7 સુગંધિત છોડ રસોડામાં રાખવા અને તેમની સંભાળ કેવી રીતે રાખવી

આજે એવા ઘણા છોડ છે જેનો ઉપયોગ રસોઈ માટે થાય છે. હકીકતમાં, ત્યાં ખૂબ ઓછી વાનગીઓ છે જેમાં તે શામેલ નથી, અને સારા કારણોસર: ખૂબ સારા અને / અથવા સ્વાદિષ્ટ સુગંધ આપવા ઉપરાંત, તે ખૂબ સ્વસ્થ છે. તેથી જ, ઘરની અંદર અથવા બહારની બારીની બાજુની બાજુએ, કેટલાક ખૂબ નજીક આવવાનું રસપ્રદ છે. પણ કોણ છે?

તમારે રસોડામાં અથવા તેની આસપાસની સુગંધિત છોડ પસંદ કરવી પડશે, કારણ કે તેઓ સામાન્ય રીતે ખૂબ જ અનુકૂળ હોય છે, તે સુનિશ્ચિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે કે તમારી બધી જરૂરિયાતો તેમના અંતિમ સ્થાને મૂકતા પહેલા તેને આવરી લેવામાં આવશે.

સુગંધિત છોડની પસંદગી રસોડામાં સૌથી વધુ ભલામણ કરવામાં આવે છે

જો તમે સુગંધિત છોડ શોધી રહ્યા છો જેનો તમે રસોઈ માટે ઉપયોગ કરી શકો છો, તો અમારી પસંદગી પર એક નજર નાખો. તે બધા, જોકે તેઓ ભિન્ન છે, સામાન્ય લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે, જેમ કે તેમના નાના કદ અથવા તેમનું જાળવણી, જે પ્રમાણમાં સરળ છે:

તુલસી

La તુલસીનો છોડ, જેનું વૈજ્ .ાનિક નામ છે ઓસીમમ બેસિલિકમ, ઉષ્ણકટિબંધીય આફ્રિકા અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયાની મૂળ વનસ્પતિ છે જે લગભગ 30-35 સેન્ટિમીટરની .ંચાઈએ પહોંચે છે. તેનું વાર્ષિક જીવન ચક્ર છે, જેનો અર્થ એ છે કે એક વર્ષમાં (ખરેખર, થોડું ઓછું), તે અંકુરિત થાય છે, ફૂલો આપે છે અને બીજ આપે છે અને પછી મૃત્યુ પામે છે.

તેનો ઉપયોગ રસોડામાં હજાર વર્ષ માટે કરવામાં આવ્યો છે. પાંદડા સલાડ, વનસ્પતિ સૂપ અથવા ચટણીમાં તાજી અથવા સૂકા ખાવામાં.

ધાણા

El પીસેલા, જેનું વૈજ્ .ાનિક નામ છે Coriandrum sativum, ઉત્તર આફ્રિકા અને દક્ષિણ યુરોપમાં વાર્ષિક herષધિ છે જે 40 થી 60 સેન્ટિમીટરની .ંચાઇ સુધી પહોંચે છે. તે વિશ્વના વાનગીઓમાં, ખાસ કરીને ભૂમધ્ય, એશિયા અને લેટિન અમેરિકામાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

તેના પાંદડા ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, કાં તો અદલાબદલી તરીકે તેને અદલાબદલી, અથવા તાજી ચટણી, સૂપ, માંસ અથવા સ્ટ્યૂ માટે.

સુવાદાણા

El સુવાદાણા, અથવા એબેસન જેવું કહેવાય છે, જેનું વૈજ્ .ાનિક નામ છે એનિથમ ગ્રેબોલેન્સ, ભૂમધ્ય પૂર્વના મૂળ વાર્ષિક વનસ્પતિ છે. તે 30 થી 45 સેન્ટિમીટરની .ંચાઈએ પહોંચે છે, જો કે તે ક્યારેક એક મીટર સુધી પહોંચી શકે છે.

તેના પાંદડા તેઓ સલાડ, માછલી અને ચટણીમાં તાજા પીવામાં આવે છે. પરંતુ વધુમાં, બીજ મીઠાઈઓ માટે આભૂષણ તરીકે વાપરી શકાય છે.

