Quels sont les fruits de saison ?

Tout le monde peut distinguer les fruits de saison des fruits de serre par leur goût et, dans une moindre mesure, également en raison de la taille de la nourriture. Et c'est que lorsqu'elles sont produites à leur époque, elles ont meilleur goût et ont une taille plus conforme à ce que leur dicte leur génétique. Parce que? Parce que le climat influence grandement la croissance des plantes et de leurs fruits.

Bien que les humains puissent contrôler dans une certaine mesure les conditions climatiques dans une serre, il sera difficile d'obtenir, par exemple, une grande pastèque sucrée au printemps comme celles récoltées au milieu de l'été. Pour cette raison, nous voulons vous inviter à déguster des fruits de saison. Ensuite, vous saurez ce qu'ils sont.

Quels sont les fruits de saison ?

Il n'y a rien de tel que d'avoir un jardin, ou une jardinière, pour que le moment venu, vous puissiez cultiver votre propre nourriture. Et c'est que même si de nos jours il est de plus en plus facile de trouver des aliments cultivés selon les règles de l'agriculture biologique, semer et plus tard récolter quelque chose qui vous nourrira est vraiment une expérience magnifique, même s'il ne s'agit "que" de quelques fraises.

Pour cette raison, nous allons voir quels sont les fruits qui sont récoltés à chaque saison de l'année en Espagne :

Hiver

Nous commençons par la dernière saison de l'année, mais étant objectif ce serait la première puisque dans ces premiers mois c'est quand il fait le plus froid. Malgré les basses températures, de nombreux fruits sont récoltés :

• Brevas: le figuier est un arbre fruitier très reconnaissant qui résiste sans problème à la sécheresse. S'il s'agit d'une variété qui produit des figues, celles-ci seront prêtes en décembre.
• plaqueminier: il peut commencer à être récolté en octobre, et jusqu'en novembre. Voir le dossier.
• Cherimoya: Ce fruit délicieux se récolte d'octobre à février.
• Orange: ces agrumes sont récoltés de juillet (variétés les plus précoces) à février.
• Pamplemousse: c'est un fruit de saison qui se récolte durant l'automne et jusqu'au début de l'hiver.
• UVA: ils commencent à être récoltés à la fin de l'été, et cela se poursuit jusqu'à l'hiver.

Primavera

Le printemps est la saison où les températures remontent progressivement. Il peut encore geler dans certaines régions du pays, mais dans les vergers et les pots de fleurs, de nombreuses plantes font mûrir leurs fruits, comme celles-ci :

• Abricot- Si vous aimez ce fruit, vous pouvez le cueillir de mai à début juin.
• avocat- Si le temps est assez chaud, cet arbre portera des fruits de l'automne au printemps. En fait, c'est l'un des rares fruits de saison d'origine tropicale que l'on trouvera en mars.
• Cerise: comme collation par exemple ils sont délicieux. Vous pouvez les déguster d'avril à août.
• Pêche: Il existe des variétés précoces de pêches qui mûrissent tôt en avril-mai, mais il y en a d'autres qui le font pendant les mois d'été. Voir le dossier.
• Nectarine: comme la pêche, elle est récoltée en mai.

Verano

L'été est une saison où il peut faire très chaud ; Dans certaines régions du pays, comme le sud de la péninsule, les canicules extrêmes où elles touchent 50ºC sont déjà bien connues. Mais nous pouvons encore faire pousser beaucoup de plantes. Ce sont ceux qui sont récoltés au cours de ces mois :

• Abricot: jusqu'au début de la saison, nous pouvons goûter sa saveur authentique.
• Prune: mûrit entre juillet et septembre.
• Date: Le palmier dattier produit ses fruits en fin d'été / début d'automne.
• fraise: les fraises sont récoltées au début de l'été après le semis.
• Melon: c'est l'un des fruits d'été typiques, et est récolté environ 90 jours après le semis.
• OrangeIl n'y a rien de tel que de manger une orange fraîche pour le dessert. Si vous les aimez, sachez qu'ils mûrissent entre les mois de juillet et février. Voir le dossier.
• Papaye: c'est une plante qui a besoin de chaleur pour que ses fruits mûrissent, elle est donc généralement récoltée en été.
• Pera: selon la variété, mûrit de l'été à l'automne.
• Banane: Mûrit en été, environ deux mois après la floraison.
• melon d'eau: Comme le melon, la pastèque est un classique de l'été. Il est récolté environ 80 jours après le semis. Voir le dossier.
• FigueBien qu'il existe de nombreuses variétés, elles mûrissent toutes en été ou au début de l'automne.

Automne

Avec l'automne vient la baisse tant attendue des températures dans de nombreuses régions du pays. Les plantes dans de nombreuses communautés vivent leur deuxième printemps, car il ne fait pas encore froid et les pluies sont régulières. Les fruits de saison de l'automne sont :

• avocat: sa récolte commence à la fin de l'automne.
• plaqueminier: La récolte commence en octobre.
• Cherimoya: récolté d'octobre à février.
• Grenade- Vous pouvez le récupérer de septembre à décembre.
• Pomme: il existe des variétés précoces qui se récoltent en été, et des variétés tardives qui se récoltent entre septembre et octobre.
• Mandarin: il existe des variétés précoces et tardives. Les premiers sont récoltés au printemps, tandis que les seconds sont vers octobre.
• Coing: le coing est prêt de septembre à décembre. Voir le dossier.
• néflier: c'est un fruit qui se prête de l'automne au milieu de l'hiver.
• Pera: les poires mûrissent jusqu'à la mi-automne.
• UVA: Les raisins peuvent être récoltés de l'automne à l'hiver.
• kiwi: il se récolte d'octobre à novembre. Voir le dossier.

Pourquoi miser sur les fruits et légumes de saison ?

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles il est fortement recommandé de consommer des fruits et légumes de saison. Le plus important est peut-être que vous obtenez des aliments avec un goût plus authentique, plus réel si je puis dire. Vous avez peut-être entendu quelqu'un dire, ou même l'avoir mentionné vous-même, que parfois les fruits et légumes hors saison ont un goût « bizarre » ou « plastique » ; ou qu'ils "ont moins d'eau", ou "sont plus petits".

Et c'est que, comme nous l'avons dit auparavant, les plantes ont évolué pour s'adapter à des conditions climatiques spécifiques. Par conséquent, les pastèques et les melons sont bien meilleurs en été, et les kakis en automne / hiver.

En outre, c'est aussi une façon de prendre soin de l'environnement. En misant sur des aliments cultivés avec des produits biologiques, et au bon moment, on consomme moins de ressources que si on les cultive hors saison, puisqu'il faut prendre plus de mesures pour que les plantes poussent bien et soient productives (systèmes de chauffage et de ventilation, arrosage, humidificateurs).

Pour tout cela, il est certainement intéressant de cultiver sa propre nourriture tout en respectant les cycles de la nature.