Care sunt fructele de sezon?

Oricine poate distinge fructele de sezon de fructele de seră prin gustul lor și, într-o măsură mai mică, și datorită dimensiunii alimentelor. Și, atunci când sunt produse la vremea lor, au un gust mai bun și au o dimensiune mai potrivită cu ceea ce dictează genetica lor. De ce? Deoarece clima influențează foarte mult creșterea plantelor și a fructelor acestora.

Deși oamenii pot controla condițiile climatice dintr-o seră într-o oarecare măsură, va fi dificil să obțineți, de exemplu, un pepene verde dulce și mare în primăvară, precum cele recoltate în mijlocul verii. Din acest motiv, vrem să vă invităm să savurați fructe de sezon. În continuare veți ști care sunt acestea.

Care sunt fructele de sezon?

Nu există nimic asemănător cu a avea o grădină sau o jardinieră, astfel încât, atunci când va veni momentul, să vă puteți recolta propria hrană. Și, deși în zilele noastre este din ce în ce mai ușor să găsești alimente cultivate în conformitate cu regulile agriculturii ecologice, însămânțarea și recoltarea ulterioară a ceva care te va hrăni este, cu adevărat, o experiență magnifică, chiar dacă sunt „doar” câteva căpșuni.

Din acest motiv, vom vedea care sunt fructele recoltate în fiecare anotimp al anului în Spania:

iarnă

Începem cu ultimul sezon al anului, dar fiind obiectiv, ar fi primul, deoarece în aceste prime luni este când este cel mai frig. În ciuda temperaturilor scăzute, se recoltează multe fructe:

• Brevas: smochinul este un pom fructifer foarte recunoscător, care rezistă fără probleme la secetă. Dacă este un soi care produce smochine, acestea vor fi gata în decembrie.
• curmal japonez: poate începe să fie recoltat în octombrie, și până în noiembrie. Vezi fișierul.
• Cremă de mere: Acest fruct delicios este recoltat din octombrie până în februarie.
• Portocaliu: aceste citrice sunt recoltate din iulie (cele mai vechi soiuri) până în februarie.
• grapefruit: este un fruct de sezon care se recoltează în toamnă și până la începutul iernii.
• Strugure: încep să fie recoltate la sfârșitul verii și continuă până la iarnă.

Primăvară

Primăvara este anotimpul în care temperaturile se recuperează treptat. Poate îngheța încă în unele părți ale țării, dar în livezi și ghivece există multe plante care își copt fructele, ca acestea:

• caisă- Dacă vă place acest fruct, îl puteți culege din mai până la începutul lunii iunie.
• avocado- Dacă vremea este suficient de caldă, acest copac va da roade din toamnă până în primăvară. De fapt, este unul dintre puținele fructe de sezon de origine tropicală pe care le vom găsi în martie.
• cireș: ca gustare de exemplu sunt delicioase. Vă puteți bucura de ele din aprilie până în august.
• piersic: Există soiuri timpurii de piersici care se coc devreme în aprilie-mai, dar există altele care o fac în lunile de vară. Vezi fișierul.
• Nectarină: la fel ca piersica, se recoltează în luna mai.

vară

Vara este un anotimp în care poate fi foarte cald; În anumite regiuni ale țării, cum ar fi sudul peninsulei, valurile de căldură extreme în care ating 50ºC sunt deja bine cunoscute. Dar putem totuși să creștem o mulțime de plante. Acestea sunt cele care se recoltează în acele luni:

• caisă: până la începutul sezonului putem gusta aroma sa autentică.
• Ciruela: se coace între iulie și septembrie.
• Data: Palma de curmale își produce fructele la sfârșitul verii / începutul toamnei.
• căpșună: căpșunile sunt recoltate la începutul verii anului după însămânțare.
• pepene galben: este unul dintre fructele tipice de vară și se recoltează la aproximativ 90 de zile după însămânțare.
• PortocaliuNu există nimic ca mâncarea unei portocale proaspete pentru desert. Dacă îi iubești, ar trebui să știi că se maturizează între lunile iulie și februarie. Vezi fișierul.
• Papaya: este o plantă care are nevoie de căldură pentru ca fructele să se coacă, așa că de obicei se recoltează vara.
• pera: în funcție de soi, se coace de vară până toamnă.
• banană: Se coace vara, la aproximativ două luni după înflorire.
• Sandia: La fel ca pepenele, pepenele verde este un clasic de vară. Se recoltează la aproximativ 80 de zile după însămânțare. Vezi fișierul.
• smochinDeși există multe soiuri, toate se coc undeva vara sau toamna devreme.

toamnă

Odată cu toamna vine scăderea mult așteptată a temperaturilor în multe părți ale țării. Plantele din multe comunități trăiesc a doua primăvară, deoarece încă nu este frig și ploile sunt regulate. Fructele de sezon ale toamnei sunt:

• avocado: recolta sa începe la sfârșitul toamnei.
• curmal japonez: Recoltarea începe în octombrie.
• Cremă de mere: recoltat din octombrie până în februarie.
• Granada- Îl puteți colecta din septembrie până în decembrie.
• Manzana: există soiuri timpurii care se recoltează vara și soiuri târzii care se recoltează între septembrie și octombrie.
• mandarină: există soiuri timpurii și târzii. Primele sunt recoltate primăvara, în timp ce cele din urmă sunt în jurul lunii octombrie.
• gutuie: gutuiul este gata din septembrie până în decembrie. Vezi fișierul.
• Moşmon: este un fruct care este gata din toamnă până la mijlocul iernii.
• pera: pere se coc până la mijlocul toamnei.
• StrugureStrugurii pot fi recoltați din toamnă până iarna.
• kiwi: se recoltează din octombrie până în noiembrie. Vezi fișierul.

De ce să pariez pe fructe și legume de sezon?

Există mai multe motive pentru care este foarte recomandat să consumați fructe și legume în sezon. Poate că cel mai important este că primești alimente cu un gust mai autentic, mai real dacă pot spune asta. Este posibil să fi auzit pe cineva spunând, sau chiar să-l menționezi singur, că uneori fructele și legumele în afara sezonului au un gust „ciudat” sau „plastic”; sau că „au mai puțină apă” sau „sunt mai mici”.

Și este, așa cum am spus mai înainte, plantele au evoluat pentru a se adapta la condiții climatice specifice. Prin urmare, pepenii verzi și pepenii sunt mult mai buni vara, iar kakiul toamna / iarna.

În plus, este, de asemenea, un mod de a avea grijă de mediu. Mizând pe alimente cultivate cu produse organice și la momentul potrivit, se consumă mai puține resurse decât dacă le cultivăm în afara sezonului, deoarece trebuie să luăm mai multe măsuri pentru ca plantele să crească bine și să fie productive (sisteme de încălzire și ventilație, irigații, umidificatoare).

Pentru toate acestea, este cu siguranță interesant să-ți crești propria mâncare, respectând în același timp ciclurile naturii.