பருப்பு வகைகள் (Fabaceae)

பருப்பு வகைகள் சமையலறையில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் தாவரங்கள். அதன் விதைகளுடன் சமைத்த பருப்பு அல்லது பீன்ஸ் போன்ற உணவுகளை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம், அவை சுவையாக இருப்பதோடு மட்டுமல்லாமல் முக்கியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளன. உண்மையில், நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் நிறைந்திருப்பதால், அவை எந்த ஆரோக்கியமான உணவிலும் சேர்க்க மிகவும் சுவாரஸ்யமான உணவு.

ஆனால், பருப்பு வகைகளான மற்ற தாவரங்களும் உள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா, அதற்கு பதிலாக, நாங்கள் எங்கள் தோட்டங்கள் மற்றும் / அல்லது உள் முற்றம் அழகுபடுத்த மட்டுமே பயன்படுத்துகிறோம். இவை மரங்கள் மற்றும் புதர்கள், அவை பொதுவாக மனித நுகர்வுக்கு ஏற்ற விதைகள் இல்லை என்றாலும், அவை மிகவும் கவர்ச்சியான பூக்கள் மற்றும் / அல்லது வறட்சிக்கு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய எதிர்ப்பை போன்ற பிற குணங்களைக் கொண்டுள்ளன.

பருப்பு வகைகள் என்றால் என்ன?

தி பருப்பு வகைகள் அவை பருப்பு வகைகளில் பழங்களை உற்பத்தி செய்யும் தாவரங்கள்; அதாவது, நீளமானது மற்றும் பழுப்பு, வெள்ளை, பச்சை அல்லது கருப்பு நிறத்தின் சில வட்டமான அல்லது ஓவல் விதைகளுடன் வகையைப் பொறுத்து. அவை ஃபேபேசியே குடும்பத்தில் வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, எனவே அவை அற்புதமான தாவரங்கள் என்று சொல்வதும் சரியானது.

காலநிலை வெப்பமான அல்லது வெப்பமான மிதமான இடங்களில் அவை காணப்படுகின்றனஆனால், ஆப்பிரிக்கா மற்றும் அமெரிக்காவின் வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப மண்டலங்களில் அதிக எண்ணிக்கையிலான உயிரினங்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, ஈரப்பதத்தைத் தேடும் மண் மேற்பரப்பில் பல மீட்டர் கீழே வளரும் வேர்களைக் கொண்டிருப்பதால், அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ நீண்ட வறண்ட காலங்களை ஆதரிக்கும் பல உள்ளன. இந்த இனங்கள் மற்றவற்றுடன் ஒப்பிடும்போது மிகச்சிறிய இலைகளைக் கொண்டவை, ஏனெனில் அவை பெரிய இலைகளை விட குறைவான தண்ணீரை உட்கொள்கின்றன. அதையும் சேர்ப்பது முக்கியம் அவை வளிமண்டல நைட்ரஜனை நிலத்தில் சரி செய்கின்றன.

நாம் பருப்பு வகைகள், பட்டாணி, சோயாபீன்ஸ் அல்லது பீன்ஸ் பற்றி பேசும் போது நினைவுக்கு வரும் என்றாலும், நுகர்வுக்கு ஏற்ற விதைகளை உற்பத்தி செய்வது குறைவாகவே உள்ளது. அலங்கார நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் இன்னும் பல உள்ளன.

பருப்பு வகைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகளுக்கு என்ன வித்தியாசம்?

பருப்பு வகைகள் பருப்பு வகைகளின் பழங்கள்; அதாவது பருப்பு வகைகள் ஒரு வகை தாவரங்கள். இவை மூலிகளாக இருந்தால் நேரடியாக விதைப்பதன் மூலமோ அல்லது மரங்களாக இருந்தால் வெப்ப அதிர்ச்சி என அழைக்கப்படும் ஒரு முன்கூட்டிய சிகிச்சையின் மூலமோ நன்றாக முளைக்கும் விதைகள் உள்ளன.

வெப்ப அதிர்ச்சி ஒரு வடிகட்டியின் உதவியுடன் அவற்றை ஒரு நொடி கொதிக்கும் நீரில் வைத்து, பின்னர் அவற்றை விதைப்பதற்கு முன் 24 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் மற்றொரு கிளாஸ் தண்ணீரில் வைக்கவும்.

