Wenn Sie jemals einen Obstüberschuss an einem Baum in Ihrem Garten hatten und nicht wissen, was Sie mit den hervorragenden Früchten anfangen sollen, bringen wir die Lösung: dehydriertes Obst. Es ist eine gesunde Option für all jene Menschen, die die Menge an Nährstoffen, die sie täglich essen, erhöhen möchten. Es ist sehr einfach zuzubereiten und kann eine perfekte Mahlzeit für einen Snack sein. Es sollte bedacht werden, dass diese Früchte Zucker enthalten, aber sie sind nicht schädlich für den Körper, ebenso wie der raffinierte Haushaltszucker, der normalerweise konsumiert wird.
In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie man dehydrierte Früchte herstellt und welche Eigenschaften sie haben.
Wie man zu Hause getrocknete Früchte macht
Obwohl diese Art von Obst in einem Geschäft gekauft werden kann, ist es normalerweise ziemlich teuer und es wird zusätzlicher Zucker hinzugefügt. Wenn wir mehrere Obstbäume im Garten haben und nicht wissen, was wir mit dem Überschuss der Früchte anfangen sollen, ist es am besten, sie in dehydrierte Früchte umzuwandeln. So, Wir werden nicht nur gesünder essen, sondern wir wissen auch, was wir essen und woher es kommt. Um dehydrierte Früchte herstellen zu können, braucht man nur ein paar Früchte und eine, um sie nicht dazu zu bringen, das Wasser zu geben.
Mal sehen, was die wichtigsten Schritte sind, um dehydrierte Früchte herzustellen:
Wähle die Frucht aus
Das erste ist, die Frucht auszuwählen, die wir dehydrieren möchten. Wir können aus zahlreichen Optionen wählen. Die am häufigsten verwendeten sind Äpfel, Bananen, Erdbeeren, Pflaumen und Pfirsiche. Sie können auch einige exotischere wie Ananas, Birne, Mango, Feige, Kiwi und einige Zitrusschalen probieren. Es ist ein wichtiger Aspekt zu berücksichtigen, nämlich den guten Zustand der Frucht zu untersuchen. Das Beste ist eines, das nicht sehr ausgereift ist und keine blauen Flecken vom Fall des Baumes hat.
Zu schneiden
Jede der Früchte muss sehr gut gewaschen werden, um den Rest der Erde, die darüber liegt, zu entfernen. Als nächstes müssen wir die Früchte in Scheiben oder Würfel schneiden. Wenn Sie Kirschen dehydrieren möchten, schneiden Sie sie am besten in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern. Das auch Es besteht aus Äpfeln und Birnen. Es ist ratsam, die Scheiben ziemlich dick zu schneiden. Es ist wichtig sicherzustellen, dass die Stücke, die Sie geschnitten haben, eine ähnliche Größe haben, damit sie alle zur gleichen Zeit trocknen können und wir das Ergebnis zur gleichen Zeit haben.
Trockene dehydrierte Früchte
Mal sehen, was die verschiedenen Arten der Trocknung sind, die dehydrierten Früchten gegeben werden können.
Sonnengetrocknet
Es ist das ökologischste und Sie können die Früchte ohne Energieverbrauch trocknen. Der Nachteil ist, dass dies nur in Klimazonen mit Temperaturen über 40 Grad möglich ist. Wie zu erwarten ist, ist dies nur in Regionen mit Wüste oder trockenem Klima möglich. Es ist ein Prozess, der viel mehr Zeit in Anspruch nimmt und außerdem muss das Klima trocken sein. Wenn die Luftfeuchtigkeit hoch ist, wird der Dehydratisierungsprozess nicht erreicht. Es gibt andere geeignetere Optionen für den Rest des Klimas, wie wir später sehen werden.
Wenn Sie in der Sonne trocknen möchten, können Sie die Fruchtscheiben auf einem Tablett schneiden und direkt in die Sonne legen. Es ist ratsam, die Früchte einmal am Tag zu wenden, damit sie gleichmäßig trocknen. Die Früchte müssen in abgedeckten Schalen gelagert werden, um Tau während der Nacht zu vermeiden. Sie können auch einen Haushaltsentwässerungsapparat verwenden, um sie in die Sonne zu stellen und dank ihm die Temperatur zu erhöhen. Mit dieser Art von Gerät Sie können dehydrierte Früchte herstellen, ohne dass das Klima, in dem wir leben, Temperaturen von 40 Grad hat.
Ofen getrocknet
Es ist eine andere Art, getrocknete Früchte zu machen. Es ist weniger ökologisch, aber es gibt Zeiten, in denen es aufgrund unseres Klimas keine andere Möglichkeit gibt. Wir müssen den Ofen auf 60 Grad stellen und die Tabletts mit den Früchten stellen. Die Ofentür sollte leicht geöffnet sein, damit Dampf eindringen kann. Jede Obstsorte braucht Zeit zum Trocknen und Sie müssen überprüfen, ob sie fertig ist. Dazu gehen wir wie folgt vor: Wir berühren ein Stück Obst und wenn Sie überprüfen, ob es trocken, aber nicht spröde und flexibel ist, ist es vollständig fertig.
Eine andere Möglichkeit, festzustellen, ob sie bereit sind, besteht darin, ein Stück Obst zu nehmen und es zu schneiden. Wenn noch Feuchtigkeitsspuren vorhanden sind, muss diese möglicherweise etwas länger im Ofen sein. Mit diesen Tipps können Sie jetzt lernen, wie man dehydrierte Früchte macht.
Ortschaften
Wir analysieren nun, was die Haupteigenschaften von dehydrierten Früchten sind. Wie bereits erwähnt, ist es eine perfekte gesunde Option für einen Snack. Mal sehen, für welche Eigenschaften es ratsam ist, in die Ernährung einzuführen:
- Energieversorgung: Mit nur wenigen Grad dehydrierter Frucht führen wir etwa 70 kcal ein. Dies ist auf die hohe Zuckerkonzentration zurückzuführen. Am energischsten sind Trauben und Rosinen. Sie sind sehr empfehlenswerte Produkte, um einen Teil des Tages zu kompensieren, der für unsere täglichen Aufgaben verbraucht wird. Es ist besonders geeignet für Kinder, schwangere Frauen, Studenten und Menschen, die Sport treiben. Denken Sie daran, dass es sich um ein Produkt handelt, das in angemessenen Mengen eingenommen werden muss. Es ist nicht notwendig, die Radiata-Details der Energiewerte zu ändern, um diese Früchte einschließen zu können. Wie immer ist es ratsam, die Bedürfnisse von Wärmeideen an den Moment anzupassen, in dem wir uns befinden. Daher ist dehydriertes Obst auch eine gute Option bei Diäten zur Gewichtsreduktion.
- Große Menge an Mikronährstoffen: Diese Obstsorte enthält eine große Menge an Mikronährstoffen, darunter Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium, Provitamine A und E, Vitamine B1, B2, B3. Alle von ihnen sind Mikronährstoffe, die in dehydrierten Früchten drei- bis fünfmal stärker konzentriert sind als in frischen Früchten.
- Sie sättigen: Wie wir bereits gesagt haben, sind sie für Diäten zur Gewichtsreduktion eine gute Option, da ihr Sättigungsgrad hoch ist.
- Sie haben eine gute Abführende Wirkung.
Ich hoffe, dass Sie mit diesen Informationen mehr darüber erfahren können, wie man dehydrierte Früchte herstellt und welche Eigenschaften sie haben.