Würden Sie gerne wissen wie man seinen eigenen Tee macht, erhalten die bessere medizinische Vorteileund ohne in den Supermarkt gehen zu müssen, um zu kaufen? Zögern Sie nicht, in diesem Artikel erklären wir Ihnen verschiedene Möglichkeiten, Ihren eigenen Tee zuzubereiten.
Die Wahrheit ist, dass es aus Samen, Wurzeln, Blüten, Blättern oder Früchten viele Pflanzen gibt, aus denen Sie einen köstlichen Tee machen und ihn trinken können, wann immer Sie Lust dazu haben.
Verlässt Tee
Die Teepflanze Camellia sinensis
Kamelien sind Sträucher oder kleine Bäume, die in Asien heimisch sind. Sie sind sehr beliebt für ihre schönen Blumen, die im Herbst und Winter erscheinen. Eine der Arten, Camellia sinensis, ist insofern ungewöhnlich, als sie alle kommerziellen Tees der Welt produziert, einschließlich weißer, grüner und schwarzer Tees.
Zu diesem Zweck werden insbesondere zwei Sorten verwendet: Camellia sinensis var. sinensis in China gefunden und Camellia sinensis var. Assamica stammt ursprünglich aus Assam in Indien.
Anbau: Kamelie gedeiht in einer Klimazone zwischen 7 und 9, dh sie unterstützt Frost, aber keine übermäßige Hitze. Wenn es eingetopft ist, können Sie es vor starken Frösten schützen. Um die Ernte zu erleichtern, kann es auf eine Höhe von drei oder vier Metern beschnitten werden oder es kann frei wachsen.
Die Blüten, die im Herbst erscheinen, müssen geerntet und getrocknet werden, um später zu den Blättern hinzugefügt zu werden, um den Geschmack des Tees zu verbessern.
Wie man erntet: Die ersten beiden Blätter und die Blattknospe sollen im Frühjahr genommen werden.
Zubereitung von Tee: Die Blätter werden erhitzt, bevor sie dehydrieren, und 1 bis 2 Minuten lang gedämpft. Unmittelbar danach werden sie in kaltes Wasser gelegt. Als nächstes werden die Blätter ausgebreitet, dann aufgerollt und 100 Minuten bei etwa 10 Grad Celsius in den Ofen gestellt. Der Erhitzungsprozess ist beendet, wenn die Blätter vollständig trocken und knusprig sind. In einem dicht verschlossenen Glasbehälter aufbewahren.
Zur Zubereitung des Tees werden sechs Blätter in einen Teebeutel gegeben. Dann wird es in ein Glas mit zuvor gekochtem Wasser gegeben und mit einem Deckel abgedeckt, um den Tee drei Minuten ruhen zu lassen.
Medizinische Vorteile: Grüner Tee hat antibakterielle, harntreibende und stimulierende Eigenschaften. Darüber hinaus kann es helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und den Alterungsprozess zu verlangsamen.
Saat Tee
Cilantro (Coriandrum sativum)
Koriander ist ein sehr beliebtes aromatisches Kraut, das für Salate, Saucen usw. verwendet wird. Es ist eine sehr schnell wachsende einjährige Pflanze, die im Sommer blüht und Samen hervorbringt. Wenn Sie den Tee verbessern möchten, ernten Sie auch seine Blätter, aber ... beeilen Sie sich! Die Blattsaison ist sehr kurz.
Anbau: Der Anbau von Koriander durch Samen ist sehr einfach. Beziehen Sie Samen entweder von Pflanzen oder vergleichen Sie sie direkt in einem Gartengeschäft und pflanzen Sie sie mit universellem Substrat in einen großen Topf.
Oder wenn Sie nicht warten möchten, kaufen Sie eine Pflanze in einem Kindergarten oder sogar auf lokalen Märkten.
Wie man erntet: Die Ernte erfolgt zwei Wochen nach dem Erscheinen der Samen. Dies geschieht, um die Reifung zu beenden und die Blätter beginnen zu verdorren. Lassen Sie die Blätter auf einem Teller an einem warmen und dunklen Ort und geben Sie sie, wenn sie vollständig trocken sind, in einen geschlossenen Behälter. Schneiden Sie für die Samen lange Stängel ab und legen Sie sie verkehrt herum an einen warmen Ort. Wenn sie vollständig trocken sind, lagern Sie sie zusammen mit den zuvor geernteten Blättern.
Wie man Tee macht: Etwa 15 Samen werden in einem Mörser zerkleinert. Die zerkleinerten Samen und zwei Blätter werden in einen Teebeutel gegeben. Das Wasser wird erhitzt und eine Tasse gefüllt. Decken Sie den Becher mit einem Deckel ab und lassen Sie den Tee vier Minuten ziehen.
Medizinische Vorteile: Hilft bei der Verdauung.
Früchtetee
Hagebutte (raue Rose)
Die Beeren dieser schönen Rose bilden sich auf Pflanzen, nachdem sie von Bienen bestäubt wurden.
Anbau: Rosa rugosa ist eine sehr gute Option, wenn Sie Hagebutten-Tee machen möchten. Der Anbau ist der gleiche wie bei den übrigen Rosen: Stellen Sie ihn an einen Ort in voller Sonne und gießen Sie ihn häufig, sei es in einem Topf oder im Boden.
Wie man erntet: Pflücken Sie runde, bunte Beeren, deren ideale Zeit normalerweise der Herbst ist. Sammeln Sie viele davon, damit Sie sie noch viele Monate haben können. Der dunkle obere Teil und der untere Stiel sind abgeschnitten.