பருப்பு வகைகளின் வகைப்பாடு

பருப்பு வகைகள் பின்வருமாறு வகைப்படுத்தப்படுகின்றன:

• பழங்குடி செர்கிடே: அவை மரங்கள் மற்றும் புதர்களைப் போல மிகவும் கவர்ச்சியான பூக்களைக் கொண்டுள்ளன ப au ஹினியா வரிகட்டா அல்லது செர்சிஸ் சிலிகாஸ்ட்ரம்.
• பழங்குடி விவரங்கள்: இது பெரும்பாலும் ஆப்பிரிக்காவைச் சேர்ந்த மரங்களை உள்ளடக்கியது புளி இன்டிகா (புளி).
• Duparquetia பேரினம்: இது ஒரு இனத்தை மட்டுமே கொண்டுள்ளது டூபர்கீடியா ஆர்க்கிடேசியாஇது வெப்பமண்டல ஆப்பிரிக்காவைச் சேர்ந்த ஒரு சிறிய மரம்.
• துணை குடும்பம் Caesalpinioideae: செசல்பினியா, சென்னா அல்லது இன்னும் அதிகமான அலங்கார செடிகளை நாம் காணலாம் செரடோனியா சிலிகா (கரோப் மரம்).
• துணை குடும்பம் மிமோசோடை: அகாசியா, செடி மிமோசா புடிகா, அல்லது கல்லியாண்ட்ரா இந்த துணைக்குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. அவை பாலேரினா பாம்போம்களை நினைவூட்டும் மஞ்சரிகளால் வகைப்படுத்தப்படும் தாவரங்கள், அவற்றின் அளவு மற்றும் நிறம் ஒரு இனத்திலிருந்து இன்னொரு இனத்திற்கு மாறுபடும்.
• துணை குடும்பம் Faboideae: அதில் பீன்ஸ் போன்ற நுகர்வுக்கு ஏற்ற பருப்பு வகைகளை நாம் காணலாம் (விசியா ஃபாபா), அல்லது பட்டாணி (பிசுமம் சட்டிவம்) ஆனால் எரித்ரீனா மரம் போன்ற அலங்கார ஆர்வமுள்ள சில தாவரங்களும்.

உண்ணக்கூடிய பருப்பு வகைகள் என்ன?

இப்போது நாம் உண்ணக்கூடிய பருப்பு வகைகளில் கவனம் செலுத்தப் போகிறோம். இவை நாம் தோட்டத்தில் வளர்க்கக்கூடியவை, அல்லது நீங்கள் ஒரு பூந்தொட்டியில் விரும்பினால் அவற்றின் விதைகளைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம். உதாரணமாக:

• பீன்: பீன்ஸ் அல்லது சிறுநீரக பீன்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, அவை ஒரு தாவரத்தின் விதைகள், அதன் அறிவியல் பெயர் ஃபெசோலஸ் வல்காரிஸ். அவை புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் பி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன, இது வருடாந்திர மற்றும் ஏறும், வேகமாக வளரும், தோராயமாக 1 மீட்டரை எட்டும்.
• பரந்த பீன்ஸ்: அவை புல்லின் விதைகள் விசியா ஃபாபா. இது ஆண்டுதோறும், 1,5 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும். பீன்ஸ் குண்டியில் இது முக்கிய மூலப்பொருள், இருப்பினும் அவை உலர்ந்ததாகவும் (அதாவது குழம்பு இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன) மற்றும் புதியதாகவும் வழங்கப்படுகின்றன. அவை வைட்டமின்கள், ஃபைபர் மற்றும் மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் கால்சியம் போன்ற தாதுக்களின் வளமான ஆதாரமாகும்.
• பயறு: அவை மூலிகை தாவரத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன லென்ஸ் குலினரிஸ். இது 40 சென்டிமீட்டர் உயரம், மற்றும் 11 கிராம் உணவுக்கு 100 கிராம் வழங்கும் நார்ச்சத்து நிறைந்த பருப்பு வகைகளில் ஒன்றாகும். கூடுதலாக, மெக்னீசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவை அவர்களிடமிருந்து பெறப்படுகின்றன.

• பட்டாணி: பட்டாணி அல்லது பட்டாணி இதன் விதைகள் பிசுமம் சட்டிவம். இது 60-70 சென்டிமீட்டர் உயரத்தை எட்டும் பழக்கம் கொண்ட ஒரு மூலிகை தாவரமாகும். இது A, B, C மற்றும் E போன்ற வைட்டமின்களையும், துத்தநாகம், சோடியம் அல்லது இரும்பு போன்ற தாதுக்களையும் வழங்குகிறது.
• sojaசோயா தயாரிக்கப்படுகிறது கிளைசின் அதிகபட்சம், 20-100 சென்டிமீட்டர் உயரம் வரை வளரக்கூடிய ஒரு புல். இது நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல ஆதாரமாகும்.

அதன் நன்மைகள் என்ன?

பருப்பு வகைகள் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. அதில் முக்கியமான ஒன்று மலச்சிக்கலை எதிர்த்துப் போராட உதவும், குடல் போக்குவரத்தை மேம்படுத்துதல். கூடுதலாக, அவை காய்கறி புரதங்களின் முக்கிய ஆதாரமாக இருக்கின்றன, எனவே நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவராக அல்லது சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால் அவற்றை எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் உட்கொள்ளலாம்.

