المانجو.
تحظى أشجار الفاكهة بأهمية خاصة: فنحن لا نتحدث فقط عن النباتات التي يمكن أن تكون ذات فائدة كبيرة لنا ، على سبيل المثال في الحديقة أو في الفناء بفضل الظل الذي توفره ، ولكن أيضًا نتحدث عن ثمار مناسبة للاستهلاك. وأفضل شيء هو أن هناك تنوعًا كبيرًا في الأنواع ، والعديد منها نظرًا لأنك ربما لا تعرف تلك التي نشأت من المناطق الاستوائية ، فسوف نتحدث عنها أدناه.
وهي أن أشجار الفاكهة الاستوائية لا تزال غير معروفة في الغرب. نحن نعلم أن هناك مانجو ، أفوكادو ... لكن القليل من الآخرين. الحقيقة هي أن هناك الكثير ، لذا هنا لديك مجموعة مختارة من أكثرها إثارة للاهتمام.
أفوكادو (Persea أمريكانا)
صورة - فليكر / ماوريسيو ميركادانتي
El أفوكادو أو الأفوكادو هي شجرة تنمو برية في أمريكا الوسطى. يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 20 مترًا ويبلغ سمك جذعها حوالي 40 سم. الأوراق خضراء ، وطولها حوالي 20 سم ، والوريد الرئيسي مرئي. إنه من الأنواع التي لها أزهار ثنائية الجنس ، لكنها تفتح في أوقات مختلفة من اليوم ، لذا فإن التلقيح المتبادل ضروري حتى تتشكل الثمار.
ثمارها عبارة عن توت يمكن أن يكون بيضاوي الشكل أو كمثرى حسب الصنف.. يبلغ طوله حوالي 15 سم وعرضه 10 سم ، وله جلد خشن يسهل إزالته.
اللب أو اللحم مصفر ومناسب للاستهلاك. عادة، عادة ما تستخدم كما لو كانت خضروات.، لأن نكهته تذكرنا بالبندق ، لذا يمكن أن يكون مرًا قليلًا إذا تم تناوله كفاكهة. في الواقع ، أفضل تقطيعه وإضافته إلى السلطة: إنه جيد جدًا بهذه الطريقة. بالنسبة للباقي ، فهو يدعم البرودة ، ولكن إذا كان هناك صقيع في منطقتك ، فيجب عليك حمايته.
بريدفروت (Artocarpus altilis)
El شجرة الخبز موطنها جنوب شرق آسيا وبولينيزيا. يبلغ ارتفاعها 20 مترًا كحد أقصى، ولكن في الزراعة عادة ما تبقى أصغر ، حوالي 10 أمتار. الأوراق خضراء لامعة داكنة وبيضاوية وكبيرة.
من الحقائق الغريبة عن هذا النوع أنه على الرغم من أنه ينتج أزهارًا ذكورية أولاً ثم أنثى لاحقًا ، التلقيح ليس ضروريًا لتكوين الفاكهة (ولكن بحيث يكون لها بذور). يتم تقريب هذه الفاكهة ويزن حوالي 1 كجم ، ولكن يمكن أن يصل إلى 6 كجم.
عادة ما يتم استهلاكه عندما يكون لا يزال أخضر ، لأنه إذا كان ناضجًا جدًا ، فإنه نادرًا ما يكون له أي نكهة. يمكن تحميصها أو تحميصها أو غليها. لا تقاوم الصقيع.
تفاح كاسترد (أنونا شيريمولا)
الصورة - ويكيميديا / جان هيلبرانت
شجرة cherimoya أو تفاح الكسترد أصله من أمريكا الجنوبية. ينمو إلى ارتفاع 8 أمتار ، ويطور تاجًا مورقًا. الزهور خنثى ، صفراء متنوعة ، وتنتج ثمارًا مدورة مركبة ذات قشرة خضراء.. اللب أبيض ، كثير العصير ، ويحتوي على بذور سوداء يبلغ حجمها حوالي 1 سم. طعمه حلو.
إنه نبات قادر على تحمل الصقيع الضعيف ، حتى -3 درجة مئوية ، طالما أنه قصير العمر.
جوافة (بسيديوم جيوجافا)
La جوافة أو الجوافة هي شجرة صغيرة نوعا ما ، والتي نادرا ما يصل ارتفاعه إلى 10 أمتار. الجذع ليس من تلك التي تزداد سماكة أيضًا ؛ في الواقع ، لا يتجاوز قطرها 60 سم. لكن نعم ، عليك أن تضع في اعتبارك أن هذا يميل إلى التحريف. الأوراق خضراء وبيضاوية الشكل ، ورائحتها طيبة أيضًا.
يبلغ قياس أزهارها حوالي 2 سم و الثمار التي ينتجونها عبارة عن توت يبلغ قطرها حوالي 7 سنتيمترات. هذه لها مذاق حمضي قليلاً ولكن لطيف للغاية. لا ينصح بالنمو في الهواء الطلق في المناخات الباردة ، لكن يمكنه مقاومة بعض الصقيع الطفيف (حتى -3 درجة مئوية) وأحيانًا إذا كان محميًا.
