Zitronenkaviar: Was ist das, Eigenschaften und Anbau

Wir kennen Zitronenkaviar als eine Zitrusfrucht, die nicht nur winzig ist, sondern in letzter Zeit auch sehr in Mode gekommen ist. Obwohl die Köche eine Frucht sind, die sie gern haben, es ist Gartenfachleuten etwas unbekannt.

Was ist Zitronenkaviar?

Wie es bereits seinen Namen in lateinischer Sprache sagt, Microcitrus australasicagibt uns die Möglichkeit, ein wenig darüber zu wissen Es ist ein Strauch, der aus Australien kommt und dass es auch ziemlich kleine Früchte hat, sowie sehr originell.

Wenn Sie sich diese Frucht zum ersten Mal ansehen Vielleicht gibt es Ihnen das Gefühl, dass es eine riesige Gurke ist oder es sieht auch aus wie eine mit Eiern gefüllte Gurke.

Aber wir müssen uns nicht von den Erscheinungen täuschen lassen neugierige und spektakuläre längliche Frucht, die nicht größer als die Größe eines Fingers ist (es ist eine Frucht, die auch als «Finger Limette» bezeichnet wird), enthalten sie ein Fruchtfleisch, das nichts mit dem Fruchtfleisch der traditionellen Zitrone zu tun hat, es hat die Form kleiner Perlen Sie sind knusprig und explodieren auch im Mund und bieten uns einen angenehmen Geschmack, der nicht nur ein bisschen sauer ist, sondern auch voller Aroma.

Und wenn diese berühmte Zitrone so berühmt geworden ist, dann wegen ihrer Zitronengeschmack, der wiederum mit Noten von Grapefruit gemischt wird sowie die Textur, die es hat, was uns alle überrascht.

Auf der anderen Seite können wir das sagen Zitronenkaviar ist eine ziemlich seltene Frucht, das auch einen sehr hohen Preis hat (sein Preis liegt zwischen 300 und 350 Euro pro Kilo) und das ist im Allgemeinen nicht etwas, das wir bekommen können, da es ziemlich schwierig ist, diese Frucht zu sein, da es so wenig bekannt ist Finden Sie es und wenn Sie die Möglichkeit haben, dass ein Gemüsehändler das Risiko eingeht, es Ihnen zu bringen, kommt es aus Ihrem Gesicht, daher ist es am besten, einen Zitronenkaviarbaum in unserem Garten zu pflanzen.

Wie und wo man Zitronenkaviar anbaut

Zitronenkaviar Es ist ein Busch, der mit vielen Dornen bedeckt ist Es ist nicht sehr widerstandsfähig gegen niedrige Temperaturen (es unterstützt eine Temperatur von etwa -3 ° C), obwohl Pflanzen in Gärten installiert werden können, in denen die Winter sehr mild sind.

Wenn wir diesen Strauch im Garten installieren, Dies wird eine Höhe von ungefähr drei Metern erreichen, aber wenn wir es im Gegenteil in einen großen Topf pflanzen, müssen Sie daran denken, dass es nicht so groß wird und dass es uns auch nicht so viel Obst bringt.

Heimisch in Australiens Regenwäldern und Unterholz, Zitronenkaviar Genießen Sie die Wärme und die feuchte Atmosphäre.

Zitronenkaviar mag Böden, die ziemlich sauer sind, abgetropft, aber immer noch frisch, so dass wir natürlich einen speziellen Zitruskompost platzieren können, aber es ist ratsam, im Sommer die Luftfeuchtigkeit des Substrats und des Wassers so oft wie nötig zu kontrollieren.

Endlich unser Zitronenkaviar Es muss an einem sonnigen Ort ausgesetzt werden, das ist vor dem kalten Wind geschützt.

Wann kann ich Zitronenkaviar ernten?

Diese Art von Zitronenbaum ist selbst fruchtbar und Blumen erscheinen im März und April (Auch hier müssen wir mit späten Frösten vorsichtig sein) und die Früchte werden normalerweise von Oktober bis Dezember geerntet.

Wie benutzt man Zitronenkaviar in der Küche?

Zitronenkaviar passt sehr gut zu Fisch (Wolfsbarsch, Lachs), Jakobsmuscheln, Austern, unter anderem. Es kann aber auch Obstsalate verfeinern, denen es eine spektakuläre saure Note verleiht.

Wenn diese Art von Obst Ihre Aufmerksamkeit erregt und Sie es wagen, sie in Ihrem Garten zu pflanzen, sagen Sie uns, wie es seitdem dazu passt Über diese merkwürdige Frucht gibt es noch sehr wenig Informationen.