Когда мы говорим о перце чили, нам передается характерный пряный вкус этих видов. Однако сегодня мы поговорим о разновидности перца чили, который не жалит. Около труба. Это широко известное растение, которое выращивают в Стране Басков. Благодаря своему климату он имеет свежий аромат и очень приятную консистенцию во время еды. Он хорошо известен в гастрономии Страны Басков.
В этом посте вы сможете узнать обо всех характеристиках пипарры, а также о ее выращивании и уходе. Хотите узнать больше о перце чили, который не жалит? Продолжай читать.
Происхождение и характеристики
Пипарра берет свое начало в Америке и попала в Испанию благодаря Христофору Колумбу. По мере развития сельского хозяйства и революционных изменений в методах выращивания перца оно все больше и больше отличалось от других видов перца. Эта эволюция также связана с типом климата, к которому он приспособился.
И дело в том, что для него важны географические и климатические условия, в которых он развивался. Требовать небольшая высота (менее 450 метров), умеренные или низкие температуры, а также достаточно высокая влажность и осадки. Все эти требования выполняются в Стране Басков.
Это перец чили с нежной мякотью и тонкой кожицей. Единица обычно имеет размер от 5 до 12 см и имеет узкую и более вытянутую ножку, характерную для всех перцев чили. Форма более узкая и удлиненная, а цвет перца желтовато-зеленый. Легкий блеск придает ему довольно крутой вид.
Как известно, не все культуры хороши. Есть оптимальная длина каждого вида, чтобы вкус и текстура были наилучшими. В этом случае лучшими трубами являются те, которые имеют длину 8 см. Если они имеют размер более 8 см, это связано с тем, что они дольше находились на солнце, и поэтому они будут грубее на вкус.
Как я уже упоминал в начале поста, особенность пипарры заключается в том, что у них нет тепла, в отличие от большинства перцев чили, таких как куаресмено чили, обыкновенный перец чили и призрачный перец чили (видеть Шкала Сковилла для уровней остроты). Когда растение находится во взрослом состоянии он может достигать размеров от 25 до 30 см.
Использование и сельское хозяйство
Эти чили начинают цвести с конца июля до конца октября. Иногда их можно увидеть вместе с цветами даже в ноябре, если температура и уровень осадков остаются стабильными. С наступлением холода он начинает терять листья, и его придется вытаскивать. Это сделано, потому что его жизненный цикл подошел к концу.
Подбор трубы не всегда фиксируется. Это во многом зависит от солнца и осадков. С одной стороны, в солнечную погоду его можно собирать каждые два дня. Однако, если есть месяцы с худшей погодой, его следует собирать каждые пятнадцать.
собирать его нужно вручную, когда он находится в оптимальной стадии развития. Его не нужно обрезать, но хвостики загибают, пока они не сломаются, и на ближайшем конце растения, чтобы не повредить плод.
Он обладает прекрасными органолептическими качествами, поэтому его можно использовать во всех барах и ресторанах этого района. Это связано с температурой и количеством осадков. Аромат пиразина характерен для перца и им обладает пипарра.. Этот аромат идеально сочетается с травами со свежими ароматами, такими как петрушка, мята, базилик и чеснок. Идеально подходит для употребления в пищу с томатным и оливковым маслом, так как оно помогает подчеркнуть кислую и пряную нотку и стимулирует вкус и аппетит.
Люди часто используют его в продуктах длительного созревания, таких как анчоусы, мохама, ветчина, сыры и вяленое мясо. По этой причине пипарра является хорошим усилителем натурального вкуса.
Предложения для пипарры
Этот перец чили высоко ценится за усилитель вкуса. По этой причине настоятельно рекомендуется использовать их в качестве гарнира с бобовыми или другими ингредиентами для салатов или с оливковым маслом и солью. Их также можно есть отдельно, так как, в отличие от большинства перцев чили, пипарра не ужалит.
Их также можно есть жареными или тушеными. Некоторые используют его в качестве аперитива, например, тапа с оливками. Его можно использовать в бульонах, чтобы придать ему экзотический и насыщенный вид.
Пипарра обладает свойствами, которые помогают бороться с холестерином, помимо других патологий, таких как бронхиальный катар, кислоты, боли в пояснице и желудке. Если есть со средней частотой, можно получить преимущества в виде обезболивающих, уничтожающих некоторые грибки или плесень и улучшающих пищеварение. Они также полезны для сжигания жира во время пищеварения.
Мы рекомендуем немного обжарить его с маслом на очень горячей сковороде. Мы добавляем соленые анчоусы и ломтики помидоров, и это сочетание с пипаррой приобретает особый вкус. Тебе это точно нравится.
Выращивание пипарры
Теперь узнаем, как выращивают пипарру. Придется покупать семена перца чили весной, когда его посев является оптимальным. Температура должна колебаться от 8 до 10 градусов (помните, что им нужна умеренная температура). Днем они могут достигать 25 и 30 градусов. Если вы выйдете за пределы этого температурного диапазона, рост будет менее оптимальным и немного замедлится.
После выращивания важно дать семенам отдохнуть в течение нескольких дней, чтобы ускорить прорастание. Посевное ложе можно заполнить субстрат для уличных растений с pH от 5,5 до 6,5. Если мы сажаем его прямо в землю, нам понадобится плодородная земля с высоким содержанием навоза.
Посеянным семенем смачиваем его и ждем, пока не появятся всходы. Имея 5 пар проросших листьев, мы можем пересадить его в горшок побольше, диаметром около 10 см. Важно размещать их на ярком солнце, хотя при неблагоприятной погоде лучше поставить их в закрытом помещении.
Я надеюсь, что с этими советами вы сможете насладиться всем вкусом пипарры.