அவை தோல், முடி மற்றும் நகங்கள் இரண்டின் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்தும் உணவுகள். இது அதிக அளவு வைட்டமின் பி காரணமாகும். அவற்றில் நிறைய இரும்பு உள்ளதுஉடல் முழுவதும் ஆக்ஸிஜனை எடுத்துச் செல்லும் சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் உருவாக அவசியம்.

அலங்கார பருப்பு வகைகளின் வகைகள்

தோட்டங்கள், உள் முற்றம் மற்றும் மொட்டை மாடிகளில் வளர்க்கப்படும் பல பருப்பு வகைகள் உள்ளன. அவற்றில் சில பின்வருமாறு:

சீசல்பினியா கில்லீசி

La சீசல்பினியா கில்லீசி இது அர்ஜென்டினாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு பசுமையான புதர் ஆகும், இது 2 மீட்டர் உயரத்தை அடைகிறது. இது பல பச்சை துண்டு பிரசுரங்களைக் கொண்ட இலைகளையும், மஞ்சள் மலர்களால் ஆன மஞ்சரிகளையும் கொண்டுள்ளது வசந்த காலத்தில் முளைக்கும். இது -7ºC வரை உறைபனிகளை எதிர்க்கிறது.

செர்சிஸ் சிலிகாஸ்ட்ரம் (காதல் மரம்)

El செர்சிஸ் சிலிகாஸ்ட்ரம் இது மத்திய தரைக்கடல் பகுதிக்கு சொந்தமான இலையுதிர் மரமாகும், இது 15 மீட்டர் உயரத்தை அளவிட முடியும், ஆனால் பொதுவாக 5 மீட்டருக்கு மேல் இல்லை. வசந்த காலத்தில் அதன் இளஞ்சிவப்பு பூக்கள் கிளைகளிலிருந்து நேரடியாக முளைக்கின்றன. இது -10ºC வரை உறைபனிகளைத் தாங்கும், மிகவும் எதிர்க்கும்.

டெலோனிக்ஸ் ரெஜியா (ஃப்ளாம்போயன்)

El சுறுசுறுப்பான இது மடகாஸ்கருக்கு இயற்கையான ஒரு இலையுதிர் மரமாகும், ஆனால் உலகின் வெப்பமண்டல பகுதிகளில், குறிப்பாக அமெரிக்காவில் மிகவும் பயிரிடப்படுகிறது. ஸ்பெயினில் நாம் கேனரி தீவுகளில் நிறைய பார்ப்போம், ஆனால் பலேரிக் தீவுகள் மற்றும் தீபகற்பத்தில் இது மிகவும் கடினம். இது 15 மீட்டர் உயரத்தை அடைகிறது, மேலும் சிறு வயதிலிருந்தே இது பச்சை இலைகளால் ஆன பாராசோல் கிரீடத்தைக் கொண்டுள்ளது. இதன் பூக்கள் சிவப்பு அல்லது ஆரஞ்சு மற்றும் சுமார் 8 சென்டிமீட்டர் அளவு கொண்டவை. இது உறைபனிக்கு உணர்திறன் கொண்டது.

எரித்ரினா கிறிஸ்டா-கல்லி (சீபோ)

El செபோ இது அர்ஜென்டினா மற்றும் பொலிவியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு இலையுதிர் மரம், இது அதிகபட்சமாக 8 மீட்டர் உயரத்தை அடைகிறது. இலைகள் பச்சை, மற்றும் மலர்கள் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க சிவப்பு நிறத்தின் கொத்துகளாக தொகுக்கப்பட்டுள்ளன. -4ºC வரை உறைபனிகளைத் தாங்கும், அவை குறுகிய காலத்திற்கு வழங்கப்படுகின்றன.

உணர்திறன் மிமோசா (மிமோசா புடிக்கா)

La மிமோசா புடிக்கா இது சுமார் 70 சென்டிமீட்டர் உயரத்தை அளவிடும் பிரேசிலில் இருந்து வந்த ஒரு சொந்த தாவரமாகும். இது பல வருடங்கள் வாழ்ந்தாலும், ஐரோப்பாவில் இது குளிர்காலத்தை தாங்காததால் வருடாந்திர செடியாக வளர்க்கப்படுகிறது. இது குறைந்தபட்ச தொடுதலுக்கு நெருக்கமான இலைகள் மற்றும் வசந்த காலத்தில் தோன்றும் சில இளஞ்சிவப்பு பூக்களைக் கொண்டுள்ளது.

நீங்கள் பார்க்கிறபடி, பலவகையான பருப்பு வகைகள் உள்ளன. நீங்கள் அதை சுவாரஸ்யமாகக் கண்டீர்கள் என்று நம்புகிறோம்.