Schwarzer Sapote (Diospyros nigra)

Kennst du das schwarzer SapoteWürden Sie uns glauben, wenn wir Ihnen sagen würden, dass es sehr ähnlich wie Schokolade schmeckt und gleichzeitig gesund ist? Diese Frucht einer in Mittelamerika beheimateten Pflanze könnte Schokolade ersetzen, wenn diese unheilbaren Gelüste zu Ihnen kommen, und gleichzeitig Nährstoffe und einen sehr geringen Fettgehalt liefern.

Was ist der schwarze Sapote?

In ganz Mittelamerika und ganz besonders in Mexiko Der schwarze Sapote ist die Frucht eines in tropischen Gebieten sehr verbreiteten Baumes, die auf dem Gebiet der Biologie bekannt ist als Diospyros Nigra.

Dieser Baum fällt in die Kategorie der immergrünen und meistens kann 10 Meter in der Höhe erreichen, obwohl es in diesen Gebieten einige Exemplare gibt, die mehr als 20 Meter erreichen. Es ist ein Baum mit schuppiger und gerippter Rinde, mit abwechselnden Blättern und weißlichen Blüten und einem Geruch ähnlich wie bei Gardenien.

Sein Baum ist normalerweise Teil großer Kaffeeplantagen, in denen er eine wichtige Funktion hat, Schatten zu spenden. Es ist sehr häufig in ländlichen Gebieten tropischer Gebiete sowie in Reservaten und Obstgärten. Sein Stamm präsentiert ein sehr edles Holz und eine besondere rötliche Farbe, was die Aufmerksamkeit der Holzindustrie auf sich zieht, die damit verschiedene Arten von Möbeln herstellt.

In welchen Umgebungen befindet sich dieser Baum?

El Diospyros Nigra Es ist in Dschungelgebieten Mittelamerikas zu finden, wo Ökosysteme eine Höhe haben, die vom Meeresspiegel abweichen kann. Gefunden in lehmartigen Böden und im Allgemeinen in der Nähe eines Flussstroms oder einer Lagune, dh Böden, die während eines Großteils des Jahres zur Überschwemmung neigen und ein Baum sind, der eine höhere Luftfeuchtigkeit erfordert.

Die Tropen sind der Ort des Wachstums, da die Temperaturen konstant um 25 ° C liegen und haben eine hohe Niederschlagsmenge das besondere Klima für ihre Entwicklung.

Der schwarze Sapotebaum, wie der weißer SapoteIst bekannt als gebürtiger Mexikaner, aber auch aus anderen zentralamerikanischen Ländern wie Costa Rica, Belize, Guatemala, El Salvador, Honduras, Panama, Nicaragua, Ecuador und Kolumbien, die auch in anderen südamerikanischen Ländern angebaut werden.

Anbau

Die großen Ernten des schwarzen Sapote und seine stärkere Kommerzialisierung finden in Mexiko statt, wo Sie diese Früchte auf den Märkten finden können, und Zeitraum von August bis Januar.

In diesem Land werden jährlich mehr als 15 Tonnen produziert, die von den Menschen sowohl aus kulinarischen als auch aus heilenden Gründen konsumiert werden. Es gibt andere Sorten dieser Frucht, die ebenfalls in großem Umfang konsumiert werden, wie weiß, grün, gelb, mamey sapote, der Sapodilla-Junge und Zapotillo unter mehreren anderen.

Eine sehr kostbare Frucht

Der schwarze Sapotebaum präsentiert eine der begehrtesten Früchte der Region, das seit der Zeit der Maya-Zivilisationen in Mexiko und Mittelamerika bekannt ist. Sie nannten den schwarzen Sapote Tauch und waren die ersten, die das erkannten sein Fruchtfleisch hatte eine besondere Süße.

Der schwarze Sapote ist eine ovale Frucht mit einem Durchmesser von etwa 10 Zentimetern. Auf der Außenseite zeigt es eine grüne Farbe, die der seiner Blätter sehr ähnlich ist und innen ist sein Fruchtfleisch sehr dunkel. Etwas, das die Leute, die es nahmen, immer verwirrte und dachte, dass seine Farbe nicht angenehm genug sei, um die Früchte lecker zu machen.

