Seit der Antike hat der Mensch gesammelt und kultiviert aromatische Pflanzen. Seine Funktionen sind vielfältig: Dekoration, Aroma, Gewürze und Heilmittel.
Der Anbau von aromatischen, kulinarischen und medizinischen Pflanzen ist im Allgemeinen einfach. Sie wachsen gut hinein TöpfeSie brauchen einen Ort mit Beleuchtung, aber ohne direkte Sonne und fern von Zugluft. Und sie erfordern keine übermäßige Bewässerung.
Denken Sie daran, dass viele von ihnen aus dem mediterranen Klima stammen (Lavendel, Zitronenmelisse, Oregano, Salbei, Rosmarin, Thymian, ...) und wenig Wasser benötigen. Es wird genug sein mit einem gießen wöchentlich. Andere, wie Minze, Petersilie oder grüne Minze, benötigen normalerweise feuchten Boden.
Es gibt invasive Aromen wie Estragon und Minze, die sich sehr schnell ausbreiten und in die umliegenden Pflanzen eindringen können. Sie müssen versuchen, sie alleine in den Topf zu pflanzen und sie häufig zu schneiden.
Sie sind empfindlich gegenüber Schädlinge (Insekten, Milben, Schnecken usw.) und Krankheiten (Pilze, Bakterien usw.). Bei kulinarischen Produkten sollte ein Pestizid, das mit einem Pestizid behandelt werden muss, mindestens 1 bis 2 Wochen vor der Verwendung in der Küche angewendet werden. Entscheide dich besser für biologische Insektizide, die völlig harmlos sind, oder sogar natürliche Heilmittel.
In Bezug auf Dünger, aromatische und kulinarische Pflanzen sind schlecht gedüngt, so dass sie nicht an Geschmack und Aroma verlieren.
Unter den kulinarischen heben wir das hervor Provenzalische Kräuter, eine Mischung aus verschiedenen aromatischen Pflanzen mediterranen Ursprungs, insbesondere aus der Provence (Südostfrankreich), darunter aromatische Pflanzen wie Thymian, Rosmarin, Oregano, Basilikum, Majoran, Estragon, Fenchel und Lavendel.
Lavendel in voller Blüte
Aromatische Pflanzen lassen sich sehr gut in allen Arten von Rezepten kombinieren, egal ob es sich um Fleisch, Fisch, Nudeln, Reis, Gemüse usw. handelt. Sie sind sehr empfehlenswert für Grillzubereitungen, für Salate, für Nudeln usw. Sie bilden auch eine Vielzahl von Wahrnehmungen für unsere Sinne. Sie bieten Ihnen spektakuläre Blüten wie Lavendel: atemberaubende Blautöne in verschiedenen Farbtönen.
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Quelle: Garten