મરીના દાણા

La મરીના દાણા, જેનું વૈજ્ .ાનિક નામ છે મેન્થા સ્પિકટા, ભૂમધ્ય પ્રદેશની એક બારમાસી herષધિ છે. તે 30-35 સેન્ટિમીટરની મહત્તમ heightંચાઇ સુધી વધે છે, અને તેના મૂળના ક્ષેત્રમાં અને બાકીના વિશ્વમાં બંનેમાં ગેસ્ટ્રોનોમીમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે.

તેના પાંદડા ઘણીવાર સૂપ, માંસ અથવા કચુંબરની ડીશ પહેરવા માટે વપરાય છે, તેમજ પરંપરાગત એન્ડેલુસિયન સ્ટયૂ જેવા અન્યને સ્વાદ આપવા માટે.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

El સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તે દ્વિવાર્ષિક ચક્ર bષધિ છે, એટલે કે, તે બે વર્ષ જીવે છે, જે ભૂમધ્ય ક્ષેત્રનો વતની છે, જેનું વૈજ્ scientificાનિક નામ છે પેટ્રોસેલિનમ ક્રિસ્પમ. તે 30 સેન્ટિમીટરની heightંચાઈ સુધી પહોંચે છે, ફૂલની દાંડી સાથે, જે 60 સેન્ટિમીટર .ંચાઈએ પહોંચે છે. તેના ઝડપી વિકાસ દર માટે આભાર, તે મોસમી છોડની જેમ સમસ્યાઓ વિના ઉગાડવામાં આવે છે.

તેના પાંદડા ઘણા, ઘણી વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે. તે લગભગ મરી જેવું છે, જે કોઈપણ ભોજનમાં સારું લાગે છે 🙂. ચટણી તૈયાર કરવી, અથવા સજાવટ કરવા માટે વપરાય છે તે સામાન્ય છે.

રોમેરો

El રોમેરો, જેનું વર્તમાન વૈજ્ scientificાનિક નામ છે સાલ્વિઆ રોસ્મેરીનસ (તે પહેલાં હતું રોઝમેરીનસે ઔપચારિક), ભૂમધ્ય સમુદ્રનો મૂળ સદાબહાર ઝાડવા છે. તે 2 મીટર સુધીની heightંચાઇ સુધી વધે છે, પરંતુ તેને નાના બનાવવા માટે કાપીને કાપી શકાય છે.

આ છોડના પાંદડા તેઓ માંસ અને માછલી ઉપયોગ થાય છે, બેકડ અને સ્ટ્યૂ અથવા ચટણી બંને.

ઓરેગોન

El ઓરેગોન તે પશ્ચિમી યુરેશિયા અને ભૂમધ્ય પ્રદેશ માટે મૂળ બારમાસી છોડ છે. તે 45 સેન્ટિમીટરની heightંચાઈ સુધી વધે છે, તે દાંડીના નીચલા પાંદડા ગુમાવવાનું વલણ ધરાવે છે તે છતાં ખૂબ જ સુશોભન ઝાડવા બનાવે છે.

જો આપણે રસોડામાં તેના ઉપયોગો વિશે વાત કરીશું, જો તમને ઇટાલિયન ખોરાક ગમે છે, તો તમે ચોક્કસ તેમને સારી રીતે જાણશો. ખરેખર, oreરેગાનો પીઝા, લાસગ્ના, સ્ટ્યૂડ બટાટા, ... અને ઇટાલીની અન્ય વાનગીઓમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

રસોડામાં સુગંધિત છોડની સંભાળ કેવી રીતે રાખવી?

હવે અમે જોયું છે કે કેટલીક સૌથી સલાહભર્યા અને તેમની લાક્ષણિકતાઓ છે, હવે તેમની કાળજી કેવી રીતે લેવી તે વિશે વાત કરવાનો સમય છે:

સ્થાન

ઘરની અંદર ઉગેલા સુગંધિત છોડની મુખ્ય સમસ્યા એ પ્રકાશનો અભાવ છે. આ કારણ થી, તેઓ ખૂબ જ તેજસ્વી રૂમમાં મૂકવા જ જોઈએ, જેમાં પૂર્વ તરફ સામનો કરતી વિંડોઝ છે (જે તે છે જ્યાં સૂર્ય ઉગ્યો છે).

તેવી જ રીતે, તે મહત્વપૂર્ણ છે કે તેઓ હવાઈ પ્રવાહથી દૂર રહેવા માટે, જેમ કે તેમની નજીક જતા સમયે આપણે આપણી જાતને કારણભૂત બનાવી શકીએ છીએ, અથવા એર કન્ડીશનીંગથી આવતા લોકો.

