ผลเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่ดูเหมือนกินได้ แต่สามารถหลอกเราได้ ถึงกระนั้นการสัมผัสสีรูปร่างของพวกมันแม้กระทั่งพืชที่สร้างมันก็มีลักษณะที่น่าสนใจมากและถึงแม้ว่าเราจะไม่สามารถลิ้มรสมันได้ตลอดเวลา แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าพวกมันไม่เหมาะสำหรับการปลูกในสวนหรือระเบียง
แต่ พืชที่ผลิตเบอร์รี่เรียกว่าอะไร? และชนิดใดบ้างที่สามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องเสี่ยง
เบอร์รี่เป็นผลไม้ชนิดใด?
เราจะเริ่มที่จุดเริ่มต้น ผลเบอร์รี่ในพฤกษศาสตร์เป็นผลไม้เนื้อธรรมดาที่มีรูปร่างกลม ผิวหนังที่ปกคลุมพวกมันเรียกว่าเอพิคาร์ปนั้นเรียบและบางมาก และเนื้อของมัน (mesocarp) มีเนื้อและบางครั้งก็กินได้. หลังปกป้องเมล็ดซึ่งอาจมีขนาดเล็กมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับพันธุ์
แม้ว่าจะมีความคล้ายคลึงกันมาก แต่เราต้องแยกความแตกต่างของผลเบอร์รี่ออกจาก ผลเบอร์รี่. ในหลายประเทศมีการใช้คำเดียวกันสำหรับทั้งสอง แต่ไม่ใช่ในภาษาสเปน และตัวอย่างเช่นสตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้จากป่า แต่ไม่ใช่ผลเบอร์รี่ ในทางกลับกันองุ่นเป็นผลเบอร์รี่ แต่ไม่ใช่ผลไม้จากป่า อะไรคือความแตกต่าง?
มันเป็นดังต่อไปนี้: ผลเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่เรียบง่าย แต่ตัวอย่างเช่นสตรอเบอร์รี่ประกอบไปด้วยผลไม้ชนิดหนึ่ง (achene เป็นผลไม้ที่ได้มาจากรังไข่ที่ปฏิสนธิแล้วซึ่งจะไม่เปิดเมื่อการพัฒนาสิ้นสุดลงและมีเมล็ดที่ไม่ติดกับผิวหนังหรือเยื่อหุ้มที่หุ้มอยู่) รูปวงรีฝังอยู่ในช่องใส่ดอกไม้ซึ่งจะกลายเป็นเนื้อเมื่อสุก
ประเภท Berry
มีหลายประเภทที่แตกต่างกัน:
- ผลเบอร์รี่ง่ายๆ: เช่นองุ่นหรือมะเขือเทศ
- โพลีบายาส: เป็นผลไม้ที่ผสานเช่นเดียวกับน้อยหน่า
- ผลเบอร์รี่ Peponid: เป็นผลเบอร์รี่ที่มีผิวหรือเปลือกหนาขึ้นเพื่อให้เนื้อยังคงชุ่มฉ่ำนานขึ้นหลายวัน ในอดีตพวกเขาเรียกว่าผลเบอร์รี่เท็จ ตัวอย่างเช่นเรามีแตงโมแตงโมแตงกวาหรือฟักทอง
- ผลเบอร์รี่ดัดแปลง: เช่นส้มมะนาวหรือแมนดารินเป็นต้น
พืชอื่น ๆ ที่ผลิตเบอร์รี่
มีพืชหลายชนิดที่มีผลเบอร์รี่ หากคุณต้องการทราบบางส่วนนี่คือตัวเลือกเล็กน้อย:
โกจิเบอร์รี่ (ไลเซียมบาร์บารัม)
Goji หรือที่เรียกว่า โกจิเบอร์รี่ หรือโกจิเชอร์รี่เป็นไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปีมีความสูงและกว้าง 2-3 เมตร ดอกไม้ของมันมีสีชมพูหรือสีม่วง แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสิ่งที่โดดเด่นที่สุดคือผลไม้: รูปไข่และสีแดงหรือสีส้ม พวกเขาจะถูกบริโภคเมื่อแห้ง.
