Wie wir wissen, gibt es zahlreiche Tomatenarten verschiedener Arten. Heute werden wir über eine Art riesiger Tomatenarten sprechen, die normalerweise überraschend ist, sobald Sie sie sehen. Es geht um rosa Tomate. Es ist eine Art, die sich dem Gewicht anderer größerer Gartenpflanzen perfekt annähern kann. Es hat seine eigenen einzigartigen Eigenschaften in Aussehen, Textur und Geschmack. Die beste Zeit, um diese Sorte zu sammeln, ist im Sommer.
In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie die rosa Tomate aussieht, wo sie angebaut wird, welchen gastronomischen Wert sie hat und welche Eigenschaften und Vorteile sie für die Gesundheit hat.
Schlüsselmerkmale
Die rosa Tomate gilt als Frucht. Es ist eine Tomatensorte, die in verschiedenen Regionen Spaniens angebaut wird und aus verschiedenen Gründen ziemlich eigenartig ist. Es wird normalerweise in Barbastro, einer Stadt in der Sierra de Aragón, angebaut. Was auf den ersten Blick am meisten auffällt, ist seine Größe. Jede Einheit wiegt ungefähr 400 Gramm, obwohl es Kopien gibt, die mehr wiegen. Wir sprechen von einer einzelnen Tomate mit einem Gewicht von fast einem halben Kilo. Ein weiteres Merkmal, für das sich die rosa Tomate auszeichnet, ist ihre Farbe. Es ist nicht rosa selbst, Vielmehr ist es eine zart rosa-rote Farbe. Es ist viel blasser als das tiefe Rot, das andere Tomatensorten haben.
Außerdem ist die Form nicht so rund, aber sie hat eine unregelmäßige Form und die Haut ist sehr zart und fein. Aus diesem Grund ist es auch unter dem Namen Maid Skin Tomate bekannt. Während der Ernte dieser Tomate können bei zahlreichen Gelegenheiten aufgrund des Hautenders Narben auf der Oberfläche der Probe beobachtet werden.
Rosa Tomatenanbau
Obwohl wir erwähnt haben, dass sie eine ziemlich empfindliche Haut haben, handelt es sich um eine ziemlich widerstandsfähige Gemüsesorte. Die Berge von Huesca, Huelva, Kantabrien und Jaén werden kultiviert, und das gibt ihm einen Teil seiner Einzigartigkeit. Unter guten Bedingungen wachsen und sich entwickeln können Es braucht hauptsächlich ein gemäßigtes Klima, das so viel Licht wie möglich haben kann. Der Frühling ist die Jahreszeit, die am meisten Licht braucht, um gut zu wachsen. Es braucht eine tägliche, aber kontrollierte Bewässerung, um die Staunässe des Bodens nicht zu übertreiben. Der Boden muss außerdem reich an Nährstoffen sein, damit er gedeihen kann. Es verträgt keine schlechten Böden, die keinen ausreichenden Gehalt an organischer Substanz aufweisen.
Die rosa Tomatensaison beginnt mit der Pflanzung Mitte März und wird im Hochsommer geerntet. Obwohl wir die ersten Exemplare im Juli auf dem Markt finden können, hat die rosa Tomate Ende August und Anfang September ihren besten Moment. Um eine erfolgreiche Ernte dieser Art von Tomaten zu haben Eine anspruchsvollere Pflege ist erforderlich als bei anderen Sorten. Besonders wenn es um Bewässerung geht, ist es anspruchsvoller als andere Tomatensorten. Und es ist so, dass sie ein Land brauchen, das genug Feuchtigkeit hat, aber nicht mit einem Überschuss an Wasser überflutet wird. Gleiches gilt für den Schutz. Wie bereits erwähnt, ist die Haut der rosa Tomate zu dünn, sodass sie vollständig dem Angriff von Insekten und Vögeln ausgesetzt ist. So, Ein größerer Schutz ist erforderlich, da viele von ihnen die Haut reißen, wenn sie sehr reif sind.
Aus dem gleichen Grund ist auch beim Transport der Proben und der Handhabung Vorsicht geboten. Wenn wir eine rosa Tomate zu Hause kaufen und sie nicht sofort konsumieren, muss sie an einem kühlen und belüfteten Ort aufbewahrt werden, der sich nicht im Kühlschrank befindet. Wir müssen es auch vermeiden, es auf Körben, unregelmäßigen Oberflächen oder mit Stangen zu stützen, die die Geldstrafe und die, die es hat, beschädigen können.
Gastronomischer Wert der rosa Tomate
Wir werden jetzt sehen, was sein Potenzial in der Gastronomie ist. Die Größe dieser Tomatensorte ist diejenige, die die meiste Aufmerksamkeit auf sich zieht. Es ist eine riesige Tomate mit unregelmäßigen Formen wie Narben. Wie wir sehen können, ist die Tomate nichts anderes als die homogeneren Sorten, an die wir gewöhnt sind. Man kann sagen, dass es Leute gibt, die denken, dass es auf den ersten Blick eine ziemlich hässliche Frucht ist. In der Gastronomie kommt es aber nicht nur auf das Aussehen, sondern auch auf den Geschmack an. Die rosa Tomate hat eine außergewöhnliche Präsenz und Geschmack. Eine Tomatenscheibe dieser Klasse fällt in jedem ersten Gericht auf.
Es hat abgerundete Kanten, eine Farbe und eine Samenanordnung, die Salaten ein gutes Aussehen verleihen. Der wahre Wert der rosa Tomate lag in der Textur und dem Geschmack. Wir können das sagen Die organoleptischen Eigenschaften machen dieses Exemplar so berühmt. Man kann sich leicht auf sie verlassen, so dass ihre Fähigkeit, in der Küche zu arbeiten, hoch ist. Es ist auch weich am Gaumen, da es wenig Säure und ein umhüllendes Aroma hat, das beim Schneiden entsteht und an authentische Bio-Tomaten der alten Zeit erinnert.
Es ist eine ideale Sorte für die Zubereitung von Salaten, Toasts und Vorspeisen, bei denen Sie bestimmte Eigenschaften schätzen und alle organoleptischen Eigenschaften zeigen können. Wir werden einige Tipps geben, um die rosa Tomate zu essen. Obwohl es nur mit einer Prise Salz in Scheiben geschnitten ist, ist es absolut lecker. Sie können Mozzarella- und Basilikumstücke hinzufügen oder es mit frischem Burgos-Käse und einigen Sardellen kombinieren. Sie können einige Toasts mit Bonito und Olivenöl zubereiten oder erfrischende Salmorejos und Gazpachos voller Geschmack zubereiten.
Eigenschaften und gesundheitliche Vorteile
Wie wir am Anfang des Artikels erwähnt haben, handelt es sich um eine Tomatensorte, die auch sehr gute gesundheitliche Vorteile hat. Tomate ist eine Frucht, die uns hilft, uns während der Sommersaison mit Feuchtigkeit zu versorgen. Es ist sehr reich an Beta-Carotin, einem Vorläufer von Vitamin A. Es ist sehr wichtig für die Hautpflege und hat gesundheitsfördernde ernährungsphysiologische Eigenschaften Der Beitrag von Kalium, Vitamin C, ist kohlenhydrat- und kalorienarm und enthält kein Fett. Diese Tomate passt in fast jede Art von Diät, ohne ihre Kalorien zu zählen.
Ich hoffe, dass Sie mit diesen Informationen mehr über die rosa Tomate und ihre Eigenschaften erfahren können.