પોટ અને સબસ્ટ્રેટ

પસંદ કરવા માટે પોટ તેના પાયામાં છિદ્રો હોવા જોઈએ. આ મહત્વપૂર્ણ છે અન્યથા મૂળિયાઓ સડશે. અલબત્ત, જે સામગ્રીથી તે બનાવવામાં આવે છે તે ઉદાસીન છે: આ પ્લાસ્ટિક પોટ્સ તે ખૂબ જ આર્થિક અને હળવા હોય છે, અને જ્યારે ઘરની અંદર રાખવામાં આવે ત્યારે તેમનો ઉપયોગી જીવન ખૂબ લાંબું હોય છે; તે માટીથી બનેલા વધુ સુશોભન હોઈ શકે છે, પરંતુ તે વધુ ખર્ચાળ પણ હોય છે અને વજન પણ વધુ હોય છે.

સબસ્ટ્રેટની વાત કરીએ તો, તમારે વિસ્તૃત માટીના લગભગ 3-5 સેન્ટિમીટરનો સ્તર મૂકવો જોઈએ, અને પછી સાર્વત્રિક સબસ્ટ્રેટથી ભરવાનું સમાપ્ત કરવું જોઈએ.

પ્રાણીઓની પાણી પીવાની

સિંચાઈ મધ્યમ હોવી આવશ્યક છે. ઇન્ડોર માટી તેનો ભેજ ગુમાવવા માટે વધુ સમય લે છે, તેથી પાણી આપતા પહેલા આ ભેજને તપાસવું જરૂરી છે, કાં તો લાકડાની પાતળી લાકડી દાખલ કરીને અથવા તમારી આંગળીઓથી થોડુંક ડિગ કરીને.

જ્યારે પણ તમે કરી શકો ત્યાં વરસાદી પાણી અથવા ચૂનો મુક્ત પાણીનો ઉપયોગ કરો, અને જો તમારી નીચે પ્લેટ હોય તો, પાણી આપ્યાના વીસ મિનિટ પછી કોઈ વધારે પાણી કા removeો.

ગ્રાહક

વસંત andતુ અને ઉનાળામાં સાથે ચૂકવણી કરવી જ જોઇએ જૈવિક ખાતરો નવા પાંદડા વિકાસ અને ઉત્પાદન ઉત્તેજીત કરવા માટે. ઉદાહરણ તરીકે, ગૌનો (લિક્વિડ) પોષક તત્ત્વોથી ભરપુર અને શોધવા માટે સરળ છે, પરંતુ ત્યાં અન્ય પણ છે જેમ કે છૂંદેલા ઇંડા શેલો, કૃમિ કાસ્ટિંગ્સ, વગેરે.

ટ્રાન્સપ્લાન્ટ

જેમ જેમ છોડ ઉગે છે, તેમને વધુ જગ્યાની જરૂર હોય છે. સુગંધિતતા સામાન્ય રીતે ઝડપથી વિકસે છે, તેથી પોટ્સ દર 1-2 વર્ષે બદલવા જોઈએ, વસંત માં.

ઉપદ્રવ અને રોગો

જો તેની સારી રીતે સંભાળ લેવામાં આવે તો, તમારા માટે બીમાર થવું મુશ્કેલ બનશે, પરંતુ જ્યારે વાતાવરણ ખૂબ જ શુષ્ક અને ગરમ હોય ત્યારે તમારે તેનું નિરીક્ષણ કરવું પડશે મેલીબગ્સ, લા સફેદ ફ્લાય અને લાલ સ્પાઈડર ખાસ કરીને. સદભાગ્યે, તેઓ ફાર્મસીમાં પલાળીને દારૂ અથવા ડાયાટોમેસિયસ પૃથ્વીમાં ભરાયેલા બ્રશથી સારી રીતે વર્તે છે.

.લટું, જો પર્યાવરણ ખૂબ જ ભેજવાળી હોય અને / અથવા વધુ પાણીયુક્ત હોય, તો મશરૂમ્સ તરીકે ફાયટોફોથોરા તેઓ મૂળને નુકસાન કરશે. સારવારમાં જોખમો ઘટાડવા, સબસ્ટ્રેટ્સના ડ્રેનેજને સુધારવા અને ફૂગનાશકની સારવારનો સમાવેશ થાય છે.

અમને આશા છે કે તે તમારા માટે ઉપયોગી થશે 🙂.