Wie man Tee macht: Die kleinen Haare in der Mitte müssen vor der Teezubereitung entfernt werden. Sobald dies erledigt ist, werden sie in einen Fleischwolf gegeben, aber achten Sie darauf, sie nicht zu stark zu zerdrücken. Sie werden dann auf ein Backblech gelegt und bei heißer Temperatur etwa 20 Minuten lang in den Ofen gestellt. Es wird empfohlen, alle 5 Minuten ein wenig umzurühren, um Verbrennungen zu vermeiden.
Wenn Sie die Haare nicht entfernt haben, machen Sie sich keine Sorgen. Sie können es jetzt tun, indem Sie die Beeren in ein Sieb geben und es schütteln, bis die Haare ausfallen.
Einen Teelöffel getrocknete rosa Beeren in einen Topf mit 1 1/2 Tassen Wasser geben und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. In ein Glas Wasser abseihen und heiß servieren.
Medizinische Vorteile: Sie enthalten etwa 20-mal mehr Vitamin C als Orangen. Vitamin C hilft dem Immunsystem und hält es gesund.
Blumentee
Lavendel (Lavandula angustifolia)
Lavendel ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die in Europa und Afrika heimisch ist und sogar in Asien vorkommt. Es gibt ungefähr 39 Arten, aber nur eine davon wird zur Herstellung von Tee verwendet: Lavender angustifolia. Es widersteht leichten Frösten ohne Probleme.
Anbau: Der Anbau von Lavendel ist beim Kauf einer Baumschulpflanze einfacher, da wir uns nur um die Wahl eines guten Standortes kümmern müssen, der in voller Sonne stehen sollte. Es kann aber auch durch Samen erreicht werden, indem sie in einen Topf mit einem universellen Substrat gesät werden.
Wenn Sie es in einem Topf haben möchten, übergießen Sie es nicht, da die Wurzeln verrotten könnten. Und wenn Sie es im Gegenteil auf dem Boden haben möchten, muss es nur im ersten Jahr regelmäßig gewässert werden. ab dem zweiten und wenn der Niederschlag 300 Liter pro Jahr überschreitet, kann er von selbst aufrechterhalten werden.
Wie man erntet: Die Blüten werden hauptsächlich zur Herstellung von Tee verwendet, aber Sie können auch ihre Blätter nehmen. Um Ihren Lavendel zu trocknen, schneiden Sie die langen Stängel ab, bevor die Blüten vollständig geöffnet sind, und hängen Sie die Trauben an einem kühlen, dunklen Ort auf. Wenn die Blüten getrocknet sind und einige Blätter verdorrt sind, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter in einem dunklen Schrank.
Wie man Tee macht: Das Wasser wird gekocht und eine Tasse gefüllt. Wenn frischer Lavendel verwendet wird, legen Sie zwei oder drei Blumen und ein paar Blätter in einen Teebeutel. Stellen Sie den Beutel in den Becher, decken Sie ihn mit einem Teller oder Deckel ab und lassen Sie ihn drei Minuten lang ruhen.
Wenn Sie getrockneten Lavendel verwenden, geben Sie einen Teelöffel der Blüten und Blätter in einen Teebeutel und ziehen Sie ihn etwa vier Minuten lang ein.
Medizinische Vorteile: Es hat beruhigende und entspannende Eigenschaften, beugt Schlaflosigkeit vor, bekämpft Erkältungen und Husten und lindert Magenverstimmungen, wenn dies nicht ausreicht.
Wurzeltee
Echinacea (Echinacea angustifolia, Echinacea pallida, Echinacea purpurea)
Echinaceas sind sehr beliebte Pflanzen in Gärten, da sie zahlreiche Bestäuber anziehen und Sie auf spektakuläre Weise anziehen.
Anbau: Dies sind hohe Pflanzen, die wunderbar wachsen, wenn sie hinten oder in der Mitte eines sonnigen Standortes platziert werden. Wenn Sie Echinacea aus Samen gewinnen möchten, pflanzen Sie sie direkt in das Saatbett in voller Sonne, und Sie werden bald sehen, wie Ihre eigenen Pflanzen wachsen.
Wenn Sie sie im Garten haben möchten, fügen Sie vor dem Pflanzen eine Art organischen Dünger hinzu, z. B. Wurmguss oder Pferdemist.
Wie man erntet: Echinaceae brauchen mindestens drei Jahre, um ihre Wurzeln groß und stark genug zu machen, um sich zu teilen. Sie werden im Herbst geerntet und schneiden eine große Portion, um sie erneut zu säen. Mit dem restlichen zerhacken und an einem warmen, trockenen Ort auf ein Backblech legen. Die Blätter und Blüten können den ganzen Sommer über gesammelt und auf die gleiche Weise getrocknet werden. Wählen Sie Blumen, die nicht vollständig geöffnet sind. Die Wurzeln werden in einem von Blättern und Blüten getrennten Behälter aufbewahrt.
Wie man Tee macht: Zwei Prisen Echinacea-Wurzel und 1 1/2 Tassen Wasser in einen kleinen Topf geben, abdecken und zum Kochen bringen. Dann die Hitze senken und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie eine Prise Blätter und Blüten hinzu und lassen Sie es drei Minuten ziehen. Und schließlich wird es in ein Glas Wasser gesiebt.
Medizinische Vorteile: stärkt das Immunsystem, hilft bei Halsschmerzen, Erkältungen und Grippe.
Was halten Sie von diesen Arten der Teezubereitung? Wussten Sie sie?