มะเขือยาว (มะเขือม่วง)
La มะเขือยาว เป็นไม้ล้มลุกทุกปี แต่ในสภาพอากาศที่ไม่มีน้ำค้างแข็งมันสามารถอยู่ได้นานกว่าหนึ่งปี ลำต้นของมันมีความยาวระหว่าง 30 ถึง 200 เซนติเมตรและมักจะแตกกิ่งก้านสาขามาก ผลไม้เป็นผลเบอร์รี่ที่รับประทานได้มีความยาวระหว่าง 5 ถึง 30 เซนติเมตรมีผิวเรียบและมีสีขาวสีม่วงสีดำหรือสีต่างกัน พวกเขาบริโภคเป็นผักไม่ว่าจะเป็นสตูว์พาสต้าหรืออื่น ๆ และปรุงสุกเสมอ
ฟักทอง (Cucurbita)
ลา ฟักทอง ส่วนใหญ่นิยมผลิตโดยพืชสกุล Cucurbita พวกนี้คือนักปีนเขาหรือไม้เลื้อยที่มีวัฏจักรประจำปีซึ่งการเติบโตเร็วมาก ออกดอกในฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนและผลไม้จะสุกในฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาว เหล่านี้ โดยทั่วไปจะรับประทานสดหรือปรุงสุก; พวกเขายังใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำ purees และซอส
ลูกพลับ (Diospyros Kaki)
El Caqui เป็นไม้ผลัดใบที่เติบโตได้ถึง 30 เมตร ใบมีขนาดใหญ่ยาวได้ถึง 18 เซนติเมตรกว้าง 9 เซนติเมตร บานในฤดูใบไม้ผลิและผลไม้จะสุกในฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาว เหล่านี้ เป็นผลเบอร์รี่ทรงกลมสีส้มหรือสีแดงมีรสหวานซึ่งเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม แยมก็ทำด้วย
เชอร์รี่ (Prunus avium)
El ซีรีโซ เป็นไม้ผลัดใบที่มีความสูงถึง 30 เมตร นอกเหนือจากการผลิตดอกไม้สีขาวในฤดูใบไม้ผลิแล้วมันยังได้รับการยกย่องอย่างสูงสำหรับผลของมัน: เหล่านี้มีลักษณะเป็นทรงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณเซนติเมตรและมีสีแดงดำเมื่อสุก รสชาติของมันมีความเป็นกรดเล็กน้อยและสามารถบริโภคแบบดิบได้ (ใช่โปรดทราบว่าเมล็ดมีพิษหากกินเข้าไป)
ฝรั่ง (Psidium)
La ฝรั่ง เป็นผลเบอร์รี่ที่กินได้จากต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งโดยทั่วไปจะมีความสูงระหว่าง 2 ถึง 12 เมตร ลำต้นมีแนวโน้มที่จะบิดไปตามกาลเวลาโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณสองฟุตเมื่อถึงวัยผู้ใหญ่ บุปผาในฤดูใบไม้ผลิและ ผลไม้สุกในฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วง. มีรสหวานและมักมีเมล็ดขนาดเล็กจำนวนมาก
สายน้ำผึ้งมีขน (Lonicera ไซลอสเซียม)
ภาพ - Wikimedia / Meneerke bloem
นี่คือสายน้ำผึ้งชนิดหนึ่งนั่นเอง ผลิตผลเบอร์รี่สีแดงที่เป็นพิษ. เป็นไม้พุ่มผลัดใบที่มีความสูงได้ถึง 3 เมตร มันพัฒนาลำต้นที่แตกแขนงซึ่งมีใบสีเขียวรูปไข่รูปไข่หรือรูปไข่ ดอกไม้มีสีขาวอมเหลืองหรือขาวอมเหลืองและผลิในฤดูใบไม้ผลิ ผลไม้สุกในฤดูใบไม้ร่วงและมีลักษณะเป็นทรงกลมสีน้ำตาลแดงถึงเหลือง
คุณรู้จักพืชอื่น ๆ ที่ผลิตเบอร์รี่หรือไม่?