Ngày nay có rất nhiều loại cây được sử dụng để nấu ăn. Trên thực tế, rất ít công thức nấu ăn không bao gồm chúng, và vì lý do chính đáng: ngoài việc rất ngon và / hoặc mang lại hương vị thơm ngon, chúng còn rất tốt cho sức khỏe. Đó là lý do tại sao thật thú vị khi có một số rất gần, bên trong nhà hoặc trên gờ cửa sổ bên ngoài. Nhưng cái nào?
Bạn phải chọn thật kỹ những cây thơm để trong bếp hoặc xung quanh, bởi vì mặc dù chúng thường rất dễ thích nghi, nhưng điều quan trọng là phải đảm bảo rằng chúng sẽ có thể đáp ứng mọi nhu cầu của bạn trước khi đặt chúng vào vị trí cuối cùng.
Lựa chọn những loại cây thơm nên dùng nhất trong nhà bếp
Nếu bạn đang tìm kiếm các loại cây thơm có thể sử dụng để nấu ăn, hãy xem qua lựa chọn của chúng tôi. Tất cả chúng, mặc dù chúng khác nhau, nhưng có những đặc điểm chung, chẳng hạn như kích thước nhỏ hoặc việc bảo trì chúng tương đối đơn giản:
Húng quế
La húng quế, tên khoa học là Húng quế, là một loại thảo mộc có nguồn gốc từ châu Phi nhiệt đới và Đông Nam Á đạt chiều cao khoảng 30 - 35 cm. Nó có chu kỳ sống hàng năm, có nghĩa là trong một năm (thực tế, có phần ít hơn), nó nảy mầm, phát triển, ra hoa và cho hạt rồi chết.
Nó đã được sử dụng hàng thiên niên kỷ trong nhà bếp. Lá ăn tươi hoặc khô trong món salad, súp rau, hoặc trong nước sốt.
Cilantro
Hình ảnh - Wikimedia / H. Zell
El rau mùi, tên khoa học là Rau mùi sativum, là một loại thảo mộc hàng năm có nguồn gốc từ Bắc Phi và Nam Âu đạt chiều cao từ 40 đến 60 cm. Nó được sử dụng rộng rãi trong các món ăn trên thế giới, đặc biệt là Địa Trung Hải, Châu Á và Châu Mỹ Latinh.
Lá của nó được sử dụng, hoặc cắt nhỏ để trang trí, hoặc tươi cho nước sốt, súp, thịt hoặc món hầm.
rau thì là
Hình ảnh - Wikimedia / Forest & Kim Starr
El thì là, hoặc abeson như nó còn được gọi, có tên khoa học là Anethum graveolens, là một loại thảo mộc hàng năm có nguồn gốc từ phía đông của Địa Trung Hải. Nó đạt chiều cao từ 30 đến 45 cm, mặc dù đôi khi có thể đạt đến một mét.
Lá của nó chúng được tiêu thụ tươi trong món salad, cá và cả trong nước sốt. Nhưng ngoài ra, hạt có thể được sử dụng như một vật trang trí cho các món tráng miệng.
Bạc hà
Hình ảnh - Flickr / Forest và Kim Starr
La bạc hà, tên khoa học là mentha spicata, là một loại thảo mộc lâu năm có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải. Nó phát triển đến chiều cao tối đa 30-35 cm, và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực ở cả khu vực xuất xứ của nó và ở phần còn lại của thế giới.
Lá của nó thường được dùng để chế biến các món súp, thịt hoặc salad, cũng như để tạo hương vị cho những món khác như món hầm Andalucia truyền thống.
Rau mùi tây
El mùi tây Nó là một loại thảo mộc chu kỳ hai năm một lần, tức là nó sống hai năm, có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải có tên khoa học là Daucus carota. Nó đạt chiều cao 30 cm, với những cành hoa cao tới 60 cm. Nhờ tốc độ phát triển nhanh chóng, nó có thể được trồng mà không gặp vấn đề gì như một loại cây theo mùa.
Lá của nó được sử dụng để chuẩn bị rất nhiều công thức nấu ăn. Nó gần giống như hạt tiêu, trông rất ngon trong bất kỳ bữa ăn nào 🙂. Các loại nước chấm thường được dùng để pha chế, hoặc dùng để trang trí.
Romero
El hương thảo, tên khoa học hiện tại là sage rosmarinus (trước khi nó là Rosmarinus officinalis), là một loại cây bụi thường xanh có nguồn gốc từ Địa Trung Hải. Nó phát triển đến chiều cao lên đến 2 mét, nhưng có thể được cắt tỉa để làm cho nó nhỏ hơn.
