ประเภทของพืชตระกูลถั่ว

พืชที่ผลิตพืชตระกูลถั่วเป็นพืชที่สำคัญที่สุดสำหรับมนุษย์ ไม่ใช่เปล่าประโยชน์ใครบ้างที่กินอาหารน้อยลงเป็นครั้งคราวพร้อมกับพวกเขา แต่รู้หรือไม่ว่ามีหลายประเภท

เพื่อให้คุณทราบว่า Fabaceae คือพืชตระกูลถั่วเป็นพืชตระกูลหนึ่งที่ประกอบด้วย 730 สกุลและมากกว่า 19 ชนิด แต่ไม่ได้ใช้เพื่อการบริโภคทั้งหมด ในความเป็นจริงมีน้อยมากที่ได้รับการปลูกฝังเพื่อจุดประสงค์นั้น มาดูกันว่าพืชตระกูลถั่วชนิดใดที่บริโภคมากที่สุด

หญ้าชนิตหนึ่ง

La หญ้าชนิตหนึ่ง เป็นพืชตระกูลถั่วที่เราจะได้รับกรดอะมิโนและวิตามินต่างๆเช่น A, B, C หรือ K ราวกับว่ามันไม่เพียงพอมันมีธาตุเหล็กโพแทสเซียมแคลเซียมและฟอสฟอรัส ในระยะสั้นถ้าเรารวมไว้ในอาหาร เราสามารถต่อสู้กับโรคโลหิตจางมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงและทำให้อาการของโรคข้อเข่าเสื่อมดีขึ้น

ชื่อวิทยาศาสตร์คือ เมดิกาโก ซาติวาและ เป็นสมุนไพรยืนต้นที่สามารถอยู่ได้ถึง 20 ปี ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสถานที่ที่ปลูกมีความสูงถึง 60 เซนติเมตร ดอกมีสีม่วงและแตกหน่อเป็นกระจุก

ถั่วลิสง

ลอส ถั่วลิสง เป็นอาหารที่ เราสามารถได้รับแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและสังกะสีมากมาย, ท่ามกลางคนอื่น ๆ. นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี 1 บี 3 และบี 5 นอกเหนือจากไฟเบอร์ นั่นคือหากคุณติดถั่วลิสงคุณสามารถบริโภคได้เป็นครั้งคราวเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการและป้องกันคอเลสเตอรอล ใช่แน่นอน, หลีกเลี่ยงหากคุณแพ้อาหารนี้.

ต้นถั่วลิสงมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Arachis ไฮโปกาเอียเป็นสมุนไพรประจำปีที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาโดยเฉพาะเปรู เรียกอีกอย่างว่าถั่วลิสงและ สูงถึงระหว่าง 30 ถึง 80 เซนติเมตร.

ถั่วชิกพี

ลอส ถั่วชิกพี เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนแป้งและไขมัน. ขอแนะนำอย่างยิ่งให้รวมไว้ในอาหารเนื่องจากยังช่วยป้องกันหรือรักษาอาการท้องผูกโดยมีไฟเบอร์ด้วยแล้วแต่กรณี

พวกเขาผลิตโดยสมุนไพรประจำปีคือ ไซเซอร์ arietinumซึ่งมีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน สูงถึง 50 เซนติเมตรและเป็นเรื่องที่น่าสนใจมากเพราะการเพาะปลูกสามารถเริ่มได้ในปลายฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ

ถั่วเขียว

ลอส ถั่วเขียวหรือที่เรียกว่าถั่วหิมะหรือถั่วลันเตาเป็นพืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่ง สามารถช่วยให้เรามีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงและดีต่อสุขภาพมากขึ้นและยังป้องกันการขาดธาตุเหล็กอีกด้วย. พวกเขาไม่เพียง แต่อุดมไปด้วยแร่ธาตุนี้เท่านั้น แต่ยังมีวิตามินซีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมอีกด้วย

เมล็ดเหล่านี้เป็นเมล็ดของพืชล้มลุก pisum sativumซึ่งเติบโตขึ้นในตะวันออกกลาง มีนิสัยปีนเขาดังนั้นเมื่อได้รับการปลูกฝังจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องให้การสนับสนุนบางอย่างเช่นตาข่ายหรือครูสอนพิเศษ

