Bär är frukter som ofta ser ut som de är ätliga, men de kan lura oss. Ändå har deras beröring, färg, form, även växter som producerar dem mycket intressanta egenskaper, och även om vi inte alltid kan smaka på dem, betyder det inte att de inte är perfekta för odling i trädgårdar eller terrasser.
Men Vad heter växterna som producerar bär? Och vilka är de som kan konsumeras utan att löpa någon risk?
Vilken typ av frukt är bär?
Vi börjar i början. Bär i botanik är enkla köttiga frukter som har en rundad form. Huden som täcker dem, kallad epicarp, är slät och mycket tunn; och dess massa (mesokarp) är köttig och ibland ätbar. Den senare skyddar fröna, som kan vara mer eller mindre små beroende på art.
Även om de är mycket lika, måste vi skilja bären från bär. I många länder används samma ord för båda, men inte på spanska. Och är det till exempel att jordgubbar är skogsfrukter, men inte bär; Å andra sidan är druvor bär, men inte skogsfrukter. Vad är skillnaden?
Tja, det är följande: bär är enkla frukter, men till exempel består jordgubbar av flera ont (En achene är en frukt som härrör från den befruktade äggstocken, som inte öppnas när dess utveckling slutar och som innehåller frön som inte är fästa vid huden eller perikarp som täcker den) ovoidformad inbäddad i blomkärl, som blir köttigt när det är moget.
Bärtyper
Flera typer utmärks:
- Enkla bär: som druvor eller tomat.
- Polybayas: de är frukter som smälter samman, som med vaniljsås.
- Peponid bär: de är bär vars hud eller skal är tjockare så att massan förblir saftig i flera dagar. Tidigare kallades de för falska bär. Till exempel har vi vattenmelon, melon, gurka eller pumpa.
- Modifierade bär: till exempel apelsin, citron eller mandarin.
Andra växter som producerar bär
Det finns många, många växter vars frukter är bär. Om du vill veta lite, här är ett litet urval:
Gojibär (lycium barbarum)
Goji, känd som gojibär eller Goji-körsbär, det är en vintergrön buske som når en höjd och bredd på 2-3 meter. Dess blommor är rosa eller lila, men utan tvekan är det frukterna som är mest ovala och röda eller orange. De konsumeras en gång torkade.
Äggplanta (Solanum melongena)
La aubergine det är en årlig örtartad växt, men i klimat utan frost kan den leva i drygt ett år. Dess stjälkar är mellan 30 och 200 centimeter långa och de tenderar att förgrena sig mycket. Frukten är ätbara bär mellan 5 och 30 centimeter långa, med jämn hud och vit, lila, svart eller brokig. De konsumeras som en grönsak, antingen i grytor, pasta eller andra, och kokas alltid.
Pumpor (Cucurbita)
den pumpor mest populära produceras av växter av släktet Cucurbita. Dessa är klättrare eller rankor, med en årlig cykel, vars tillväxt är mycket snabb. De blommar på vår-sommaren och deras frukter mognar på hösten-vintern. Dessa äts i allmänhet färska eller kokta; de används också ofta för att göra puréer och såser.
Persimmon (Diospyros kaki)
El persimon Det är ett lövträd som växer upp till 30 meter. Bladen är stora och mäter upp till 18 centimeter långa och upp till 9 centimeter breda. Den blommar på våren och dess frukter mognar på hösten-vintern. Dessa De är klotbär, orange eller rödaktiga, med en söt smak, som är utmärkta att servera som efterrätt. Jam görs också med dem.
Körsbär (Prunus avium)
El körsbär Det är ett lövträd som når 30 meter i höjd. Förutom att producera vita blommor på våren är det mycket uppskattat för sina frukter: dessa är sfäriska, ungefär en centimeter i diameter och är svartröda när de är mogna. Dess smak är lite sur, och de kan konsumeras råa (ja, kom ihåg att fröet är giftigt om det intas).
Guava (Psidium)
La guava De är ätliga bär som produceras av vintergröna träd som vanligtvis växer mellan 2 och 12 meter. Stammen tenderar att vridas över tiden och mäter cirka två meter i diameter när den når vuxen ålder. Det blommar på våren och dess frukt mognar på sommaren-hösten. Den har en söt smak och innehåller vanligtvis många små frön.
Hårig kaprifol (Lonicera xylosteum)
Bild - Wikimedia / Meneerke bloem
Det här är en typ av kaprifol som producerar giftiga röda bär. Det är en lövträd som når en höjd på upp till 3 meter. Det utvecklar grenade stammar från vilka gröna, elliptiska, äggformade eller ovovata blad gro. Blommorna är vitaktiga eller gulvita och gro på våren. Frukterna mognar på hösten och är klumpiga, rödbruna till gulaktiga.
Känner du till andra växter som producerar bär?