Lá của cây này chúng được sử dụng trong thịt và cá, cả nướng và hầm hoặc nước sốt.
Oregano
El oregano nó là một loại cây lâu năm có nguồn gốc từ Tây Âu Á và khu vực Địa Trung Hải. Nó phát triển đến chiều cao 45 cm, tạo thành một cây bụi rất trang trí mặc dù thực tế là nó có xu hướng rụng các lá phía dưới của thân cây.
Nếu chúng ta nói về công dụng của nó trong nhà bếp, nếu bạn thích món ăn Ý, chắc chắn bạn sẽ biết rõ về chúng. Thật, oregano được sử dụng rộng rãi trong pizza, lasagna, khoai tây hầm, ... và trong các công thức nấu ăn khác ở Ý.
Làm thế nào để chăm sóc cây thơm trong nhà bếp?
Bây giờ chúng ta đã thấy một số khuyến cáo nhất và đặc điểm của chúng, đã đến lúc nói về cách chăm sóc chúng:
Nơi
Vấn đề chính mà cây thơm trồng trong nhà phải đối mặt là thiếu ánh sáng. Vì lý do này, chúng phải được đặt trong những căn phòng rất sáng sủa, trong đó có cửa sổ hướng Đông (là nơi mặt trời mọc).
Tương tự như vậy, điều quan trọng là chúng phải tránh xa các luồng không khí, chẳng hạn như những luồng không khí mà chúng ta có thể tự gây ra khi đi qua gần chúng, hoặc những luồng phát ra từ máy điều hòa không khí.
Nồi và chất nền
Nồi để lựa chọn nó phải có lỗ trên đế của nó. Điều này rất quan trọng nếu không rễ cây sẽ bị thối. Tất nhiên, vật liệu mà nó được tạo ra là không quan tâm: chậu nhựa Chúng rất tiết kiệm và nhẹ, và khi để trong nhà, thời gian sử dụng của chúng rất dài; những loại làm bằng đất sét có thể trang trí hơn, nhưng chúng cũng đắt hơn và nặng hơn.
Đối với lớp nền, bạn phải đặt một lớp đất sét nở khoảng 3-5 cm, sau đó hoàn tất việc lấp đầy bằng chất nền phổ thông.
Thủy lợi
Lượng nước tưới phải vừa phải. Đất trong nhà mất nhiều thời gian hơn để mất độ ẩm, vì vậy cần kiểm tra độ ẩm này trước khi tưới, bằng cách chèn một thanh gỗ mỏng hoặc bằng cách dùng ngón tay đào xung quanh một chút.
Sử dụng nước mưa hoặc nước không có vôi bất cứ khi nào bạn có thể, và nếu bạn có một cái đĩa bên dưới nó, hãy loại bỏ hết nước thừa sau khi tưới hai mươi phút.
Người đăng kí
Vào mùa xuân và mùa hè phải được trả bằng Phân bón hữu cơ để kích thích sự phát triển và sản xuất các lá mới. Ví dụ, phân chim (chất lỏng) rất giàu chất dinh dưỡng và dễ kiếm, nhưng cũng có những loại khác như vỏ trứng nghiền nát, phân giun, v.v.
Cấy
Khi cây phát triển, chúng cần nhiều không gian hơn. Chất thơm nói chung phát triển nhanh chóng, vì vậy Nên thay chậu 1-2 năm một lần, vào mùa xuân.
Bệnh dịch và bệnh tật
Nếu nó được chăm sóc tốt, bạn sẽ khó bị ốm, nhưng khi môi trường rất khô và ấm, bạn phải theo dõi rệp sáp, các Ruồi trắng và Nhện đỏ đặc biệt. May mắn thay, chúng được xử lý tốt bằng một bàn chải ngâm trong cồn tẩy rửa dược phẩm hoặc đất tảo cát.
Ngược lại, nếu môi trường rất ẩm ướt và / hoặc được tưới quá nhiều, nấm như phytophthora chúng sẽ làm hỏng rễ. Việc xử lý bao gồm giảm thiểu rủi ro, cải thiện khả năng thoát nước của giá thể và xử lý bằng thuốc diệt nấm.
Chúng tôi hy vọng nó hữu ích cho bạn 🙂.
Thông tin tuyệt vời: cảm ơn bạn. Tôi sống ở một nơi rất nóng (đôi khi chúng tôi lên tới 40º C) và rất khó để trồng nhiều loài cây.
Chào Irma.
Chúng tôi rất vui khi biết rằng bạn thấy nó thú vị.
Với nhiệt độ đó, bạn có thể để chúng trong bóng râm bán phần để chúng phát triển tốt hơn 🙂
Chúc mừng.