ถั่วปากอ้า

ลา ถั่วปากอ้า เป็นแหล่งโปรตีนเส้นใยวิตามิน A, C, E และ K ที่น่าสนใจและแร่ธาตุเช่นแคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม ดังนั้นพวกเขาจึงเป็นพืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่งที่ไม่ควรขาดไปในอาหารใด ๆ เนื่องจาก พวกเขาจะช่วยให้เราเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและย่อยอาหารได้ดีขึ้น

พวกมันมีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน พืชเหล่านี้เป็นสมุนไพรรอบปีซึ่งสามารถสูงได้ถึง 1,5 เมตร. ชื่อวิทยาศาสตร์คือ Vicia faba พวกเขาไม่ต้องการน้ำมากเท่ากับพืชตระกูลถั่วชนิดอื่น ๆ ดังนั้นพวกเขาจึงได้รับความนิยมอย่างมากในพื้นที่ที่มีฝนตกเล็กน้อย

ชาวยิว

ลา ชาวยิว เป็นพืชตระกูลถั่วอีกชนิดหนึ่งที่ มันจะช่วยให้เรามีไฟเบอร์เหล็กแคลเซียมและโพแทสเซียม, ท่ามกลางคนอื่น ๆ. ด้วยความอยากรู้อยากเห็นคุณควรรู้ว่ามันเป็นหนึ่งในผักที่ปลูกเมื่อประมาณหมื่นปีก่อนในช่วงโฮโลซีนในปัจจุบันคือเม็กซิโกกัวเตมาลาและเอลซัลวาดอร์

ในละตินอเมริกาพวกเขามักเรียกว่าถั่วและในสเปนคำว่าถั่วและถั่วเป็นเรื่องธรรมดา แต่ไม่ว่าในกรณีใด เรากำลังพูดถึงไม้ล้มลุกประจำปี Phaseolus vulgarisมีดอกสูงถึง 4 มมซึ่งผลิตพืชตระกูลถั่วที่มีเมล็ดมากถึงสิบเมล็ด

ถั่ว

ลา ถั่ว เป็นพืชตระกูลถั่วที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต (น้ำตาลและไฟเบอร์) โปรตีนและวิตามินเช่น B1, B2 และ B3 มีอะไรอีก, ให้แร่ธาตุเช่นแมกนีเซียมฟอสฟอรัสหรือแม้แต่เหล็ก. ในความเป็นจริงอาหาร 100 กรัมนี้ให้ธาตุเหล็กมากกว่า 60% ที่เราต้องการทุกวัน

มีถิ่นกำเนิดในตะวันออกกลางและเป็นสมุนไพรประจำปีที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า การปิดเลนส์ที่ สูงถึง 40 เซนติเมตร. พวกเขาผลิตดอกไม้สีขาวและพืชตระกูลถั่วขนาดเล็กที่มีเมล็ดเพียง 3 เมล็ด โดยหลักการแล้วปราศจากกลูเตน แต่เมื่อโตขึ้นบางครั้งพวกมันก็ถูก 'ปนเปื้อน' ไปด้วย

ถั่วเหลือง

La ถั่วเหลือง เป็นพืชตระกูลถั่วที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์วิตามินบี 6 และเคและมีแร่ธาตุที่จำเป็นเช่นเหล็กแมกนีเซียมโพแทสเซียมหรือสังกะสี อาจช่วยลดน้ำตาลในเลือดและป้องกันความผิดปกติของหัวใจและหลอดเลือด. นอกจากนี้การป้องกันโรคกระดูกพรุนเป็นเรื่องที่น่าสนใจและแม้กระทั่งสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสและ / หรือต้องการลดการบริโภคเนื้อสัตว์เนื่องจากเต้าหู้ได้มาจากพืชตระกูลถั่วชนิดนี้ซึ่งไม่เพียง แต่ไม่มีแลคโตสเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยโปรตีนอีกด้วย .

ถ้าเราพูดถึงพืชที่ให้กำเนิด Glycine สูงสุดก็จะต้องมีการพูดกันว่า เป็นสมุนไพรประจำปีที่มีความสูงระหว่าง 20 เซนติเมตรถึงหนึ่งเมตร ดอกมีสีม่วงและขนาดเล็กเกิดขึ้นตามซอกใบของลำต้น มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออก

คุณกินพืชตระกูลถั่วชนิดใดต่อไปนี้บ่อยที่สุด?