لونجان (ديموكاربوس لونجان)
صورة - فليكر / فورست وكيم ستار
تسمى لونجان أو لونجيان أو حتى عين التنين ، وهي شجرة فاكهة استوائية موطنها جنوب الصين وكذلك إندونيسيا. يصل ارتفاعها إلى 7 أمتار ، ولها أوراق بيضاوية الشكل خضراء. الثمرة مستديرة وتحتوي على بذرة واحدة يبلغ قطرها حوالي سنتيمتر.
يتم تناوله طازجًا ، ولكنه يستخدم عادةً كعنصر في بعض الوصفات ، مثل الحساء أو وجبات الإفطار. الشجرة يقاوم البرد البارد، ولكن لا ينصح بإحضاره في الخارج إذا كان هناك صقيع.
مانجو (Mangifera إنديكا)
El مانجو إنها واحدة من أشجار الفاكهة الاستوائية القليلة التي نعرف المزيد عنها. هذا لأنه من الممكن زراعته في المناطق الأكثر دفئًا في شبه الجزيرة الأيبيرية وجزر الكناري. زائد، وهو نبات ذو قيمة زخرفية عالية ، وله قدرة كبيرة على إنتاج العديد من الفاكهة.التي لها طعم حلو.
على الرغم من أنه في مكانه الأصلي - الهند والهند الصينية - يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 40 مترًا ، إلا أنه من النادر عند زراعته أن يتجاوز 15 مترًا. أيضًا ، يجب أن تعلم أنه ينتج العديد من مجموعات الزهور ذات اللون الكريمي ، والتي ستنتج ثمارًا لاحقًا. هذا عادة ما يكون له جلد مخضر أو محمر ، ولب مصفر أو برتقالي ، ويمكن تناوله طازجًا. لا تقاوم الصقيع.
مانغوستين (جارسينيا مانجوستانا)
صورة - ويكيميديا / مايكل هيرمان
El مانغوستين أو مانغوستين هي شجرة فاكهة استوائية موطنها جنوب شرق آسيا. يصل ارتفاعه من 6 إلى 20 مترًا ، ويطور مظلة مستديرة مليئة بأوراق الشجر الكثيفة ، مما يوفر ظلًا باردًا. الثمرة مستديرة ، ذات قشرة أرجوانية ولب أبيض.. هذا الأخير له طعم حلو ومر ، ويمكن تناوله طازجًا ، على الرغم من صنع المشروبات الغازية أيضًا. بالمناسبة ، إذا ذهبت إلى مطعم تايلاندي ، فإنني أوصي بطلب واحدة من هذه الفاكهة: إنها لذيذة.
الجانب السلبي هو أن كونها استوائية ، مقاومته للبرد لاغية. يمكن الاحتفاظ بها في الهواء الطلق فقط في المناخات حيث لا تنخفض درجة الحرارة عن 15 درجة مئوية.
البقان (كاريا إلينوينينسيس)
El البقان أو البقان هي شجرة نفضية يعتقد أنها موطنها جنوب شرق الولايات المتحدة. يصل ارتفاعه إلى 40 مترًا ، وله أوراق خضراء ريشية الشكل. تتجمع الأزهار في أزهار معلقة ، وبمجرد تلقيحها تنتج الثمرة: الجوز.
يمكن تناوله طازجًا من النبات ، أو كعنصر في الوصفة ، سواء كان ذلك الآيس كريم ، أو الخبز ، أو الخضار ، أو المعجنات. يقاوم الصقيع حتى -12 درجة مئوية.
باباو (آسمينة triloba)
صورة - ويكيميديا / مكتبة الصور النباتية
شجرة ببو فاكهة أو فلوريدا شيريمويا كما يطلق عليها أيضًا ، هي شجرة موطنها شرق الولايات المتحدة. لها أوراق كبيرة يصل طولها إلى 30 سم ولا يزيد ارتفاعها عن 6 أمتار.
أزهارها حمراء داكنة ، ومضغوطة للغاية ، وبمجرد تلقيحها تنتج ثمارًا يمكن فصل جلدها بسهولة.. اللحم أو اللب كريمي وله نكهة حلوة إلى حد ما. من المهم إزالة البذور قبل تناولها لأنها سامة.
على الرغم من مظهرها الاستوائي ، فهي قادرة على تحمل الصقيع حتى -18 درجة مئوية.
سبوت أبيض (Casimiroa edulis)
الصورة - فليكر / سيرجيو فوغ
El سبوت أبيض هي شجرة موطنها أمريكا الوسطى يصل ارتفاعها من 3 إلى 10 أمتار. لها تاج واسع ، مليء بالعديد من الأوراق المركبة. الزهور خنثى ، صفراء مخضرة ، وبمجرد تلقيحها ، تنضج الثمار ، وهي عبارة عن دروب يبلغ عرضها حوالي 10 سم.. اللب أبيض ، ذو طعم حلو ، وعادة ما يحتوي على حوالي 5 بذور.
على الرغم من أنها نبات استوائي ، إلا أنها تكيفت لتعيش في مجموعة متنوعة من المناخات. في الواقع، يدعم بشكل جيد الصقيع وصولاً إلى -4 درجة مئوية.
هل تعرف أشجار الفاكهة الاستوائية الأخرى التي لم نذكر اسمها؟