La légumineuse c'est l'un des plus importants pour les humains. À tel point que ses fruits sont à la base de notre alimentation depuis des millénaires, et même aujourd'hui, sans eux, le régime - sain - serait assez pauvre.
Mais comme si cela ne suffisait pas, et bien que cela soit difficile à croire, je ne parle pas seulement d'un type de plante qui n'est utilisé que pour l'horticulture, mais peut également prendre la forme d'un buisson ou d'un arbre à grande valeur ornementale. Le savons-nous? ????
Caractéristiques de la légumineuse
Fistule de Cassia
Lorsque nous parlons de légumineuses, nous nous référons à 19.400 espèces d'arbres, d'arbustes, de plantes herbacées et même grimpantes réparties en 730 genres trouvés dans le monde, bien que l'on sache que seulement dans les forêts tropicales néotropicales, il y a environ 16% de légumineuses. Tous appartiennent à la famille des Fabaceae (anciennement Leguminosae).
Ses principales caractéristiques sont les suivantes:
- Feuilles: ils sont normalement alternés, composés, pennés ou bi-pennés, doigts ou trifoliés. Ils sont pérennes ou caduques. Ils peuvent avoir des épines.
- Flores: petit ou grand, formé de 5 pétales jaunes ou roses. Les inflorescences de type racème sont groupées, qui sont terminales ou axillaires.
- Des fruits: c'est une légumineuse (d'où son nom) de longueur variable qui, une fois ouverte, révèle les graines.
- Les graines: ils sont généralement nombreux. Ils sont riches en amidon et en protéines, et parfois en huiles.
- R: ils sont souvent profonds, et sont généralement associés à des bactéries du genre Rhizobium qui assimilent l'azote atmosphérique.
Tribus familiales
Fruit de Caesalpinia gilliesii // Image - Wikimedia / Paul veriter
Les «tribus» botaniques sont un groupe de plantes dont les principales caractéristiques coïncident avec les espèces standard de la famille, mais ne sont pas exactement les mêmes. Par exemple, l'espèce type des Fabacées est la Vicia faba (connu sous le nom de fève), mais il existe de nombreuses plantes qui, bien qu'elles lui ressemblent dans l'essentiel (fruits, feuilles), sont des espèces totalement différentes.
Eh bien, ces espèces sont divisées en différentes tribus, qui deviendraient des «mini-familles» au sein de la «grande» famille des Fabacées. Et ils sont:
- Cercidées: Ce sont des arbres et des vignes originaires des régions tempérées chaudes et tropicales, en particulier en Amérique et en Afrique. Les genres les plus populaires sont:
- Détails: Ce sont généralement des arbres tropicaux originaires d'Afrique et d'Amérique du Sud.
- Caesalpinioideae: ce sont des arbres, des sous-arbustes, des herbes ou parfois des plantes grimpantes originaires des régions tropicales d'Amérique et d'Afrique. Les genres les plus populaires sont:
- Caesalpinia
- Senna
- Gleditsia
- mimosoïdes: Ce sont des arbres ou arbustes au feuillage très élégant, d'apparence presque plumeuse, originaires des régions chaudes d'Amérique et d'Afrique. Les genres les plus connus sont:
- Acacia
- Albizia
- calliandre
- prosopis
- faboideae: ce sont des arbres, des arbustes, des grimpeurs ou des herbacées originaires du monde entier à l'exception des régions polaires. Les plantes présentant un intérêt alimentaire particulier pour les humains sont concentrées dans cette tribu, telles que haricots, pois chiches, trèfles, soja, ou des pois. Les principaux genres sont:
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