Heute werden wir über die Zucchiniblüte sprechen. Zur Kürbisfamilie gehörend, die Cucurbita Pepo, Es hat einen ziemlich feinen und delikaten Geschmack, der an weiße Blüten und Mandeln erinnert.
Zusätzlich Diese Blume sieht sehr elegant aus und wird in vielen Küchen auf der ganzen Welt verwendet. Möchten Sie die Eigenschaften und Verwendungszwecke kennenlernen?
Zucchiniblüte
Die Zucchiniblüte ist auch unter dem italienischen Namen bekannt. Zucchini. Seine Morphologie ist groß, mit gestielten, glockenförmigen Blättern mit einer intensiven gelben Farbe. Sowohl weibliche als auch männliche Blüten können als Nahrung verzehrt werden.
Da Zucchini in regnerischeren Klimazonen empfindlich gegen Kälte und Feuchtigkeit ist, müssen sie der Sonne und den Temperaturen ausgesetzt werden wärmer oder gemäßigter zwischen 18 und 25 ° C.. Damit die Blumen nicht fallen, müssen Sie mit einer gewissen Regelmäßigkeit gießen.
Wenn wir die Zucchini säen wollen, müssen wir warten, bis es der Zeitpunkt ist, an dem der Erfolg ihres korrekten Wachstums größer ist. Diese Jahreszeit ist normalerweise im Frühling oder Frühsommer. Es ist in dieser Jahreszeit, wenn sie anfangen zu blühen, also wird es nur verbraucht, bis es endet.
Wenn die Zucchiniblüte offen oder geschlossen ist, konditioniert sie ihren Geschmack nicht direkt, beeinflusst jedoch die Art des Rezepts, das wir damit machen können. Wichtig ist, dass es eine starke und helle Farbe hat, da dies bedeutet, dass die Pflanze gesund ist. Es ist ratsam, die Blüten mit dunklen Tönen im oberen Teil der Blütenblätter zu verwerfen. Wenn der Stempel eine braune Farbe hat, kann dies darauf hinweisen, dass er gebräunt ist. Dies ist eine Pilz- und Schimmelpilzinfektion der Blume.
Um ihre Eigenschaften und ihren Geschmack voll auszunutzen, ist es ideal, sie morgens als erstes zu sammeln und am selben Tag zu konsumieren. Wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden, kann es halten bis zu zwei Tagen ohne zu viel Qualität zu verlieren. Sie werden sorgfältig in einem Behälter mit etwas Wasser gewaschen. Sie werden zart getrocknet und bis zum Zeitpunkt des Kochens aufbewahrt. Bevor Sie sie kochen, müssen Sie sie vorsichtig öffnen und den Stempel mit einer Schere abschneiden, da ich weiß, dass es etwas Bitterkeit erzeugt, wenn es übrig bleibt.
Zucchiniblüte verwendet
Die Zucchiniblüte wird in vielen Arten von Lebensmitteln verwendet, unter ihnen der Mexikaner und der Italiener, wo es als Delikatesse gilt. Um es erfolgreich kochen zu können, muss man gut wissen, wie man es kocht und einige Dinge berücksichtigen. Der Geschmack dieser Blume ist wie der von Zucchini, aber weicher und feiner.
Es kann mit Schalentieren wie Krebsen und Garnelen kombiniert werden, da sie mandelähnliche Aromen haben. Sie können auch mit frischem Käse, als Zutat in einer Pizza oder zu einem Risotto gegessen werden.
Herkunft und Sorten der Zucchiniblüte
Diese Pflanze wird in allen warmen Regionen der Erde kultiviert. Nicht sehr bekannt wenn es aus Südasien oder Mittelamerika kommt. Zucchini wurde von Ägyptern, Griechen und Römern konsumiert, aber es waren die Araber, die ihren Anbau im Mittelmeerraum verbreiteten.
Die am meisten kultivierten Zucchinisorten sind:
- Pepo: Sphärische Form und intensives Grün fast schwarz.
- Zucchini dunkler Typ: intensives Grün fast schwarz.
- Samara: sehr dunkle und helle Farbe.
- Graubünden: hellgrün mit Punkten.
- Clarite: sehr hellgrüne Farbe.
- Länglicher Parador: eine attraktive gelbe Farbe.
Wie bereits erwähnt, gibt es männliche und weibliche Blüten. Es ist das Männchen, das den Pollen für weibliche Blüten hat. Sobald die Pflanzen bestäubt wurden, Das Männchen verliert seine Eigenschaften und fällt zu Boden. Die bestäubte weibliche Blume verdickt eine Zucchini, die normal reift. Die nicht bestäubte Blume verdickt den Teil, der die Zucchini wäre, aber Sie erhalten keine Frucht, sondern einen verdickten Stiel.
Mit diesen Informationen können Sie mehr über die Zucchiniblüte erfahren.