Wie wird Schalotte angebaut?

Wenn Sie Ihren Gerichten einen würzigen Geschmack verleihen möchten, können Sie nicht aufhören, die Schalotte zu kochen. Sein Name sagt Ihnen wahrscheinlich nicht viel und ist noch nicht bekannt. Aufgrund der Leichtigkeit des Anbaus wird jedoch dringend empfohlen, ein Loch in den Garten zu bohren.

Möchten Sie mehr darüber erfahren und einige Gerichte mit einem einzigartigen Geschmack probieren können? 😉

Wie ist die Eskalonie?

Die Schalotte, auch bekannt unter den gebräuchlichen Namen Schalotte / n, Schalotte / n, Ascalonia oder Escaonia und mit dem wissenschaftlichen Allium ascalonicum, ist eine Zwiebelkräuterpflanze aus Palästina. Sein essbarer Teil ist eine Art Zwiebel, aber mit »Zähnen»wie Knoblauch.

Es gibt drei Sorten:

• Jersey: Die Glühbirnen sind rund und rot.
• Dicke von Alencón: Die Zwiebeln sind die größten.
• Klein oder gewöhnlich: Die Zwiebeln sind mittelgroß, grünviolett gefärbt und haben eine rötliche Abdeckung.

Es wird jährlich angebaut, obwohl es erlaubt werden kann, zu wachsen, um Blumen zu emittieren, die in Blütenständen gruppiert werden, die Samen produzieren. Aber sehen wir es uns genauer an:

Wie ist es gewachsen?

Die Schalotte ist eine sehr interessante Pflanze: Mit ein wenig Sorgfalt können wir eine sehr gute Ernte erzielen. Befolgen Sie unsere Tipps, um den Anbau zu genießen:

• Standort: Sie müssen sich in einem Bereich befinden, in dem Sonnenlicht sie direkt trifft.
• Pflanzzeit: Die Zwiebeln werden am Ende des Winters in Reihen gepflanzt, wobei ein Abstand von 15 cm zwischen ihnen verbleibt. Das Land muss neutral und reich an organischen Stoffen sein.
• Bewässerung: häufig, ohne die Erde austrocknen zu lassen. Ideal wäre es, alle 2, maximal 3 Tage zu gießen und die Häufigkeit im Sommer ein wenig zu erhöhen.
• Sammlung: im Herbst. Bevor wir sie sammeln, müssen wir die Stiele biegen, damit die Zwiebeln fett werden.
• Multiplikation: durch Samen im Frühling oder durch Pflanzen der Zwiebeln gegen Ende des Winters.
• Rustizität: widersteht Kälte und Frost bis zu -7ºC.

Kulinarische Verwendung von Schalotten

Schalottenzwiebeln Sie werden gekocht oder gehackt und gebraten gegessen. Sie werden als Gewürz für starkes Fleisch und Steinfisch sowie für Salate verwendet.

Wagst du es zu versuchen?