Sammlung kann im Herbst für die industrielle Nutzung erfolgen, in diesem Fall wird die Pflanze ebenerdig geschnitten. Die Blätter und Blüten werden sofort vom Stängel getrennt, um einen Verlust der Wirkstoffe zu vermeiden.
Gastronomische Anwendungen
Pfefferminze ist ein ausgezeichneter Aufguss voller Geschmack, auch als aromatisches Kraut. Es ist der am häufigsten verwendete Duft bei der Herstellung von Bonbons, Kaugummi, Eiscreme und allen Zubereitungen, die mit Minze aromatisiert sind. Es wird auch zum Anrichten von Salaten, Fleisch, Suppen, in der englischen Küche zur Herstellung von Minzsauce oder auf Ibiza zur Herstellung von Flaó verwendet. Aufgrund seines starken Aromas wird es auch in einer Vielzahl von Likören verwendet.
Um seine Vorteile voll auszuschöpfen, können seine Blätter sowohl für Aufgüsse als auch zum Würzen von kulinarischen Gerichten verwendet werden.
Medizinische Verwendungen
Obwohl Pfefferminze in vielen Lebensmitteln enthalten ist, ist die heutige Neugier, mehr über diese Pflanze zu erfahren, durch ihre vielfältigen medizinischen Verwendungen gekennzeichnet. Es sollte hinzugefügt werden, dass es immer gut ist, eine kleine Flasche zu Hause zu haben, außerdem sehr sparsam und für jeden Geldbeutel geeignet. Die Anzahl der Zustände, bei denen es hilft oder Abhilfe schafft, ist nicht gering und ist es in der Regel auch wirksam bei alltäglichen Beschwerden das passiert uns allen.
Das nutzt der Main ätherische Öle und Flavonoide wirken blähungshemmend, antiemetisch, krampflösend, juckreizstillend, choleretisch, gallentreibend und schleimhautschmerzlindernd. Die topische Anwendung, also direkt auf der Haut, blockiert die Calciumkanäle und entspannt die Muskulatur. Bei Kopfschmerzen wird es auf die Schläfen aufgetragen und lindert den Schmerz erheblich.
Traditionell wurde es auch als Aufguss zur Linderung von Verdauungs- oder Leberschmerzen verwendet. Hilft bei einer guten Verdauung. Bei starken Erkältungen kann es direkt auf die Brust aufgetragen werden, um Dampfinhalationen zu machen. Es kann auch topisch in die Nasenlöcher aufgetragen werden, um Sinusitis zu lindern. Bei Karies dient es bei topischer Anwendung auch zur Linderung von Schmerzen in den Zähnen und sogar zur Linderung von Insektenstichen oder anderen Hautirritationen.
Warnungen vor der Verwendung von Pfefferminze
Eine Unverträglichkeit gegenüber Pfefferminze ist recht häufig, und obwohl sie meist nicht schwerwiegend ist, muss man auf ihre Symptome achten, um keine Unannehmlichkeiten zu haben. Die häufigsten Fälle, in denen Sie daran leiden, können der Aufguss und das Minzöl verursachen Schlaflosigkeit, Reizbarkeit oder Bronchospasmen. Es sollte nicht bei Kindern unter 2 Jahren oder während der Stillzeit oder Schwangerschaft angewendet werden.