Dies ist ein weiterer Fall, in dem der Schein trügen kann, da Dieses schwarze Fruchtfleisch repräsentiert eine exquisite, süße und cremige Frucht, dessen Geschmack der Schokolade nahe kommt, was zu etwas sehr Ähnlichem führt, wie es eine Schokoladenmousse wäre.

Aber nicht nur wegen des großartigen Geschmacks seines Fruchtfleisches ist diese Frucht wichtig, sondern auch wegen der Ernährungsbeiträge, die sie uns bringen wird. UNDIn seiner Zusammensetzung überwiegen die Kohlenhydrate und Vitamine A und C., die für die Stärkung unseres Sehvermögens und die Verbesserung der Textur unserer Haut verantwortlich sind.

Ortschaften

Wir haben bereits erwähnt, dass zusätzlich zu seiner cremigen und sehr verlockenden Textur, Schwarzer Sapote behält eine große Menge an Nährstoffen und Eigenschaften das wird uns mit Energie und guten Komponenten für unseren Körper versorgen, die die folgenden sind:

Gute Quelle für Vitamin C.

Wir wissen, dass der größte Teil des Vitamin C, das wir täglich konsumieren können, aus Zitrusfrüchten stammt. Aber wenn diese nicht Ihren Wünschen entsprechen und Sie Ihre Abwehrkräfte stärken müssen, Mit nur diesem Vitamin können Sie es erreichen.

Sie können wählen, schwarzen Sapote zu konsumierenBei einer Einnahme von 100 Milligramm erhalten wir 25 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Dadurch können wir Viren besser widerstehen und unseren Körper mit Antioxidantien versorgen.

Vitamin A Beitrag

Ein weiteres der Vitamine, die wird uns helfen, unser Immunsystem zu stärkenDarüber hinaus bieten sie uns eine bessere Sicht und fördern das Wachstum unserer Zellen.

Verhindert Anämie

Wie wir bereits erwähnt haben, Ihre Vitamin C-Quelle ist sehr wichtig Für die Regulierung unseres Körpers und einer der charakteristischsten Faktoren für die Kraft dieses Vitamins ist die Fähigkeit, Eisen aus Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs aufzunehmen.

Diese Eisenaufnahme wird für die Bekämpfung der Anämie verantwortlich sein verursacht durch das Fehlen dieser Komponente in unserem Körper, genannt Eisenmangelanämie. Die Frucht enthält auch Vitamin B6, das den Anämikern hilft, die Müdigkeit zu bekämpfen, die ein charakteristisches Symptom für Anämie ist.

Kampf gegen Bluthochdruck

Da verschiedene Infusionen, die im zentralamerikanischen Raum verwendet werden um den Blutdruck zu normalisieren und einer von ihnen basiert auf dem Blatt des schwarzen Sapotebaums.

Beseitigen Sie Symptome von Schlaflosigkeit und Angstzuständen

In zentralamerikanischen Gebieten seine Rinde wird normalerweise zusammen mit der Schale seiner Früchte gekocht, um eine beruhigende Wirkung zu erzielen, die den Benutzer von Schlaflosigkeit fernhält und Menschen mit Angststörungen beruhigt. Es wird als Tee verwendet, der normalerweise nachts konsumiert wird, als natürliche Alternative, um den Konsum von schlafregulierenden Chemikalien zu vermeiden.

Es ist entzündungshemmend und schmerzlindernd

Es wird normalerweise verwendet eine Infusion mit Rinde, Blättern und nicht mehr als 5 Samen des schwarzen Sapote (mehr als diese Menge an Samen kann giftig sein), um Kopfschmerzen, Zahnschmerzen, Koliken und sogar die durch den Skorpionstich verursachten Schmerzen zu lindern.

Der schwarze Sapote ist eine der süßen Früchte, durch die Sie den hohen Fettgehalt der Schokolade ersetzen können.