Sicherlich haben Sie jemals Rohrzucker in einer Süßigkeit oder einem Joghurt konsumiert. Und es ist so, dass ungefähr die Hälfte des gesamten Zuckers der Welt aus einer Pflanze gewonnen wird, die als bekannt ist Zuckerrohr. Sein wissenschaftlicher Name ist Saccharum officinarum und es ist eine Pflanze, die auf den ersten Blick nichts Besonderes zu haben scheint. Es ist jedoch die Basis eines der am meisten konsumierten Produkte weltweit. Sein übermäßiger Verzehr kann die Gesundheit schädigen, wird aber sowohl von Jung als auch von Alt genossen.
Möchten Sie alle Eigenschaften, die Biologie und den Anbau von Zuckerrohr kennenlernen? In diesem Beitrag erzählen wir Ihnen alles ausführlich 🙂
Schlüsselmerkmale
Das erste, was an dieser Pflanze zu erwähnen ist, ist, dass sie krautig und mehrjährig ist. Es ist Teil der Grasfamilie. Aus diesem Grund ist es mit anderen Gräsern wie Mais, Reis, Hafer oder Bambus verwandt. Es ist eine Gruppe von dicken, harten, saftigen, unverzweigten Stielen mit Internodien. Diese riesigen Stämme wachsen aus einer Res von Rhizomen, aus denen sekundäre Stämme hervorgehen.
Sie können eine Höhe von fast fünf Metern erreichen. Die Farben, die wir in Zuckerrohr finden können, reichen von grün bis rosa oder lila.
Sie haben lange, faserige, lanzettliche Blätter. Die Kanten jeder Klinge sind gezahnt und haben eine Mittelrippe. Sie können messen zwischen 30 und 60 Zentimeter lang und etwa 5 cm breit. Es entwickelt Rispen, eine Art Blütenstand, in dem winzige Blütenährchen untergebracht sind und an deren Enden eine Art langer und seidiger Flaum zu sehen ist.
Die Frucht dieser Pflanze ist eine Karyopse, die nur 1,5 Millimeter breit ist und einen einzigen Samen enthält.
Vertriebsgebiet
Obwohl dieses Schilf über die ganze Welt verstreut ist, Es hat seinen Ursprung in Südostasien. Möglicherweise wurde es auf den Inseln des Südpazifiks oder in Neuguinea angebaut. Es ist dort, wo ab 6000 a. C. begann zu expandieren. Es begann zunächst in den gemäßigten und tropischen Regionen des asiatischen Festlandes. Es ging dann weiter durch den indischen Subkontinent, Europa, Afrika, Australien, den Südosten der Vereinigten Staaten, Mexiko und Südamerika.
Heute wird Zuckerrohr hauptsächlich in tropischen und subtropischen Regionen auf der ganzen Welt verbreitet. Diese Pflanzen wurden in unserem Land und in Südafrika gefunden. Der Anbau erfolgt in mehr als 70 Ländern weltweit, wobei die ersten Produzenten Brasilien und Indien sind. Sie produzieren die Hälfte des Zuckerrohrs der Welt.
Fortpflanzung und Sorten
Die Blüten des Zuckerrohrs sind zwittrig. Daher können sie gleichzeitig als männliche und weibliche Organismen agieren. Sie werden vom Wind bestäubt, ohne dass Insekten benötigt werden.
Im Gegensatz zu anderen Arten wird der Anbau hauptsächlich für die Stängel und nicht für die Früchte durchgeführt. Es kann sich ohne Bestäubung ausbreiten. Denn wenn wir Stecklinge schneiden, können wir die Stängel fragmentieren und nach Geschmack reproduzieren. Diese Stecklinge werden im Frühjahr vertikal und horizontal in den Boden gepflanzt. In kurzer Zeit werden sie in der Lage sein, neue Wurzeln zu entwickeln, aus denen eine weitere Pflanze gezüchtet wird. Die Wurzeln beginnen aus den Knoten des Stiels herauszukommen.
Voraussetzungen für die perfekte Pflege
Zuckerrohr benötigt ein ziemlich sonniger und klarer Ort. Der Boden ist besser feucht, gut entwässert und fruchtbar. Die Textur kann tonig, vulkanisch oder alluvial sein.
Die Temperaturen, die notwendig sind, um es in gutem Zustand zu halten, müssen hoch sein. Unter -5 ° C kann die Anlage schwer beschädigt werden das würde ihr Wachstum und Überleben überleben. Aus diesem Grund ist es sehr ratsam, es in etwas kälteren Klimazonen vor möglichem Frost zu schützen.
Die Sorten von Saccharum officinarum Sie werden normalerweise in Gruppen wie Bourbon, Batavian, Mauritius und Otaheite unterteilt.
Verwendung von Zuckerrohr
Das weltweit so gefragte Produkt, das diese Pflanze enthält, ist der Zucker, der aus dem Saft der Stängel gewonnen wird. Das Set mit dem Zucker ist grau und grünlich gefärbt. Es hat einen süßen Geschmack, ist aber etwas bitter. Um es essbarer zu machen, wird es mit Chemikalien behandelt und zu einem Sirup reduziert. Sobald es erhalten ist, wird es gekocht, bis es kristallisiert. Rohrzucker kann raffiniert werden und ist die gebräuchlichste Art, ihn zu vermarkten.
Man kann sagen, dass es der universelle Süßstoff ist. Es ist in Millionen von Produkten aller Art enthalten, die zwischen Lebensmitteln, Desserts und Getränken variieren. Es gibt viele Menschen, die es lieben, den Saft direkt durch Kauen des Stocks zu essen.
Es muss berücksichtigt werden, dass sein Konsum sehr kontrolliert werden muss, da er mit Fettleibigkeit und Diabetes verbunden ist. Und ist, dass Rohrzucker als Kohlenhydrat betrachtet wird, das dem Körper Energie liefert. Das heißt, es ist notwendig, dass der Körper Funktionen ausführt, aber sein Überschuss im Körper ist schädlich. Alle Diäten mit hohem Zuckergehalt sind mit Fettleibigkeit, Karies und Diabetes verbunden und beeinträchtigen die allgemeine Lebensqualität. Tatsächlich, bei vielen, vielen Menschen führt es zum Tod.
Obwohl es seltsam erscheinen mag, wird dieser Zucker wegen seiner antiseptischen, harntreibenden, abführenden und kardiotonischen Eigenschaften in medizinischen Anwendungen verwendet. In Südasien wird es beispielsweise zur Behandlung von Infektionen der Atemwege und offenen Wunden eingesetzt.
Eine andere Verwendung, die gegeben werden kann, ist als Kraftstoff. Zuckerrohr erzeugt große Mengen an Biomasse, die zur Erzeugung von Strom oder Biokraftstoff verbrannt werden können.
Bedrohungen und Erhaltung
Weil es weltweit eine so begehrte Anlage ist wird nicht als bedroht eingestuft. Es ist eher das Gegenteil. Seine Verwendung ist sehr verbreitet, ebenso wie sein Anbau. Pilze, Viren, Insekten und Nematoden sind Ihre Feinde. Wenn sich diese vermehren, können sie Krankheiten verursachen, die schwer auszurotten sind. Einige der Organismen, die die Art krank machen können, sind Allantospora radicicola, Asterostroma cervicolor, Graphium sacchari, Xanthomonas albilineans und Trichoderma lignorum.
Ich hoffe, dass Sie mit diesen Informationen mehr darüber erfahren können, woher Rohrzucker kommt, und ihn in Maßen nehmen können.